أسعار الأسماك اليوم الأثنين 2 يونيو.. والبلطي يتراوح بين 110 و115 جنيها

أكد تجار في محافظة الجيزة، اليوم الأثنين 2 يونيو 2025، استقرار أسعار الأسماك في السوق المحلية، مع توافر معروض جيد من مختلف الأنواع، لا سيما البلطي والبوري والمكرونة، وسط استقرار الطلب من المواطنين، خاصة مع بداية الأسبوع.

وتواصل مصر الاعتماد على مشروعات تنمية الثروة السمكية، من خلال تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل، التي تُعدّ من أهم مصادر الإنتاج السمكي الطبيعي في البلاد.

أسعار السمك البلطي اليوم

استقرت أسعار السمك البلطي في السوق المحلية للمستهلكين بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، حسب اختلاف المناطق ونوع وحجم السمكة. 

بينما تراوح السعر في سوق العبور للجملة بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، وفق آخر تحديث من الموقع الرسمي للسوق.

ويُشار إلى أن متوسط نصيب الفرد من الأسماك في مصر بلغ 18 كجم سنويًا، مقارنةً بمتوسط عالمي يصل إلى 20 كجم، بحسب إحصاءات رسمية.

أسعار سمك البوري في السوق

وسجلت أسعار سمك البوري استقرارًا بين 170 و220 جنيهًا للكيلو للمستهلك، بينما تراوح سعر الجملة في سوق العبور بين 90 و195 جنيهًا. 

ويستحوذ هذا النوع من الأسماك على شعبية كبيرة في محافظات الوجه البحري.

وتستحوذ المزارع السمكية على نحو 79.7% من إجمالي إنتاج مصر من الأسماك، في حين تسهم البحيرات بنسبة 10.8%، والمصايد البحرية بنسبة 4.9%.

أسعار الأسماك الأخرى في سوق العبور

شهدت أسعار الأسماك الأخرى في سوق العبور للجملة اليوم، تنوعًا على النحو التالي:

المرجان: بين 100 و300 جنيه للكيلو

الثعابين: بين 100 و550 جنيهًا للكيلو

الدنيس: بين 90 و275 جنيهًا

سبيط وكاليماري وسابيا: بين 220 و340 جنيهًا

المكرونة السويسي: بين 90 و150 جنيهًا

الكابوريا: بين 40 و180 جنيهًا

أما في الأسواق للمستهلك، فقد تراوحت أسعار المكرونة السويسي بين 140 و200 جنيه.

الجمبري والسبيط.. أعلى الأسعار

بلغت أسعار الجمبري للمستهلكين اليوم ما بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، تبعًا للحجم والمنشأ. كما سجل سعر السبيط في السوق المحلية نحو 220 جنيهًا للكيلو.

وتنتج مصر نحو 2 مليون طن من الأسماك سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، فيما يصل إنتاج المصايد الطبيعية (البحيرات، النيل، البحرين) إلى 400 ألف طن.

أسعار الأسماك المجمدة في مصر

أما عن الأسماك المجمدة، فجاءت الأسعار كما يلي:

المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيهًا للكيلو

الدنيس المجمد: بين 160 و320 جنيهًا

القاروص المجمد: بين 170 و270 جنيهًا

ويواصل قطاع الاستزراع السمكي في مصر تحقيق تقدم واضح، حيث بلغ إنتاج بحيرات مصر من الأسماك 183 ألف طن، وتسعى الدولة إلى زيادة معدلات التصدير، بعد تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85%، بحسب تصريحات سابقة لوزير الزراعة الأسبق السيد القصير.

تطوير البحيرات ينعش الثروة السمكية

تُولي الدولة اهتمامًا كبيرًا بتطوير البحيرات المصرية، والتي تُعدّ إحدى الركائز الأساسية لتنمية الثروة السمكية، وعلى رأسها بحيرات المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل. 

وأسهمت أعمال التطهير وإزالة التعديات وتحسين جودة المياه في رفع الإنتاجية من هذه المصادر، بما يعزز من حجم المعروض في الأسواق المحلية.

وفي السياق ذاته، أكد تقرير للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، أن إنتاج مصر من بحيرة البردويل يُعد من الأعلى جودة عالميًا، نظرًا لنقائه وخلوه من الملوثات، مما يجعل إنتاجها مطلوبًا للتصدير، خاصة للدول العربية والأوروبية.

توجه لزيادة التصدير

وسجلت صادرات مصر من الأسماك خلال عام 2019 نحو 35 ألف طن، وتعمل الجهات المعنية حاليًا على مضاعفة هذا الرقم، خاصة في ظل استقرار الإنتاج المحلي، وسد فجوة الاستيراد بشكل كبير، بفضل مشروعات الاستزراع السمكي في مناطق مثل بركة غليون وشرق التفريعة.

وتسعى مصر لزيادة معدلات التصدير خلال الفترة المقبلة من خلال فتح أسواق جديدة في إفريقيا وآسيا، والاستفادة من جودة بعض الأنواع مثل البوري والدنيس والبلطي النيلي.

الاكتفاء الذاتي من الأسماك

وبحسب البيانات الرسمية، فإن مصر نجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك بنسبة 85%، ما ساعد في استقرار الأسعار وتقليل الاعتماد على الاستيراد الخارجي، رغم التحديات العالمية في سلاسل الإمداد والغذاء.

ويُذكر أن مصر تحتل المركز الأول إفريقيًا والسادس عالميًا في إنتاج الأسماك من الاستزراع السمكي، بحسب بيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو).

نظرة على الأسعار بالمحافظات

في المحافظات، تختلف أسعار الأسماك نسبيًا وفقًا لعوامل النقل والتداول والطلب المحلي، ففي محافظة الإسكندرية مثلًا، يُعد سعر البوري من أعلى الأسعار مقارنةً بباقي المحافظات، فيما تنخفض أسعار البلطي في المناطق الريفية القريبة من المزارع السمكية.

وأكد عدد من المواطنين في تصريحات صحفية، أن استقرار أسعار الأسماك هذا الأسبوع يُعد مؤشرًا جيدًا قبيل موسم الصيف، الذي غالبًا ما يشهد زيادة في الإقبال على المأكولات البحرية، خاصة في المصايف والمدن الساحلية.

مبادرات لدعم المزارع الصغيرة

وفي إطار دعم صغار المنتجين، أطلقت وزارة الزراعة عددًا من المبادرات بالتعاون مع جهاز تنمية المشروعات والبنك الزراعي المصري، لتقديم التمويل الميسر للمزارع السمكية الصغيرة، وتحفيزهم على استخدام التكنولوجيا الحديثة في التربية والتغذية.

كما يتم تشجيع استخدام نظم التربية المكثفة والاستزراع السمكي التكاملي مع الزراعة، من أجل تعظيم الاستفادة من الموارد المائية والأرضية، وتحقيق أعلى إنتاجية ممكنة.

تنويع مصادر الإنتاج

ولم يقتصر الإنتاج على الاستزراع أو البحيرات، بل تشمل الخطة القومية لتنمية الثروة السمكية أيضًا تنشيط الإنتاج من المياه العذبة (مثل نهر النيل وفرعيه) والمياه البحرية (من البحرين الأحمر والمتوسط)، إلى جانب حقول الأرز التي تمثل مصدرًا صغيرًا لكنه مهم في إنتاج أنواع معينة من الأسماك.

كما يلقى الاستزراع السمكي البحري اهتمامًا متزايدًا، لا سيما في مناطق مثل العين السخنة ورأس سدر وشرق بورسعيد، حيث تتوافر المياه المالحة النقية والمناخ المناسب لزراعة الأسماك البحرية عالية الجودة.