تباين أسعار الأسماك والمأكولات البحرية الجمعة 13 فبراير 2026
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في الأسواق المصرية، وخاصة داخل «سوق العبور للجملة»، اليوم الجمعة الموافق 13 فبراير 2026، حالة من التباين الملحوظ بين الأصناف المختلفة.
وجاء هذا التذبذب ليعكس فروقاً واضحة بين أسعار الجملة وأسعار التجزئة في المحلات الشعبية، وذلك وسط متابعة دقيقة من المستهلكين الذين يعتمدون على الأسماك كبديل بروتيني أساسي في ظل المتغيرات الاقتصادية الحالية.
ويؤكد خبراء الأسواق أن هذا التباين يأتي مع اقتراب مواسم الطلب المرتفع، حيث تسعى الأسر المصرية لتأمين احتياجاتها من الأسماك الطازجة والمجمدة.
وسجل سعر كيلو «السمك البلطي الممتاز» في سوق الجملة ما بين 64 و68 جنيهاً، في حين استقر البلطي المتوسط عند مستويات 60–62 جنيهاً.
أما البلطي الأسواني، فقد شهد نطاقاً سعرياً واسعاً تراوح بين 30 و80 جنيهاً، بينما قفز سعر "فيليه البلطي" ليتراوح بين 75 و275 جنيهاً حسب الجودة وطريقة التغليف.
«الأسماك الفاخرة».. البياض والشعور والقشر بياض
لم تكن الأصناف الفاخرة بعيدة عن موجة التباين، حيث سجل «السمك البياض الأملس» مستويات تتراوح بين 150 و250 جنيهاً للكيلو، بينما ارتفع سعر «القشر بياض» ليسجل ما بين 190 و290 جنيهاً.
وتعكس هذه الأسعار حجم الإقبال على هذه الأنواع التي تتميز بجودة لحمها وقلة العظام بها، مما يجعلها المفضلة لدى المطاعم والفنادق الكبرى في عام 2026.
أما بالنسبة للأسماك ذات الطبيعة الخاصة، فقد سجل كيلو «السمك الثعابين» أسعاراً تراوحت بين 100 و600 جنيه، وهو تفاوت كبير يعود إلى الحجم ومصدر الصيد (مزارع أم مياه حرة).
وفي المقابل، استقرت المكرونة السويسي عند 70 إلى 140 جنيهاً، بينما ظلت المكرونة المجمدة خياراً اقتصادياً يتراوح بين 30 و60 جنيهاً.
«مملكة الجمبري والسبيط».. أسعار خيالية للأحجام الجامبو
شهد قطاع القشريات والمأكولات البحرية الفاخرة تبايناً كبيراً يعكس القوة الشرائية المتباينة في السوق المصري اليوم:
الجمبري الجامبو: تربع على عرش الأسعار مسجلاً ما بين 975 و1175 جنيهاً للكيلو.
الجمبري الممتاز: تراوح بين 850 و950 جنيهاً.
الجمبري الوسط: سجل مستويات بين 725 و825 جنيهاً، بينما تراوح المجمد منه بين 175 و475 جنيهاً.
الجمبري الصغير (الشباك): ظل متاحاً بأسعار تتراوح بين 200 و400 جنيه.
وعلى صعيد آخر، استقر سعر «السبيط والسابيا» بين 250 و400 جنيه للكيلو، في حين سجلت «الكابوريا» سعراً يتراوح بين 50 و160 جنيهاً حسب الحجم والجنس (ذكور أم إناث)، وسجل السمك المرجان الوسط مستويات بين 100 و170 جنيهاً.
«البوري والماكريل».. ثبات أسعار الأسماك الزيتية
تعتبر الأسماك الزيتية مثل البوري والماكريل ركيزة أساسية في المائدة المصرية، وقد جاءت أسعارها اليوم الجمعة كالتالي: سجل كيلو «السمك البوري الكبير» (نمرة 1) ما بين 180 و240 جنيهاً، بينما سجل البوري الوسط أسعاراً تتراوح بين 100 و160 جنيهاً.
وفيما يخص الأسماك المجمدة المستوردة، تراوح سعر «الماكريل المجمد» بين 120 و200 جنيه، في حين ظل «السردين المجمد» عند مستويات منخفضة تتراوح بين 30 و70 جنيهاً للكيلو.
ويشير التجار إلى أن أسعار هذه الأصناف تتأثر بشكل مباشر بتكاليف الاستيراد وسعر الصرف، بالإضافة إلى مواسم الصيد في البحرين الأحمر والمتوسط، مما يجعلها تشهد تحركات طفيفة من أسبوع لآخر خلال الربع الأول من عام 2026.
الفجوة بين الجملة والتجزئة وإرشادات الشراء
في الختام، يوضح تجار سوق العبور أن الفروق السعرية الملاحظة بين أسواق الجملة ومحلات التجزئة ناتجة عن تكاليف النقل، والعبوات، ونسبة الهالك، بالإضافة إلى هامش ربح التاجر النهائي.
ومع وصول «البلطي» إلى عتبة الـ 68 جنيهاً في الجملة، فمن المتوقع أن يصل للمستهلك في المناطق الشعبية بزيادة تتراوح بين 10 و15 جنيهاً.
لذا، ينصح الخبراء المستهلكين بضرورة التأكد من سلامة الأسماك (العين البراقة والخياشيم الحمراء) قبل الشراء، والاعتماد على منافذ البيع الرسمية لضمان الحصول على أفضل جودة بأقل سعر ممكن في ظل تقلبات طقس وأسعار فبراير 2026.
- الأسماك
- الأسواق المصرية
- نقل
- جمبري
- أسماك
- الخميس
- مواصفات
- محافظ
- السوق
- المصري
- آلام
- محافظات
- الشراء
- تجار
- مواسم
- كولا
- الحج
- المكرونة
- القش
- السب
- النقل
- السمك
- السويس
- جولة
- الأسر
- المخ
- حداد
- فقد
- الجودة
- مصر
- الأسواق
- أبو
- أسعار
- الكابو
- سمك الثعابين
- قشر بياض
- سوق العبور
- سوق
- السعر
- المستهلكين
- الجمل
- الجو
- المواصفات
- السمك البلطي
- محافظات مصر
- الكابوريا
- سوق الجملة
- أسعار الأسماك
- الجمبري
- القارئ نيوز
