أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 24 يونيو.. استقرار نسبي وتقلب في بعض القطعيات

تفاوتت أسعار اللحوم الحمراء، اليوم الثلاثاء 24 يونيو 2025، في السوق المحلية المصرية، ما بين محال الجزارة الخاصة والمنافذ الحكومية الثابتة والمتحركة والمبادرات الشعبية، لتشهد بعض الأصناف استقرارًا، بينما سجلت أنواع أخرى ارتفاعا طفيفا وسط استمرار التغيرات في الأسواق وتفاوت العرض والطلب.

ومن خلال جولة ميدانية واستطلاع لآراء عدد من التجار والجزارين بالقاهرة والمحافظات، حركة أسعار اللحوم بأنواعها المختلفة، سواء الطازجة أو المجمدة، المحلية أو المستوردة، بالإضافة إلى أسعار المنتجات الثانوية مثل الكبدة والسجق والكفتة والبرجر والمفروم.

 اللحوم الطازجة تتصدر المشهد

أفاد تجار أن سعر اللحوم البلدية الطازجة تراوح اليوم بين 370 إلى 460 جنيهًا للكيلو، وفقًا لنوع القطعية وجودتها والمنطقة. 

بينما بلغ سعر كيلو الضاني البلدي نحو 460 جنيهًا في المتوسط، وسجل اللحم الجملي الطازج نحو 400 جنيه للكيلو.

وفي المقابل، بلغ سعر الكبدة البلدي الطازجة نحو 500 جنيه للكيلو في بعض المناطق الراقية، بينما تراوحت في مناطق أخرى بين 390 إلى 460 جنيهًا، في حين سجلت الكبدة في منافذ أمان التابعة لوزارة الداخلية 280 جنيهًا.

أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية

واصلت المنافذ الحكومية، التابعة لوزارة التموين، وكذلك مبادرات «حياة كريمة» و«أهلاً رمضان»، طرح اللحوم بأسعار مخفضة، حيث بلغ سعر الكيلو في تلك المنافذ حوالي 290 جنيها، كما بلغ سعر عرق التربيانكو بها 290 جنيهًا، مما يُعد فارقًا كبيرًا عن الأسعار في السوق الحرة.

وفيما يخص اللحوم الضاني، تراوحت أسعارها بالمنافذ من 270 إلى 320 جنيهًا للكيلو، فيما عرضت بعض المنافذ المفروم بسعر 280 جنيهًا، وسجلت الكفتة البقري نحو 350 جنيهًا للكيلو.

 أسعار اللحوم المستوردة والمجمدة

سجلت اللحوم المستوردة المجمدة أسعارا منخفضة نسبيا عن المحلية، وجاءت الأسعار كالتالي:

اللحوم البرازيلي: 250 جنيهًا للكيلو

المفروم البرازيلي: 240 جنيهًا

البتلو المجمد: 240 جنيهًا

الكبدة المجمدة: 145 – 160 جنيهًا

السجق والبرجر المجمد: 150 جنيهًا

كما سجل الكتف البتلو المستورد حوالي 250 – 270 جنيهًا، فيما بلغ سعر اللحوم الجاموسي المستوردة نحو 240 جنيهًا للكيلو.

 قطعيات متميزة وأسعار مرتفعة

أما القطعيات المتميزة مثل الفلتو البقري والاسكالوب فقد سجلت أسعارًا مرتفعة نسبيا، حيث بلغ سعر الفلتو نحو 500 إلى 570 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الاسكالوب بين 500 إلى 520 جنيهًا، وسجل الستيك حوالي 600 جنيه، أما الإنتركوت فسجل 420 جنيهًا.

 أسعار الكفتة والسجق والمفروم

تراوحت أسعار الكفتة البقري بين 320 إلى 350 جنيهًا للكيلو، بينما سجل السجق البلدي حوالي 360 إلى 370 جنيهًا، وبلغ سعر البرجر قرابة 150 جنيهًا للكيلو. 

أما المفروم البلدي خالي الدهن فقد بلغ 370 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار المكعبات ما بين 327 إلى 350 جنيهًا.

أسعار اللحوم في الأسواق الشعبية

قال تجار في الأسواق الشعبية إن سعر الضاني البلدي ارتفع قليلًا إلى 520 جنيهًا للكيلو، بينما سجل اللحم الجملي من 300 إلى 380 جنيهًا، وبلغ سعر المفروم الجملي نحو 380 جنيهًا للكيلو. أما لحوم الماعز فسجلت في بعض المناطق 500 جنيهًا للكيلو.

 أسعار رؤوس الماشية والأضاحي

على مستوى المواشي الحية، قال تجار إن:

سعر العجل الجاموسي القائم بلغ نحو 170 جنيهًا للكيلو

العجل البقري القائم سجل 180 إلى 190 جنيهًا

سعر البقرة الوالدة بلغ نحو 90 إلى 100 ألف جنيه

الجاموسة تراوحت بين 105 إلى 110 آلاف جنيه

الخروف أو الكبش الصغير للأضاحي يبدأ من 7 آلاف جنيه

الأضحية المتوسطة تصل إلى 40 ألف جنيه

توقعات التجار وتحذيرات من المضاربة

رجح تجار استمرار تفاوت الأسعار خلال الأيام المقبلة مع اقتراب موسم عيد الأضحى، مشيرين إلى أن الإقبال على اللحوم بدأ يرتفع تدريجيا.

 وأشاروا إلى أن بعض الزيادات تعود إلى ارتفاع تكلفة الأعلاف والنقل.

وحذروا من الشراء من مصادر غير موثوقة، وشددوا على أهمية التوجه إلى المنافذ الرسمية لضمان جودة اللحوم وتفادي الغش أو المبالغة في الأسعار.