أسعار الخضراوات والفاكهة مع أول أيام رمضان الخميس 19 فبراير

أسعار الخضراوات والفاكهة.. مع إشراقة أول أيام شهر رمضان المبارك، اليوم الخميس الموافق 19 فبراير 2026، تتجه أنظار الأسر المصرية نحو أسواق التجزئة والجملة لمتابعة مستجدات «أسعار الخضراوات والفاكهة». 

وتشهد الأسواق حالياً حالة من التقلبات المستمرة التي تعكس توازناً حذراً بين حجم العروض الوفيرة من المحاصيل الشتوية وبين الطلب المتزايد الذي يفرضه الاستهلاك الرمضاني المعتاد.

ويرى خبراء السوق أن استقرار الأسعار في غرة الشهر الكريم يعود إلى وعي التجار والمزارعين بأهمية توفير المنتجات بكثافة لتلبية احتياجات الصائمين.

 وترتبط الأسعار بشكل وثيق بـ «المواسم الزراعية»، حيث تبلغ محاصيل الصوبات الشتوية ذروة إنتاجها، مما يساهم في ضبط الإيقاع السعري ومنع حدوث قفزات غير مبررة، رغم الضغوط التضخمية التي قد تطرأ نتيجة زيادة الإقبال في الأيام الأولى للشهر الفضيل.

«الحلقات الوسيطة».. لغز التفاوت في أسعار الفاكهة

كشفت بيانات «الغرف التجارية» عن وجود تحديات تواجه أسعار الفاكهة، حيث لوحظ صعود نسبي في بعض الأصناف خلال الفترة الأخيرة. 

وأرجعت التقارير هذا الارتفاع إلى «اتساع الحلقات الوسيطة»؛ وهي الرحلة التي تقطعها الثمرة من يد المزارع (المنتج) مروراً بتجار الجملة والوكلاء وصولاً إلى بائع التجزئة والمستهلك النهائي. فكل حلقة تضع هامش ربح وتكلفة نقل تضاف على السعر النهائي.

بالإضافة إلى ذلك، يلعب الـ «تنوع الصنفي» دوراً كبيراً في تحديد السعر؛ إذ يوجد تفاوت ضخم بين الفواكه المحلية التي تتمتع بأسعار شعبية، وبين الأصناف المستوردة التي تتأثر بأسعار الصرف وتكاليف الشحن الدولي. 

ومع حلول رمضان، يزداد الطلب بشكل ملحوظ على «الفواكه الموسمية» والرمضانية كالبلح والبرتقال، مما يخلق بيئة سريعة التغير في الأسعار اللحظية داخل الأسواق.

«قائمة الخضراوات».. الطماطم بـ 17 جنيهاً والفاصوليا تتصدر الارتفاع

جاءت أسعار الخضراوات اليوم الخميس لتلبي احتياجات مائدة الإفطار المصرية، حيث سجلت الأصناف الأساسية المستويات التالية:

الطماطم: استقرت عند 17 جنيهاً للكيلو، وهو سعر معتدل مقارنة بالمواسم السابقة.

الفاصوليا الخضراء: سجلت أعلى مستوياتها لتتراوح بين 35 و55 جنيهاً، نظراً لزيادة الطلب عليها كصنف أساسي في العزومات.

الفلفل الرومي والألوان: تراوح الفلفل الرومي البلدي بين 18 و24 جنيهاً، بينما قفز الفلفل الألوان ليسجل ما بين 30 و60 جنيهاً.

الباذنجان: تراوح الرومي بين 8 و12 جنيهاً، والأبيض بين 8 و18 جنيهاً.

الخضراوات الورقية والقلقاس: سجلت الملوخية 22 جنيهاً، والسبانخ 16 جنيهاً، بينما استقر القلقاس عند 10 جنيهات، واللفت بين 4 و6 جنيهات.

«فواكه رمضان».. البلح والبرتقال أبطال مائدة الإفطار

تعد الفاكهة جزءاً لا يتجزأ من طقوس المصريين في رمضان، خاصة تلك التي تستخدم في العصائر أو «الخشاف»، وجاءت الأسعار اليوم كالتالي:

الموالح والليمون: البرتقال (البلدي والسكري) يتراوح بين 8 و12 جنيهاً، وأبو سرة حتى 16 جنيهاً. والليمون البلدي سجل 17 جنيهاً.

التفاح: شهد تفاوتاً كبيراً، حيث سجل الأمريكي بين 50 و100 جنيه، بينما التفاح اللبناني والجولدن استقر عند 70 جنيهاً.

البلح: سجل البلح السيوي ما بين 40 و70 جنيهاً، والأسواني بين 15 و45 جنيهاً حسب الجودة.

الفراولة والجوافة: تراوحت الفراولة بين 15 و21 جنيهاً، والجوافة بين 14 و26 جنيهاً.

الموز والدوم: استقر الموز البلدي عند 20 جنيهاً، وهو نفس سعر كيلو «الدوم» الذي يزداد عليه الطلب لإعداد المشروبات الرمضانية.

نصائح للمستهلك في مواجهة تقلبات الأسعار

في الختام، يمثل استقرار «أسعار الخضراوات والفاكهة» اليوم الخميس 19 فبراير 2026 بداية مطمئنة لشهر رمضان. 

ومع ذلك، ينصح خبراء التموين المواطنين بضرورة الشراء من أسواق الجملة أو المنافذ الحكومية لتقليل تأثير «الحلقات الوسيطة» والحصول على أفضل جودة بأقل سعر. 

إن الوعي الاستهلاكي وعدم التكالب على الشراء بكميات تفوق الحاجة سيسهم بشكل مباشر في استمرار حالة الاستقرار السعري طوال أيام الشهر الفضيل، ليظل «الأكل المصري» حاضراً بجودته المعهودة على كل مائدة.