أسعار اللحوم اليوم الخميس 5 مارس 2026

شهدت أسواق اللحوم الحمراء في محافظات الجمهورية، اليوم الخميس الموافق 5 مارس 2026، حالة من «الاستقرار الملحوظ» والثبات السعري داخل محلات الجزارة والسلاسل التجارية الكبرى. 

ويأتي هذا الهدوء عقب فترة من التذبذب، مدفوعاً بزيادة المعروض وتضافر الجهود الرقابية لضبط إيقاع البيع والشراء، تزامناً مع إعلان «بوابة الأسعار المحلية والعالمية» التابعة لمجلس الوزراء عن استمرار ضخ كميات إضافية من اللحوم عبر الشركة القابضة للصناعات الغذائية.

ويعكس هذا الاستقرار حالة من «التوازن المؤقت» بين القوة الشرائية للمواطنين وحجم الإنتاج المحلي، حيث تسعى الدولة جاهدة لضمان توافر السلع الاستراتيجية بأسعار عادلة.

ورغم الضغوط التضخمية التي يشهدها العالم، إلا أن السوق المصري أظهر مرونة في التعامل مع المتطلبات اليومية للأسر، مما جعل "ساعة الصفر" السعرية تتوقف عند مستويات محددة بانتظار ما ستسفر عنه الأيام القادمة.

«بورصة الجزارة».. قائمة أسعار اللحوم للمستهلك اليوم

استقرت أسعار قطعيات اللحوم المختلفة اليوم الخميس في معظم الأسواق، وجاءت خارطة الأسعار كالتالي:

«لحم البتلو»: سجل أعلى مستوى له بمتوسط 447 جنيهاً للكيلو، بينما بلغ «البتلو بالعظم» نحو 427 جنيهاً.

«لحم الضأن»: استقر سعر الكيلو (اللحم الأحمر) عند 442 جنيهاً، في حين سجل «الضأن بالعظم» حوالي 397 جنيهاً.

«اللحم الكندوز»: تفاوتت أسعاره حسب السن والقطعية؛ حيث سجل «الكندوز الصغير» نحو 410 جنيهات، و «البلدي الكندوز» متوسط 405 جنيهات، بينما استقر «الكندوز الكبير» عند 390 جنيهاً للكيلو.

ويلاحظ أن هذه الأسعار قد تشهد تفاوتاً طفيفاً بين منطقة وأخرى (بفارق يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات) حسب مستويات الخدمة والجودة ومصاريف النقل داخل الأحياء المختلفة.

«المنافذ الحكومية».. حائط الصد الأول ضد الغلاء

تلعب المنافذ التابعة للدولة، سواء التابعة لوزارة التموين أو الزراعة أو مبادرات "كلنا واحد"، دوراً محورياً في «تحقيق التوازن بالسوق». 

فقد نجحت هذه المنافذ في كسر شوكة الارتفاعات من خلال طرح لحوم طازجة ومستوردة بأسعار تقل عن مثيلاتها في الأسواق الخارجية بنسب تتراوح بين 20% و30%.

هذه المبادرات لم تكتفِ فقط بتوفير اللحوم، بل ساهمت في إيجاد «بدائل اقتصادية» للأسر المصرية، مما خفف الضغوط المعيشية المتزايدة.

 وتعمل الشركة القابضة للصناعات الغذائية حالياً على تكثيف عمليات الذبح والتوريد للمجمعات الاستهلاكية لضمان عدم وجود عجز في أي منطقة، مما يقطع الطريق على أي محاولات للاحتكار أو التلاعب بالأسعار من قِبل بعض الوسطاء.

«تحديات الأعلاف».. سحابة قلق تلوح في الأفق

رغم حالة الهدوء الحالية، إلا أن الخبراء والمربين يضعون أيديهم على قلوبهم من التوقعات المستقبلية. وتشير التقارير الفنية إلى أن هذا الاستقرار قد يكون «هدوءاً مؤقتاً»؛ نظرًا لاستمرار الضغوط العالمية الناتجة عن ارتفاع أسعار الحبوب والذرة والصويا، وهي المكونات الأساسية لـ «الأعلاف».

إن استمرار ارتفاع تكلفة التربية عالمياً يمثل تحدياً كبيراً للمنتج المحلي، حيث قد تضطر الأسعار للعودة إلى المسار الصعودي على المدى المتوسط والطويل إذا لم تشهد أسواق الأعلاف العالمية انفراجة قريبة. 

لذا، تواصل الحكومة جهودها في دعم قطاع الثروة الحيوانية وتسهيل استيراد اللحوم الحية لزيادة المعروض وضمان عدم حدوث قفزات سعرية مفاجئة تؤرق المواطنين.

«نصائح الشراء».. كيف يتدبر المواطن احتياجاته؟

في ظل هذه الأرقام، ينصح خبراء الاقتصاد المنزلي باتباع استراتيجيات ذكية عند الشراء:

«الاتجاه للمنافذ الرسمية»: الشراء من المجمعات الاستهلاكية يضمن الحصول على لحوم خاضعة للرقابة البيطرية وبأسعار مخفضة.

«تنوع القطعيات»: اختيار القطعيات التي تتناسب مع نوع الطهي يوفر في الميزانية، خاصة عند اختيار "الكندوز الكبير" للأصناف التي تتطلب فترات طهي طويلة.

«المتابعة اليومية»: البقاء على اطلاع بـ «بوابة الأسعار» يساعد في اختيار التوقيت الأنسب للشراء قبل حدوث أي تقلبات مرتقبة.

«سوق اللحوم» بين سندان التكلفة ومطرقة الطلب

 ينهي سوق اللحوم تعاملات اليوم الخميس 5 مارس 2026 وهو في حالة من الثبات الهش. فبينما يطمئن المواطن لسعر الـ 405 جنيهات للكندوز البلدي، تظل التهديدات العالمية لأسعار الأعلاف محركة للمخاوف المستقلبية.

 إن تكاتف الحكومة مع القطاع الخاص لزيادة الإنتاج المحلي يظل هو الرهان الوحيد لعبور أزمة الغلاء العالمية، لتبقى اللحوم الحمراء متاحة على مائدة الأسرة المصرية كعنصر بروتيني لا غنى عنه.