أسعار الأسماك اليوم الأحد 4 يناير في الأسواق

الأحد 04/يناير/2026 - 08:00 ص

شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية، اليوم الأحد 4 يناير 2026، حالة من الاستقرار النسبي، وفقًا لما أكده عدد من التجار بمحافظة الجيزة، في ظل توازن واضح بين حجم المعروض والطلب، خاصة مع استمرار تدفق الإنتاج من المزارع السمكية والمصايد الطبيعية.

وتُعد مصر من الدول الرائدة في إنتاج الأسماك على مستوى المنطقة، حيث يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي نحو «2 مليون طن»، يأتي الجزء الأكبر منها من الاستزراع السمكي، بما يقارب «1.6 مليون طن»، بينما يصل إنتاج المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل إلى نحو «400 ألف طن».

«البلطي يتصدر المشهد في الأسواق»

واستقرت أسعار السمك البلطي، الأكثر استهلاكًا لدى المواطنين، لتتراوح اليوم بين «110 و115 جنيهًا للكيلو»، بحسب المنطقة وجودة المعروض.

وأكد التجار أن البلطي يحظى بإقبال واسع نظرًا لاعتدال أسعاره مقارنة بأنواع أخرى، فضلًا عن توافره بكميات كبيرة من المزارع السمكية، التي تستحوذ على النصيب الأكبر من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة «79.7%».

«أسعار الدنيس والقاروص»

وسجلت أسعار الدنيس تباينًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين «160 و320 جنيهًا»، وفقًا للحجم ومصدر الصيد، بينما تراوح سعر كيلو القاروص بين «170 و270 جنيهًا».

وأشار التجار إلى أن إنتاج البحيرات من الأسماك يبلغ نحو «183 ألف طن»، وهو ما يساهم في توفير أنواع مميزة مثل الدنيس والقاروص، رغم ارتفاع تكلفتها مقارنة بالبلطي.

«توزيع الإنتاج السمكي في مصر»

ووفق بيانات رسمية صادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، جاء توزيع الإنتاج السمكي في مصر على النحو التالي:

المزارع السمكية بنسبة «79.7%».

البحيرات بنسبة «10.8%».

المياه البحرية بنسبة «4.9%».

المياه العذبة بنسبة «3.8%».

حقول الأرز بنسبة «0.8%» من إجمالي الإنتاج.

كما بلغ إنتاج الجمبرى بمزرعة الديبة نحو «102 طن»، في إطار خطط الدولة لتنمية الثروة السمكية وزيادة معدلات التصدير.

«أسعار سمك البوري اليوم»

ودارت أسعار سمك البوري في الأسواق المحلية اليوم بين «170 و220 جنيهًا للكيلو»، مع اختلاف الأسعار حسب الحجم والمنطقة.

ويبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي نحو «18 كيلو جرامًا سنويًا»، مقارنة بمتوسط عالمي يصل إلى «20 كيلو جرامًا»، بينما سجلت صادرات الأسماك المصرية خلال عام 2019 نحو «35 ألف طن».

«أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة»

وسجلت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة، اليوم الأحد، المستويات التالية:

البلطي: من «72 إلى 96 جنيهًا للكيلو».

البوري: من «90 إلى 195 جنيهًا للكيلو».

الكابوريا: من «40 إلى 180 جنيهًا».

الثعابين: من «100 إلى 550 جنيهًا للكيلو».

كما أظهرت بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور أن سعر كيلو الدنيس تراوح بين «90 و275 جنيهًا»، بينما سجل المرجان أسعارًا بين «100 و300 جنيه».

«أسعار الأسماك البحرية والمنتجات البحرية»

ودار سعر كيلو «السبيط والكاليماري والسابيا» بين «220 و340 جنيهًا»، في حين تراوحت أسعار المكرونة السويسي بين «90 و150 جنيهًا» في سوق الجملة.

أما على مستوى المستهلك، فقد تراوح سعر المكرونة السويسي بين «140 و200 جنيه للكيلو»، مع اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى.

«أسعار الجمبري والأسماك المجمدة»

وسجلت أسعار الجمبري في الأسواق المصرية اليوم تباينًا كبيرًا، حيث تراوحت بين «200 و770 جنيهًا للكيلو»، بحسب الحجم والنوع.

أما أسعار الأسماك المجمدة، فجاءت أكثر انخفاضًا، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين «30 و60 جنيهًا»، وبلغ سعر كيلو السبيط نحو «220 جنيهًا»، بينما دار سعر الثعابين المجمدة بين «90 و280 جنيهًا».

«الاكتفاء الذاتي وخطط التطوير»

وأكد خبراء أن مصر نجحت حاليًا في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي من الإنتاج السمكي تصل إلى «85%»، بفضل التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي وتطوير البحيرات الكبرى مثل «المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل».

وأشاروا إلى أن هذه الجهود ساهمت في استقرار الأسعار نسبيًا، مع توقعات باستمرار التوازن في السوق خلال الفترة المقبلة، خاصة مع خطط الدولة لزيادة الإنتاج وتحسين جودة الأسماك المعروضة للمستهلك.