أسعار الدقيق في السوق المحلي اليوم الأربعاء 23 أبريل 2025
استقرت أسعار الدقيق في السوق المحلي المصري، اليوم الأربعاء 23 أبريل 2025، عند نفس معدلاتها السابقة، وسط حالة من الترقب بين التجار والمستهلكين لأي تحرك مفاجئ في السوق، خاصة بعد موجات ارتفاع متتالية خلال الشهور الماضية.
ويعتبر الدقيق من السلع الاستراتيجية في السوق المصرية، لما له من تأثير مباشر على أسعار الخبز والمخبوزات والمعجنات، وكذلك في حساب تكاليف الإنتاج للمخابز والمصانع، مما يجعل سعره اليومي مؤشرًا اقتصاديًا حيويًا يتابعه الجميع عن كثب.
شيكارة الدقيق تحت المجهر.. البحث اليومي مستمر
تصدر سعر شيكارة الدقيق اليوم الأربعاء محركات البحث في مصر، حيث يسعى الكثير من المواطنين والمخابز والتجار إلى معرفة آخر تحديثات الأسعار، في ظل حالة عدم استقرار اقتصادي عالمي، تؤثر على المواد الخام المستوردة.
ويأتي هذا الاهتمام المتزايد نتيجة التأثير المباشر لسعر الدقيق على المنتجات اليومية الأساسية، وعلى رأسها رغيف العيش المدعوم والحُر، إلى جانب المنتجات المصنعة من الدقيق مثل الكعك، الفينو، الباتيه، والمخبوزات الفاخرة.
أسعار الدقيق اليوم حسب نوع البروتين
وتباينت أسعار أنواع الدقيق اليوم بناءً على نسبة البروتين وجودة الطحن، والتي تُعد من أهم المعايير في تحديد السعر، خصوصًا للدقيق الموجه للاستخدام الصناعي في المخابز والمصانع الغذائية:
الدقيق بروتين 26:
استقر سعر الطن عند 16,200 جنيه، ويُستخدم بشكل رئيسي في صناعة الكعك والبسكويت والمعجنات الفاخرة.
الدقيق بروتين 24:
ثبت سعر الطن عند 16,000 جنيه، ويُعد خيارًا متوسطًا للمخابز التجارية التي تعتمد عليه في منتجاتها اليومية.
الدقيق بروتين 22:
سجّل اليوم 15,800 جنيه للطن، ويُعد الأقل تكلفة بين الأنواع الثلاثة، ويُستخدم في الصناعات الأقل تطلبًا.
الدقيق الزيرو والدقيق الفينو.. الاستخدام المنزلي والمخبوزات
ويُعد الدقيق الزيرو أحد أنواع الدقيق الفاخر المنتشر في السوق المصري، حيث يتميز بنعومة قوامه ونقاوته العالية، ويُستخدم في تحضير منتجات عالية الجودة مثل الحلويات الغربية والمخبوزات الدقيقة.
أما الدقيق الفينو، فهو الأكثر تداولًا في إنتاج الخبز الأبيض «الفينو» و«الكيزر»، ويحتل نسبة كبيرة من استهلاك الأسر والمخابز المدرسية، ولم يطرأ عليه تغيير اليوم، مع توقعات بثباته في حال استمرار الاستقرار النسبي في أسعار القمح.
استقرار أسعار الردة.. مكمل غذائي وصناعي مهم
وفي سياق موازٍ، شهدت أسعار الردة «النخالة» اليوم الأربعاء أيضًا استقرارًا ملحوظًا، لتسجل 11,800 جنيه للطن في السوق المحلي، وذلك بعد ارتفاعات تدريجية خلال الأسابيع الماضية.
وتُستخدم الردة كمادة أساسية في تغذية الحيوانات، كما تدخل في صناعة بعض أنواع الخبز الصحي والغني بالألياف، مما يجعل لها سوقًا نشطًا موازيًا لسوق الدقيق.
عوامل مؤثرة في سعر الدقيق المحلي
يعتمد سعر الدقيق في السوق المصري على عدة عوامل رئيسية، منها:
سعر القمح عالميًا، حيث تستورد مصر القمح من أكثر من 14 دولة حول العالم.
تكاليف النقل والطحن، والتي تتأثر مباشرة بأسعار الوقود والطاقة.
سعر صرف الجنيه مقابل الدولار، مما يؤثر على تكلفة الاستيراد.
معدلات الطلب الموسمي، خاصة في المناسبات مثل رمضان وعيد الفطر.
السياسات الحكومية المتعلقة بدعم الخبز ومراقبة الأسعار.
نظرة مستقبلية.. هل تستمر الأسعار في الاستقرار؟
بحسب تجار ومحللين اقتصادين، فإن استمرار استقرار أسعار الدقيق يعتمد على مدى ثبات العوامل العالمية والمحلية، خاصة في ظل تقلبات أسواق الحبوب عالميًا بسبب الأزمات الجيوسياسية والمناخية.
وأشاروا إلى أن أي اضطراب في سلاسل الإمداد العالمية أو تغيّر في سعر صرف الجنيه قد يؤدي إلى موجة جديدة من الارتفاع، داعين الحكومة إلى استمرار دعم المخزون الاستراتيجي وتثبيت تكلفة الإنتاج للمخابز.
يبقى سعر الدقيق في مصر واحدًا من أهم المؤشرات الاقتصادية اليومية التي تؤثر على ملايين المواطنين، سواء بشكل مباشر في استهلاكهم، أو غير مباشر من خلال تأثيره على أسعار الخبز والمأكولات الجاهزة، وتبقى المتابعة اليومية ضرورة لضمان اتخاذ قرارات تجارية واستهلاكية سليمة.
