ثبات أسعار الأسماك اليوم السبت 11 أكتوبر 2025

السبت 11/أكتوبر/2025 - 07:00 ص

سيطرت حالة من الاستقرار والثبات على أسعار الأسماك والمأكولات البحرية والقشريات في مختلف الأصناف داخل سوق العبور للجملة، وذلك في بداية تعاملات صباح اليوم السبت.

ويأتي هذا الثبات في الأسعار بعد فترة من التذبذب شهدها السوق، مما يوفر فرصة للمستهلكين والتجار للاستفادة من استقرار العرض والطلب.

يُظهر الرصد اليومي للأسعار استمرار ارتفاع أسعار الأصناف الفاخرة والمستوردة مثل الجمبري والسبيط وقشر البياض الفيليه، بينما تحافظ الأسماك الشعبية مثل البلطي والقراميط على مستويات معتدلة نسبياً.

وينشر «القارئ نيوز» تفصيلاً لأسعار الأسماك والمأكولات البحرية الرئيسية في السوق.

الأسماك النيلية والشعبية: استقرار في أسعار البلطي

حافظت أسعار الأسماك النيلية والشعبية على مستوياتها المسجلة، وهي الأصناف الأكثر استهلاكاً على المائدة المصرية.

أسعار البلطي وأنواعه

الصنف	سعر الكيلو (جنيه)
البلطي نمرة 1	79
البلطي نمرة 2	75
البلطي الأسواني	80
الفيليه البلطي	275

أصناف المياه العذبة الأخرى

شهدت أسعار الأسماك الأخرى استقراراً ملحوظاً، لكن بأسعار مرتفعة نسبياً للأصناف الفاخرة منها:

الفيليه قشر البياض: سجل سعراً مرتفعاً بلغ 290 جنيهاً.

قشر البياض البلدي: استقر عند 240 جنيهاً.

قشر البياض الخليجي: سجل 120 جنيهاً.

القراميط والشيلان: حافظت على سعرها عند 70 جنيهاً للكيلو.

أسماك البحر والمأكولات البحرية: ارتفاع في الجمبري والسبيط

تُظهر أسعار أسماك البحر والمأكولات البحرية فروقاً سعرية كبيرة بين الأصناف الطازجة والمجمدة، مع استمرار ارتفاع أسعار القشريات.

أسعار الأسماك الفاخرة

سجلت الأصناف الفاخرة أسعاراً قياسية، مما يجعلها متاحة لشريحة محدودة من المستهلكين:

الثعابين: وصل سعر كيلو السمك الثعابين إلى 600 جنيه.

السبيط والكاليماري والسابيا: سجلت سعراً موحداً عند 350 جنيهاً للكيلو.

الوقار والقاروص (اللوت) والشعور والمازليا (الكشر): سجلت جميعها 350 جنيهاً للكيلو.

أسعار المكرونة والبربون

الصنف	سعر الكيلو (جنيه)
المكرونة السويسي	120
المكرونة المجمدة	60
البربون نمرة 2	260
البربون المجمد	60

القشريات والمجمدات: الجمبري يتصدر والماكريل يرتفع

تظل أسعار الجمبري هي الأعلى سعراً في السوق، فيما تتيح الأصناف المجمدة خيارات أقل تكلفة للمستهلك.

أسعار الجمبري والكابوريا

الجمبري نمرة 2: سجل سعر الكيلو 680 جنيهاً.

الجمبري نمرة 2 المجمد: جاء بسعر أقل عند 475 جنيهاً.

الجمبري نمرة 3: سجل 400 جنيه للكيلو.

الكابوريا: استقر سعر الكيلو عند 180 جنيهاً.

أسعار البوري والمجمدات

الصنف	سعر الكيلو (جنيه)
البوري نمرة 1	200
البوري نمرة 2	140
السردين المجمد	80
الماكريل المجمد	220
القرش	150
الحدادي	50
المرجان نمرة 2	180
المرجان المجمد	60

يعكس استقرار أسعار الأسماك اليوم الجمعة توازناً نسبياً في حركة السوق، رغم ارتفاع تكاليف التشغيل والنقل، مع ترقب لحركة الأسعار في الأيام المقبلة وخاصة مع بداية الإقبال على الأسواق خلال عطلة نهاية الأسبوع.

تفاوت الأسعار: انعكاس لتكلفة الإنتاج والاستيراد

يُظهر ثبات أسعار الأسماك في سوق العبور توازناً في العرض، لكنه يكشف عن تفاوت كبير بين الأسماك المحلية سريعة الإنتاج والمستوردة أو الفاخرة.

الارتفاع الملحوظ في سعر الجمبري (680 جنيهاً للنوع نمرة 2) والوقار (350 جنيهاً) يعود لتكلفة الصيد المرتفعة، وتأثير أسعار الأعلاف والوقود، وتكاليف الاستيراد للأنواع المجمدة كـالماكريل (220 جنيهاً).

البلطي والمجمدات.. خيارات المستهلك

يُعدّ سعر البلطي نمرة 1 (79 جنيهاً) والقراميط (70 جنيهاً) بمثابة «خط الدفاع» أمام التضخم بالنسبة للمستهلكين محدودي الدخل.

في المقابل، توفر الأسماك المجمدة خياراً اقتصادياً بديلاً، حيث يبلغ سعر المكرونة المجمدة والمرجان المجمد 60 جنيهاً، مما يُبقي سوق الأسماك قادراً على تلبية احتياجات شرائح استهلاكية مختلفة رغم الضغوط الاقتصادية المستمرة.

الاقتصاد يُملي خيارات المستهلكين: البلطي خيار اليوم، بينما تُترك الأصناف الفاخرة مثل الجمبري للظروف الاقتصادية الأكثر مرونة. الأسعار تعكس تحديات الإنتاج وارتفاع التكاليف.

اقتصاد