بـ3 خطوات سريعة.. طريقة عمل كيك الشوفان بالموز الصحي
كيك الشوفان بالموز أصبح من أكثر أنواع «الكيك الصحي» التي تلقى إقبالًا كبيرًا بين محبي الأكل الخفيف والمفيد خاصة لمن يتبعون «نمط حياة صحي» أو يحرصون على تناول أطعمة غنية بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة دون الإفراط في السعرات الحرارية وتتميز هذه الوصفة بكونها خالية من السكر الأبيض والزيوت المهدرجة وتُحضّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل كما أن طريقة التحضير لا تتطلب وقتًا طويلًا أو مهارات معقدة مما يجعلها مثالية لكل من يريد إعداد وجبة خفيفة وسريعة في دقائق معدودة.
فوائد كيك الشوفان بالموز
قبل الدخول في خطوات التحضير لا بد من التوقف عند «القيمة الغذائية» التي يتميز بها هذا النوع من الكيك حيث يحتوي على الشوفان الذي يُعتبر من أغنى المصادر الطبيعية للألياف القابلة للذوبان وهي ألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتُساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
أما الموز فهو غني بـ«البوتاسيوم» ومضادات الأكسدة الطبيعية ويضيف للكيك طعمًا حلوًا طبيعيًا دون الحاجة لاستخدام المحليات الصناعية أو السكر الأبيض كما يضيف قوامًا كريميًا يساعد على تماسك الكيك دون الحاجة للزبدة أو الكريمة.
المكونات الأساسية لتحضير الكيك
لتحضير كيك الشوفان بالموز الصحي ستحتاجين إلى:
كوب من الشوفان المطحون أو الكامل حسب الرغبة
موزتين ناضجتين ومهروستين جيدًا
بيضتين متوسطتي الحجم
نصف كوب من الحليب النباتي أو الحيواني حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من القرفة لإضفاء نكهة دافئة ومميزة
ملعقة صغيرة من الفانيليا الطبيعية
رشة ملح صغيرة لموازنة النكهات
اختيارياً يمكن إضافة ملعقتين من العسل الطبيعي للتحلية أو بعض قطع الجوز واللوز لتعزيز القيمة الغذائية
الخطوة الأولى- تجهيز المكونات وخلطها
ابدئي بـ«تحضير المكونات» أمامك لتسهيل عملية الخلط والتجهيز قومي بهرس الموز جيدًا في وعاء عميق باستخدام شوكة أو خلاط يدوي ثم أضيفي البيض واخفقي الخليط حتى يتجانس بعدها أضيفي الحليب والفانيليا والعسل في حال رغبتك بتحلية الكيك بشكل طبيعي.
في وعاء منفصل قومي بخلط الشوفان مع البيكنج باودر والقرفة والملح ثم أضيفي هذا المزيج الجاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط متجانس لا يحتوي على كتل ويمكنك في هذه المرحلة إضافة المكسرات أو قطع الفاكهة المجففة حسب الرغبة.
الخطوة الثانية- تجهيز القالب وخبز الكيك
جهزي صينية الخبز بدهنها بالقليل من زيت جوز الهند أو وضع ورق الزبدة لتفادي التصاق الكيك ثم اسكبي الخليط في القالب وساوي السطح باستخدام ملعقة مسطحة ضعي الصينية في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واخبزي الكيك لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح سطحه ذهبي اللون ويمكن التأكد من نضجه بإدخال عود خشبي في وسط الكيك فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك أصبح جاهزًا.
الخطوة الثالثة- التبريد والتقديم
بعد الانتهاء من الخبز قومي بإخراج الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق على الأقل ثم انقليه إلى رف شبكي ليبرد تمامًا قبل التقطيع يفضل تقديم كيك الشوفان بالموز مع كوب من القهوة أو الشاي الأخضر كوجبة إفطار مشبعة أو كتحلية بعد الغداء كما يمكن تناوله كـ«سناك صحي» في منتصف اليوم خاصة للأطفال أو من يتبعون أنظمة غذائية معتدلة السعرات.
نصائح لضمان نجاح الكيك
للحصول على أفضل نتيجة تأكدي من استخدام موز ناضج تمامًا لأن النكهة الحلوة الطبيعية تساعد على الاستغناء عن السكر تمامًا كما يفضل استخدام شوفان كامل الحبة لمزيد من القوام المقرمش والمغذي وإذا أردتِ جعل الكيك نباتيًا يمكن استبدال البيض ببذور الشيا أو بذور الكتان المنقوعة.
كما يمكنك إعداد الكيك على هيئة «ميني كيك» باستخدام قوالب الكب كيك لتقديمه بطريقة مبهجة وجذابة خاصة للأطفال الذين يحبون التنوع في شكل الطعام.
أهمية الكيك الصحي في النظام الغذائي
يُعد كيك الشوفان بالموز خيارًا ذكيًا لمن يريد تناول الحلوى دون الشعور بالذنب حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية المرتفعة ويساعد على الحفاظ على توازن الوجبات اليومية دون الإفراط في الدهون أو السكريات.
وتنصح الكثير من أخصائيات التغذية بإدخال مثل هذا النوع من الكيك ضمن برامج الحمية المتوازنة لأنه يحتوي على عناصر تساعد على تعزيز الطاقة وتقليل الرغبة في تناول السكريات غير الصحية.
تجربة ممتعة بطابع صحي
إعداد كيك الشوفان بالموز في المنزل لا يوفر لك فقط طعامًا لذيذًا بل تجربة ممتعة تشجعك على تبني نمط حياة أكثر وعيًا بما تتناولين من مكونات فهو كيك «خالٍ من المواد الحافظة» و«سهل التحضير» ويمكن تحضيره مسبقًا والاحتفاظ به لعدة أيام دون أن يفقد طراوته أو نكهته.
ويمكنك تخصيص الوصفة لتناسب ذوقك الشخصي من خلال تغيير التوابل أو إضافة الفواكه المجففة مثل التمر أو التين أو حتى رقائق الشوكولاتة الداكنة لعشاق الطعم الغني.
