تباين أسعار الأسماك والجمبري في سوق العبور اليوم الثلاثاء
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية حالة من «التباين الملحوظ» في مستهل تعاملات اليوم الثلاثاء، الموافق 24 فبراير 2026.
ووفقاً للتحديثات الصباحية المنشورة على الموقع الرسمي لـ«سوق العبور لتجارة الجملة»، فقد سجلت بعض الأصناف الشعبية استقراراً نسبياً، في حين شهدت أصناف أخرى، وخاصة القشريات والأسماك الفاخرة، تحركات سعرية محدودة صعوداً وهبوطاً.
ويأتي هذا التذبذب السعري تزامناً مع سادس أيام شهر رمضان المبارك، حيث يزداد الإقبال التقليدي على الأسماك كبديل خفيف ومغذٍ للحوم الحمراء والدواجن على مائدة الإفطار.
وأوضح مراقبون أن انتظام حركة الصيد في المزارع السمكية والبحر الأحمر والمتوسط ساهم في توفير معروض متنوع يلبي كافة احتياجات المستهلكين، رغم التفاوت المعتاد في الأسعار بحسب الجودة ودرجة الطزاجة.
«البلطي والبوري».. استقرار الأسماك الشعبية على مائدة الإفطار
تظل أسماك البلطي والبوري هي الخيار الأول للأسر المصرية، وقد سجلت اليوم مستويات سعرية تتيح خيارات متعددة لمختلف الفئات:
«أسماك البلطي»: تراوح سعر البلطي مقاس 1 ما بين 64 و68 جنيهًا للكيلو، بينما سجل البلطي مقاس 2 مستويات تبدأ من 58 إلى 62 جنيهًا.
أما البلطي الأسواني، فقد شهد فجوة سعرية واسعة ليتراوح بين 30 و80 جنيهًا حسب الحجم.
«البلطي الفيليه»: بالنسبة للباحثين عن الوجبات السهلة، تراوح سعر الكيلو بين 75 جنيهًا وصولاً إلى 275 جنيهًا للأنواع الممتازة.
«أسماك البوري»: سجل البوري مقاس 1 أسعاراً تتراوح بين 180 و240 جنيهًا، بينما تراوح سعر البوري (مقاسات متوسطة) بين 100 و160 جنيهًا للكيلو.
«الأسماك الفاخرة».. قشر البياض والمكرونة السويسي تحت مجهر الأسعار
لم تخلُ القائمة من الأسماك الفاخرة التي يفضلها عشاق الوجبات البحرية الدسمة، وجاءت تداولات الجملة كالتالي:
«قشر البياض»: سجل مستويات مرتفعة تتراوح بين 190 و290 جنيهًا للكيلو.
«البياض الأملس البلدي»: تراوح سعر مقاس 1 منه بين 150 و250 جنيهًا.
«المكرونة السويسي»: التي تعد من أشهى أنواع الأسماك المقلية، تراوح سعرها اليوم بين 75 و145 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب الكميات المتوفرة في المزاد الصباحي بالسوق.
«بورصة الجمبري».. رفاهية المذاق وأسعار تلامس القمة
شهد قطاع القشريات، وخاصة «الجمبري»، حالة من النشاط السعري الملحوظ، حيث تختلف الأسعار بشكل جذري بناءً على الحجم ودرجة النظافة:
«الجمبري الجامبو»: وهو النوع الأغلى والأكثر فخامة، حيث سجل أسعاراً تتراوح بين 975 و1175 جنيهًا للكيلو الواحد.
«الجمبري مقاس 1»: استقر في سوق الجملة ما بين 850 و950 جنيهًا.
«الجمبري مقاس 2»: تراوح سعره من 725 إلى 825 جنيهًا.
«الجمبري مقاس 3 (الصغير)»: والذي يكثر استخدامه في السلطات والطواجن، تراوح سعره بين 200 و400 جنيه للكيلو، مما يجعله الخيار الأكثر اقتصادية في فئة القشريات.
نصيحة للمستهلك عند الشراء من «حلقة السمك»
تعكس أسعار اليوم الثلاثاء 24 فبراير 2026 حالة من التوازن الذي يخدم ميزانية الأسرة المصرية الراغبة في كسر روتين اللحوم خلال رمضان.
ويجب التنويه إلى أن هذه الأسعار هي «أسعار جملة» داخل سوق العبور، وقد يضاف إليها هامش ربح وتكاليف نقل عند وصولها لمحال التجزئة في الأحياء المختلفة.
لذا، ننصح المستهلكين بالحرص على شراء الأسماك في الساعات الأولى من الصباح لضمان جودتها، والتدقيق في العلامات الحيوية للسمك الطازج مثل تماسك القوام ولمعان العينين، لضمان وجبة إفطار شهية وصحية لكل أفراد العائلة.
وتؤكد مصادر بسوق العبور أن تباين أسعار الأسماك يرجع إلى «حجم التوريدات اليومية» من المزارع والبحار، حيث يساهم استقرار حالة الطقس في زيادة وتيرة الصيد وتدفق المعروض بشكل يمنع القفزات السعرية المفاجئة.
ويُنصح الصائمون باختيار الأسماك المتوسطة الحجم لضمان المذاق الأفضل والسعر الأنسب لميزانية الأسرة، خاصة مع تنوع الأصناف المتاحة التي تلبي كافة الأذواق، بدءاً من البلطي الشعبي وصولاً إلى «الجمبري الفاخر»، مما يمنح مائدة الإفطار الرمضانية قيمة غذائية عالية ووجبة خفيفة سهلة الهضم.
