قفزة جديدة لأسعار الفراخ البيضاء اليوم السبت 7 مارس 2026

أسعار الفراخ البيضاء.. استهلت أسواق الدواجن المصرية تعاملاتها الصباحية اليوم السبت، الموافق 7 مارس 2026، على وقع ارتفاع ملحوظ في أسعار «الفراخ البيضاء»، التي تعد البروتين الأكثر استهلاكاً على المائدة المصرية. 

وكشفت بيانات بورصة الدواجن عن وصول سعر الكيلو داخل المزرعة إلى 100 جنيه (تسليم أرض المزرعة)، في حين انعكس هذا الارتفاع على الأسواق النهائية ليتراوح سعر البيع للمستهلك بين 105 و115 جنيهاً.

ويعزو خبراء القطاع الداجني هذا التحرك السعري إلى الضغوط الموسمية المرتبطة بشهر «رمضان المبارك»، حيث تشهد معدلات الطلب المحلي قفزات كبيرة تزامناً مع العزومات الرمضانية وتغير النمط الاستهلاكي للأسر. 

ورغم هذا الارتفاع، تظل الأسواق تشهد حالة من النشاط المكثف، وسط محاولات من المربين لتوفير كميات إضافية تلبي احتياجات المواطنين المتزايدة خلال الأيام الحالية.

«ثبات الساسو والبلدي».. استقرار عند مستويات مرتفعة

على صعيد الأنواع الأخرى، سيطرت حالة من الاستقرار النسبي على أسعار الدواجن الحمراء «الساسو» والبلدي، وجاءت خارطة الأسعار اليوم كالتالي:

«دواجن الساسو»: استقر سعر الكيلو في البورصة عند 105 جنيهات، ليصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح بين 110 و125 جنيهاً، ويخضع هذا التباين لتكاليف النقل وهوامش ربح تجار التجزئة في المناطق المختلفة.

«الفراخ البلدي»: حافظت على لقب الأغلى سعراً، حيث سجلت في المزارع 120 جنيهاً، ووصلت للمواطنين في المحال التجارية بسعر 130 جنيهاً للكيلو.

«فراخ الأمهات»: سجلت خياراً اقتصادياً نسبياً بسعر 98 جنيهاً في البورصة، لتصل إلى الجمهور بمتوسط 108 جنيهات للكيلو.

وأوضح المتابعون للسوق أن توافر المعروض حالياً يمنع حدوث انفلات سعري أكبر، حيث تساهم الدورات الإنتاجية المنتظمة في خلق نوع من التوازن أمام القوة الشرائية الهائلة التي يتميز بها شهر الصيام.

«بورصة الأجزاء».. البانيه والأوراك تحت مجهر ربات البيوت

لم تبتعد «أجزاء الدواجن» عن مشهد الارتفاع، حيث شهدت طلباً متزايداً نظراً لسهولة تحضيرها في الوجبات الرمضانية السريعة. وسجلت المحال التجارية المستويات التالية:

«كيلو البانيه»: تراوح سعره بين 200 و230 جنيهاً، ويختلف السعر حسب المنطقة وجودة التقطيع والتغليف.

«كيلو الأوراك»: شهد تفاوتاً بين 90 و110 جنيهات، مع ملاحظة إقبال كبير عليها كبديل اقتصادي للطيور الكاملة.

ويؤكد التجار أن تفاوت الأسعار بين المحافظات والمناطق السكنية (الراقية والشعبية) يعود بالأساس إلى هوامش الربح التي يحددها تجار التجزئة، بالإضافة إلى «تكاليف اللوجستيات» ونسب الهالك، مشيرين إلى أن السوق المصري يمتلك حساسية عالية تجاه أي تغير في أسعار العلف أو تكلفة التدفئة في المزارع.

«سوق البيض».. استقرار نسبي وسط ترقب المستهلكين

في سياق متصل، استقر «سوق البيض» اليوم السبت عند مستويات وصفت بالمتوازنة مقارنة بأسعار الدواجن، حيث جاءت الأسعار كالتالي:

«البيض الأبيض»: سجل سعر الكرتونة في الجملة 110 جنيهات، لتصل إلى المستهلك بسعر 130 جنيهاً.

«البيض الأحمر»: استقر سعر الكرتونة للمستهلك عند 135 جنيهاً.

ويعد البيض عنصراً أساسياً لا غنى عنه في وجبات السحور، لذا يحرص المواطنون على متابعة أسعاره يومياً. 

وتشير التوقعات إلى أن استقرار أسعار الأعلاف عالمياً قد يسهم في ثبات أسعار البيض خلال النصف الثاني من شهر رمضان، ما لم يطرأ أي جديد على حركة الطلب.

دور الرقابة في ضبط إيقاع السوق

يشدد خبراء السوق على أهمية «المتابعة الدقيقة» من قِبل الجهات الرقابية لضمان عدم استغلال بعض التجار للطلب الموسمي المرتفع ورفع الأسعار بشكل غير مبرر.

 إن الوفرة المعروضة حالياً من الإنتاج الداجني هي حائط الصد الأول ضد الاحتكار، إلا أن وعي المستهلك في اختيار المنافذ التي تلتزم بالأسعار الاسترشادية يظل عاملاً حاسماً في استقرار البورصة.

كما تلعب المبادرات الحكومية ومنافذ «أهلاً رمضان» دوراً حيوياً في توفير بدائل بأسعار مخفضة، مما يجبر السوق الحر على الحفاظ على مستويات سعرية معقولة. 

إن المراهنة الآن تظل على استقرار مدخلات الإنتاج لضمان عدم حدوث موجات غلاء جديدة ترهق ميزانية الأسرة المصرية.