تباين أسعار الأسماك اليوم السبت 28 فبراير 2026
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية حالة من «التباين الملحوظ» في مستهل التعاملات الصباحية اليوم السبت، الموافق 28 فبراير 2026، داخل سوق العبور للجملة.
وتأتي هذه التحركات السعرية وسط أجواء رمضانية خاصة، حيث يزداد الإقبال على الأسماك كوجبة خفيفة ومغذية يفضلها الكثيرون لكسر روتين اللحوم والدواجن خلال الشهر الكريم.
ووفقاً للبيانات الرسمية المنشورة على الموقع الإلكتروني لـ «سوق العبور»، فإن السوق يعيش حالة من التذبذب السعري التي تعكس اختلاف معدلات المعروض وحجم الطلب اليومي.
ويؤكد خبراء السوق أن حركة الأسعار تظل خاضعة لعدة معايير فنية، أهمها «درجة الجودة»، وأحجام الأسماك، ومدى توفر الصنف في ظل المتغيرات الجوية التي قد تؤثر على حركة الصيد في بعض الأحيان.
«الأنواع الشعبية».. البلطي والبوري يتصدران مائدة الإفطار
تظل الأصناف الشعبية هي القبلة الأولى للمستهلك المصري، وقد سجلت اليوم مستويات سعرية متوازنة تضمن توافرها لقطاع عريض من المواطنين، وجاءت كالتالي:
«السمك البلطي»: سجل النوع الأكثر تداولاً ما بين 69 و71 جنيهاً للكيلو، في حين شهد البلطي الأسواني تفاوتاً كبيراً بحسب الأحجام ليتراوح بين 30 و80 جنيهاً.
«فيليه البلطي»: سجل نطاقاً سعرياً واسعاً يبدأ من 75 ويصل إلى 275 جنيهاً للكيلو، وذلك حسب التجهيز والجودة.
«سمك البوري»: تراوحت أسعاره بين 180 و240 جنيهاً، محافظاً على مكانته كأحد الخيارات المفضلة في العزومات الرمضانية.
«الماكريل»: استقر بين 120 و200 جنيه، وهو الصنف الذي يشهد طلباً متزايداً نظراً لفوائده الصحية وتنوع طرق طهيه.
«فواكه البحر والأنواع الفاخرة».. قفزة في أسعار الجمبري
على الجانب الآخر، سجلت الأنواع الفاخرة وفواكه البحر مستويات سعرية تعكس ندرة المعروض من الأحجام الكبيرة، مما خلق فجوة واسعة بينها وبين الأصناف التقليدية:
«الجمبري»: شهدت الأصناف الفاخرة قفزة كبيرة، حيث سجل الجمبري الجامبو ما بين 980 و1200 جنيه للكيلو، بينما توفر الجمبري الصغير بأسعار تبدأ من 200 إلى 400 جنيه، مما يجعله متاحاً لعمليات الطهي المتنوعة والشوربة.
«السبيط والكاليماري»: استقرت الأسعار في نطاق يتراوح بين 250 و420 جنيهاً.
«الكابوريا والبربون»: تراوحت الكابوريا بين 50 و190 جنيهاً بحسب الحجم والنوع، بينما سجل البربون ما بين 250 و330 جنيهاً.
«الثعابين»: سجلت نطاقاً قياسياً يتراوح بين 100 و600 جنيه، وهو تفاوت يعود بالأساس إلى أحجام "السمك" ومدى جودته وتوفره.
«بياض ومكرونة».. خيارات متنوعة لمحبي التغيير
لم تخلُ قائمة الأسعار من الأصناف التي يفضلها عشاق القلي والطواجن، حيث جاءت كالتالي:
«البياض الأملس»: تراوح سعره بين 150 و250 جنيهاً.
«المكرونة الخليجي»: سجلت مستويات تتراوح بين 70 و130 جنيهاً، وهي من الأصناف التي تلقى رواجاً في المناطق الساحلية والقاهرة على حد سواء.
وتؤكد المتابعة الميدانية أن هذه الأسعار هي أسعار «الجملة» داخل سوق العبور، وقد يطرأ عليها زيادة طفيفة عند وصولها إلى أسواق التجزئة والمستهلك النهائي، وذلك نتيجة إضافة تكاليف النقل وهامش ربح التجار الصغار.
«تحليل السوق».. لماذا تتباين الأسعار في رمضان؟
يعزو تجار سوق العبور حالة «التذبذب السعري» الحالية إلى عدة عوامل متداخلة؛ فمن ناحية، يلعب حجم الكميات الواردة من المزارع السمكية والمصايد الطبيعية دوراً أساسياً في تحديد السعر اليومي.
ومن ناحية أخرى، فإن شهر رمضان يفرض نمطاً استهلاكياً معيناً، حيث يميل المستهلكون لشراء الأصناف سهلة التنظيف والطهي.
كما أن «تفاوت الجودة» يظل هو المحرك الخفي للأسعار؛ فالأسماك الطازجة التي تصل السوق فجراً تباع بأسعار تختلف عن تلك التي قد يقل الطلب عليها خلال النهار.
ويُنصح المستهلكون دائماً بمتابعة الأسعار الرسمية والتوجه إلى المنافذ الموثوقة لضمان الحصول على منتج صحي وبسعر عادل بعيداً عن مغالاة بعض تجار التجزئة.
- أسعار
- الصغير
- التعاملات الصباحية
- مال
- جمعة
- السب
- الرسم
- تراجع
- السبت
- صباح
- جمبري
- الجودة
- عامل
- الخليج
- أسماك
- عرض
- الصباح
- السوق
- تجار
- تمر
- الجو
- الأسعار اليوم
- سوق
- صوص
- الإلكتروني
- المكرونة
- الجمعة
- الموقع الإلكترونى
- البيانات
- الحج
- التعاملات
- السعر
- الشعب
- الخل
- يوم الجمعة
- أبو
- مكرونة
- ألم
- الجمل
- السبيط والكاليماري
- الكابو
- الكابوريا
- الكاليماري
- البوري
- سوق العبور
- خليجي
- الاسعار
- فبراير
- القارئ نيوز
