تفاوت أسعار اللحوم اليوم السبت 21 يونيو.. استقرار نسبي وتنوع في المعروض

تشهد أسعار اللحوم اليوم السبت 21 يونيو 2025، حالة من التباين في الأسواق المصرية، سواء في محال الجزارة الخاصة أو المنافذ الحكومية ومبادرات الدولة مثل «أمان» و«حياة كريمة»، وسط استقرار نسبي في متوسط الأسعار العامة، وتوسع في الأصناف المعروضة لتلبية مختلف شرائح المستهلكين.

وبحسب ما رصده عدد من التجار بمحافظة الجيزة ومناطق متفرقة بالقاهرة، تراوح سعر اللحوم البلدي والقطعيات المختلفة بين 390 و400 جنيه للكيلو، في حين بلغ سعر الكبدة البقري 480 جنيهًا، والضاني 440 جنيهًا، واللحم الجملي 400 جنيه، والكبدة الجملي سجلت نحو 470 جنيهًا للكيلو.

عروض منافذ الدولة

وفي إطار الجهود الحكومية لتخفيف العبء على المواطنين، وفّرت المنافذ الرسمية التابعة للوزارات ومبادرات مثل «حياة كريمة» و«أمان» لحوماً بأسعار تنافسية، حيث بلغ سعر كيلو المفروم وعرق التربيانكو حوالي 290 جنيهًا، وهو ما يقل عن متوسط السوق بنحو 100 جنيه تقريبًا، ما يعكس جهودًا واضحة لضبط الأسعار ودعم الفئات المتوسطة والبسيطة.

تنوع في القطعيات.. وأسعار حسب الجودة

شهدت الأسواق اليوم عرض متنوع من قطعيات اللحوم، مع تفاوت في الأسعار حسب نوع القطعية وجودتها، فجاءت الأسعار كالتالي:

السن: 400 جنيه للكيلو.

الإسكالوب البقري والفلتو: 500 جنيه للكيلو.

السمانة: 450 جنيهًا.

وش أو ضهر الفخدة: 495 جنيهًا.

الكفتة: 320 جنيهًا.

السجق البلدي: 370 جنيهًا.

الستيك: 600 جنيه.

الإنتركوت: 420 جنيهًا للكيلو.

اللحوم المجمدة بديل اقتصادي

بالنسبة للمستهلكين الباحثين عن بدائل اقتصادية، توفرت اللحوم المجمدة بأسعار أقل، حيث سجل سعر كيلو اللحوم المجمدة 250 جنيهًا، بينما جاء المفروم المجمد بسعر 240 جنيهًا، والسجق ما بين 155 و170 جنيهًا.

 وبلغ سعر اللحوم الهندي المستوردة 250 جنيهًا، في حين سجل الكتف البتلو المستورد 250 جنيهًا.

كما تراوحت أسعار الكباب حلة بين 250 و460 جنيهًا حسب النوع والمصدر، وسجل المفروم البرازيلي 240 جنيهًا، بينما الكبدة المجمدة تراوحت بين 145 و160 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم في السوبر ماركت

في محال السوبرماركت، سجل كيلو كباب الحلة الفريش 460 جنيهًا، وبلغ سعر عرق التربيانكو 420 جنيهًا، بينما قفز سعر الفلتو إلى 570 جنيهًا، في حين استقرت الكبدة البلدية عند 495 جنيهًا للكيلو، وسط إقبال ملحوظ من المستهلكين على اللحوم الطازجة.

الأسعار في سوق الماشية

وبحسب التجار، فإن أسعار اللحوم القائم والمذبوح جاءت كالتالي:

الجاموسي القائم: 170 جنيهًا للكيلو.

الجاموسي المذبوح: 240 جنيهًا.

البقري القائم: 190 جنيهًا.

البقري المذبوح: 350 جنيهًا.

البقر الوالد: بلغ نحو 100 ألف جنيه.

الجاموس: 105 آلاف جنيه.

الضاني القائم: 250 جنيهًا، بينما المذبوح سجل 400 جنيه.

الجملي المذبوح: 240 جنيهًا.

اللحوم الحمراء وأصناف أخرى

من جانبه، أوضح أحد تجار اللحوم أن كيلو المفروم البلدي الخالي من الدهن سجل نحو 370 جنيهًا، بينما بلغ سعر المكعبات 327 جنيهًا.

 وبلغ سعر اللحم البرازيلي 290 جنيهًا، فيما تراوحت الكبدة البلدية الطازجة بين 390 و460 جنيهًا، أما الكبدة بمنافذ "أمان" فتوفرت بسعر 280 جنيهًا فقط.

لحوم الماعز والضأن والجملي

شهدت أسعار لحوم الماعز ارتفاعًا نسبيًا، حيث وصل سعر الكيلو إلى 500 جنيه، وسجل الضاني في الأسواق الشعبية نحو 450 جنيهًا، بينما بلغ سعر الضاني البرقي 520 جنيهًا.

 أما اللحوم الجملية فاستقرت بين 300 و380 جنيهًا، وسجل المفروم الجملي 380 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم المستوردة والحية

فيما يخص اللحوم الحية، أشار التجار إلى أن كيلو القائم للعجول المستوردة تراوح بين 195 و200 جنيهًا، وتشمل أنواعًا من الماشية الأوكرانية والإسبانية والكولومبية. 

وسجلت البقرة الوالدة سعرًا يتراوح بين 90 و100 ألف جنيه، بينما تراوحت أسعار الجاموسة بين 60 و110 آلاف جنيه.

أما الأضاحي الصغيرة فبدأت أسعارها من 7000 جنيه، في حين تراوحت الأضاحي المتوسطة من 30 إلى 40 ألف جنيه، ويباع الكيلو البقري القائم اليوم بـ190 جنيهًا مقابل 180 في الأيام السابقة، فيما ارتفع الكيلو الجاموسي القائم إلى 170 جنيهًا مقابل 160 جنيهًا الأسبوع الماضي.

تستمر الأسواق المصرية في عرض تنوع كبير من أنواع اللحوم والقطعيات المختلفة، ما يتيح للمستهلك خيارات عديدة تناسب كافة الفئات، في ظل جهود حكومية لضبط الأسعار وطرح بدائل اقتصادية عبر المنافذ والمبادرات الرسمية. 

ومع اقتراب موسم الأضاحي، يُتوقع أن تشهد السوق حركة نشطة وارتفاعًا طفيفًا في الأسعار خلال الأسابيع المقبلة.