أسهل طريقة لتحضير «تشيز كيك » بارد بدون فرن.. طعم لا يقاوم

تشيز كيك من أكثر الحلويات المحبوبة التي تلقى إقبالًا كبيرًا بين مختلف الفئات العمرية سواء في المناسبات أو كتحلية بعد الوجبات اليومية ومع دخول فصل الصيف يزداد البحث عن طرق تحضير «تشيز كيك بارد» كونه منعشًا وسهل التحضير دون الحاجة إلى استخدام الفرن مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات السريعة والخفيفة.

ولأن إعداد «تشيز كيك» بارد يتطلب مكونات بسيطة وخطوات دقيقة للحصول على نتيجة مثالية فإن القارئ نيوز سيسلط الضوء في هذا المقال على وصفة ناجحة وسهلة تضمن لك تحضير «تشيز كيك» شهي دون أي عناء كما سنتناول أهم النصائح التي تساعد على نجاح «تشيز كيك» وتقديمه بطريقة احترافية ترضي جميع الأذواق.

مكونات وصفة تشيز كيك بارد بدون فرن

لتحضير وصفة «تشيز كيك» بارد ناجحة لا بد من تجهيز المقادير الأساسية بعناية حيث يتكون هذا النوع من التشيز كيك من ثلاث طبقات رئيسية وهي القاعدة المكونة من البسكويت المطحون وطبقة الجبن الكريمي ثم التزيين الذي يمكن تنويعه حسب الرغبة.

المكونات المطلوبة

٢ كوب من «البسكويت المطحون» ويفضل بسكويت الدايجستيف لنتيجة أفضل

نصف كوب من الزبدة المذابة لخلطها مع البسكويت

٣ علب من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة

كوب من السكر البودرة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

كوب من الكريمة المخفوقة الباردة

علبة من الجيلي بالنكهة المفضلة أو صوص الفراولة أو التوت للتزيين

هذه المقادير تكفي لصينية تشيز كيك دائرية مقاس 9 بوصة ويمكن مضاعفة الكمية بحسب عدد الأشخاص.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولًا يجب تجهيز القاعدة التي تمثل الأساس المتين لـ «تشيز كيك» حيث يتم خلط البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة جيدًا حتى يتشبع تمامًا بالدهون ثم يتم فرد الخليط في قاع صينية قابلة للفك والضغط عليه جيدًا حتى يتماسك ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد ويتماسك.

ثانيًا ننتقل إلى تحضير الطبقة الكريمية وهي الجزء الأهم في «تشيز كيك» حيث يتم خفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس ثم تُضاف الكريمة المخفوقة تدريجيًا مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة للحصول على قوام كريمي متماسك.

بعد ذلك يتم سكب طبقة الجبن فوق قاعدة البسكويت وتسويتها بملعقة مسطحة للحصول على سطح أملس ومتساوٍ ثم يتم إعادة التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات ويفضل تركه طوال الليل لضمان التماسك الكامل.

وأخيرًا وقبل التقديم مباشرة يُزين سطح «تشيز كيك» بصوص الفواكه أو الجيلي أو حتى قطع الفاكهة الطازجة حسب الرغبة لإضفاء طابع منعش وجذاب على الطبق.

نصائح تضمن لك تشيز كيك مثالي

لضمان نجاح وصفة «تشيز كيك» البارد يجب مراعاة بعض التفاصيل الصغيرة التي تُحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة النهائية أولها أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة خاصة الجبن الكريمي حيث يساعد ذلك على سهولة الخفق ودمج المكونات دون تكتلات.

كما يُنصح بعدم الإكثار من السكر حتى لا تطغى الحلاوة على النكهة الأصلية للجبن ويمكن أيضًا إضافة عصير ليمونة صغيرة لخلق توازن منعش في الطعم.

ومن الأفضل استخدام صينية قابلة للفك لتسهيل إخراج «تشيز كيك» دون أن يتفتت كما يمكن تبطين الجوانب بورق زبدة لتفادي التصاق الخليط بالحواف.

ويُنصح بعدم استعجال التبريد فالتشيز كيك يحتاج إلى وقت كافٍ في الثلاجة كي يتماسك جيدًا ويأخذ القوام المثالي لذلك يُفضل تحضيره قبل يوم التقديم.

اقتراحات للتقديم وأفكار للتزيين

يمكن تقديم «تشيز كيك» بأكثر من طريقة حسب المناسبة فمثلًا يمكن إضافة صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة بدلًا من صوص الفواكه أو تزيينه بشرائح الموز أو الفراولة مع قليل من النعناع الأخضر.

كما يمكن تحضير ميني تشيز كيك في قوالب السيليكون لتقديمه كحلوى فردية مناسبة للحفلات والمناسبات أو وضعه في أكواب شفافة لمظهر جذاب وأنيق.

لماذا يعتبر تشيز كيك بارد هو الخيار الأفضل؟

لأن «تشيز كيك» البارد يتميز بسهولة وسرعة التحضير دون الحاجة إلى فرن أو أدوات معقدة كما أنه يعد وجبة تحلية مثالية في الأجواء الحارة بفضل قوامه الكريمي ونكهته المنعشة.

يُعتبر أيضًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية تجاه البيض لأنه لا يحتوي عليه في الغالب كما يمكن التحكم في مكوناته بما يناسب النظام الغذائي للفرد.

إذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير فإن وصفة «تشيز كيك بارد بدون فرن» هي الخيار الأمثل لك فقط احرص على اتباع الخطوات بدقة واستخدم مكونات ذات جودة عالية لتحصل على نتيجة تضاهي أشهر محلات الحلويات.