ثبات في سوق الدواجن والبيض بداية تعاملات السبت

السبت 04/أكتوبر/2025 - 08:00 ص

شهدت أسعار الدواجن والبيض ومنتجاتها في مصر حالة من «الاستقرار» مع بداية التعاملات الصباحية لهذا اليوم، السبت 4 أكتوبر 2025.

ويأتي هذا الثبات في الأسعار على مستوى المزارع والأسواق المحلية ليؤكد توازناً نسبياً في حركة العرض والطلب، في ظل استمرار الضغط على أسعار الأعلاف عالمياً ومحاولات ضبط تكلفة الإنتاج محلياً.

تفاصيل أسعار الدواجن (الفراخ) اليوم

تختلف أسعار الدواجن بشكل كبير بين سعر المزرعة (سعر الجملة) وسعر المستهلك النهائي في الأسواق، ويُلاحظ وجود فوارق سعرية واضحة بين الأصناف.

الفراخ البيضاء: الأكثر استهلاكا

تُعد الدواجن البيضاء هي العمود الفقري لسوق الدواجن في مصر، وقد سجلت الأسعار الآتية:

سعر المزرعة: بلغ متوسط سعر الدواجن البيضاء نحو 63 جنيهاً للكيلو.

سعر المستهلك (الأسواق المحلية): تراوح سعر الكيلو بين 74 و75 جنيهاً.

يُظهر هذا الفارق السعري التكاليف اللوجستية والنقل وهامش الربح للموزعين والتجار في الحلقات الوسيطة بين المزرعة والمستهلك.

أصناف الدواجن الأخرى البلدي والساسو والأمهات

تتجاوز أسعار الدواجن البلدية والساسو نظيرتها البيضاء بفضل الجودة ونوعية التغذية:

الفراخ البلدي:

سعر المزرعة: نحو 110 جنيهات للكيلو.

سعر السوق المحلي: 135 جنيهاً للكيلو. (الأعلى سعراً بين الدواجن).

الفراخ الساسو (الحمراء):

سعر المزرعة: حوالي 100 جنيه في المتوسط.

سعر السوق المحلي: تراوح بين 110 و114 جنيهاً.

الفراخ الأمهات: (الأقدم عمراً والأقل سعراً)

سعر المزرعة: نحو 50 جنيهاً للكيلو.

سعر السوق المحلي: تراوح بين 61 و65 جنيهاً.

أسعار منتجات الدواجن والطيور الأخرى

إلى جانب الفراخ، استقرت أسعار الطيور الأخرى وقطعيات الدواجن المجهزة للطهي، التي تمثل خيارات مختلفة للمستهلكين.

أسعار القطعيات الرئيسية

تُباع قطعيات الدواجن بسعر أعلى من سعر كيلو الطائر الكامل، نظراً لتكلفة التجهيز والفصل:

سعر كيلو البانيه: تراوح سعره بين 170 و200 جنيه في المتوسط، وهو المنتج الأعلى سعراً في هذه الفئة.

سعر كيلو الأوراك: بلغ نحو 80 جنيهاً في السوق المحلية.

سعر كيلو صدور الفراخ: بلغ نحو 110 جنيهات في السوق.

منتجات ثانوية واقتصادية

سعر كيلو الكبد والقوانص: وصل إلى نحو 90 و110 جنيهات داخل الأسواق المحلية.

سعر الأجنحة والهياكل: بلغ سعر الكيلو نحو 55 جنيهاً، وهي القطعيات الأكثر اقتصادية.

الطيور الأخرى والأرانب

تُباع بعض الطيور والأرانب بأسعار منفصلة وتخصص لشرائح معينة من المستهلكين:

سعر زوج الحمام: بلغ نحو 170 جنيهاً في السوق المحلية.

سعر كيلو البط: بلغ نحو 160 جنيهاً داخل السوق المحلية.

سعر كيلو الأرانب: بلغ نحو 140 جنيهاً في السوق المحلية.

أسعار كرتونة البيض اليوم: تباين حسب اللون والمزرعة

شهدت أسعار البيض استقراراً ملحوظاً، مع تباين واضح في السعر بين البيض الأبيض والأحمر والبلدي، يعكس اختلاف تكلفة الإنتاج والطلب.

البيض الأبيض الأكثر إنتاجاً

سعر المزرعة: بلغ 130 جنيهاً للكرتونة.

سعر المستهلك (السوق المحلي): تراوح بين 135 و150 جنيهاً.

البيض الأحمر الأعلى جودة وسعراً

سعر المزرعة: بلغ نحو 138 جنيهاً للكرتونة.

سعر المستهلك (السوق المحلي): وصل إلى 165 جنيهاً، ويُعد هو الأعلى سعراً بين البيض المتاح في الأسواق.

البيض البلدي الأصغر حجماً

سعر المزرعة: سجل نحو 145 جنيهاً للكرتونة.

سعر المستهلك (السوق المحلي): تراوح بين 145 و175 جنيهاً.

يُشير هذا الاستقرار إلى جهود المنتجين في ضبط الأسعار وتلبية احتياجات السوق، مما يوفر بيئة مستقرة نسبياً للمستهلكين في الحصول على البروتين بأسعار محددة. هل ترغب في مقارنة هذه الأسعار بأسعار اللحوم الحمراء لهذا اليوم؟

يُشير ثبات الأسعار إلى أن تكاليف الإنتاج (الأعلاف والطاقة) قد استقرت مؤقتاً، مما يعفي السوق من قفزات سعرية جديدة.

ومع ذلك، لا تزال الفروقات الكبيرة بين سعر المزرعة وسعر التجزئة قائمة، حيث يصل الفارق إلى 12 جنيهاً في الفراخ البيضاء.

يستمر البيض الأحمر (165 جنيهاً) في قيادة أسعار البيض، بينما توفر الفراخ الأمهات (61-65 جنيهاً) خياراً بروتينياً اقتصادياً للمستهلكين.

اقتصاد