أسعار الأسماك بالأسواق المحلية اليوم الجمعة 10 أبريل 2026
تشهد أسواق الأسماك في مصر حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مدعومة بتوافر معروض ضخم يغطي احتياجات المستهلكين من مختلف الأنواع والمصادر.
ويأتي هذا الاستقرار نتيجة التوازن بين الإنتاج المحلي المعتمد على المزارع والمصايد الطبيعية وبين الأسماك المجمدة المستوردة، مما أدى إلى غياب القفزات السعرية المفاجئة في المحلات والأسواق الشعبية.
وتعكس هذه الحالة من الاستقرار نجاح خطط الدولة المستمرة لتنمية قطاع الثروة السمكية، والتي ركزت على تطوير البحيرات الطبيعية مثل «المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل»، إلى جانب التوسع الأفقي والرأسي في مشروعات الاستزراع السمكي الحديثة.
هذه المشروعات باتت تمثل العمود الفقري للإنتاج المحلي، حيث تساهم بشكل مباشر في ضبط إيقاع الأسعار وتوفير بروتين حيواني بأسعار تتناسب مع مختلف الفئات الاجتماعية.
«أرقام وحقائق».. كيف تتربع المزارع السمكية على عرش الإنتاج المصري؟
تعد مصر واحدة من كبرى الدول المنتجة للأسماك، حيث يصل إجمالي الإنتاج السنوي إلى نحو «2 مليون طن».
وبحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن الخريطة الإنتاجية تعتمد بشكل رئيسي على الاستزراع السمكي الذي يساهم بنحو 1.6 مليون طن، ما يمثل 79.7% من إجمالي الإنتاج الكلي.
أما المصادر الأخرى فجاءت توزيعاتها كالتالي:
«البحيرات الطبيعية»: تساهم بنسبة 10.8% من الإنتاج.
«المياه البحرية»: (البحرين الأحمر والمتوسط) بنسبة 4.9%.
«المياه العذبة»: (نهر النيل وفروعه) بنسبة 3.8%.
«حقول الأرز»: تسهم بنسبة ضئيلة تصل إلى 0.8%. وتشير هذه الأرقام إلى أن مصر حققت طفرة كبيرة مكنتها من الوصول إلى نسبة 85% من الاكتفاء الذاتي، مع متوسط نصيب للفرد يصل إلى 18 كجم سنوياً، وهو رقم يقترب بقوة من المتوسط العالمي البالغ 20 كجم.
«بورصة التجزئة».. أسعار البلطي والبوري في المحلات والأسواق
يظل «السمك البلطي» هو الخيار الأول للمستهلك المصري والأكثر طلباً في الأسواق المحلية، وقد تراوحت أسعاره اليوم بين 85 و100 جنيه للكيلو بحسب جودة المنتج والمنطقة الجغرافية.
أما «سمك البوري»، الذي يلقى إقبالاً كبيراً في العزومات والمناسبات، فقد سجلت أسعاره مستويات تتراوح بين 175 و250 جنيهاً للكيلو.
وفي إطار دعم الاستزراع السمكي المتخصص، تشير التقارير إلى نجاحات ملموسة في إنتاج الأصناف الفاخرة، حيث بلغ إنتاج الجمبري في «مزرعة الديبة» وحدها نحو 102 طن، مما يساهم في توفير هذا النوع المطلوب بشدة في السوقين المحلي والتصديري بأسعار توازن بين التكلفة والطلب.
«سوق العبور».. كواليس أسعار الجملة والمأكولات البحرية الفاخرة
تعتبر أسعار «سوق العبور للجملة» هي المؤشر الرئيسي لأسعار الأسماك في مصر، وقد كشفت البيانات الأخيرة عن تفاوت في الأسعار يمنح تجار التجزئة مرونة في البيع:
«البلطي والجملة»: تراوح بين 59 و64 جنيهاً.
«البوري والكابوريا»: سجل البوري بالجملة بين 100 و240 جنيهاً، بينما تراوحت الكابوريا بين 50 و180 جنيهاً.
«الأسماك الفاخرة»: سجل «الدنيس» بين 275 و425 جنيهاً، بينما تأرجحت أسعار «الثعابين» في نطاق واسع يبدأ من 100 ويصل إلى 700 جنيه للأحجام الكبيرة.
«السبيط والمكرونة»: سجل السبيط والكاليماري بين 25 و400 جنيه حسب الحجم، والمكرونة السويسي بين 75 و145 جنيهاً.
«بدائل اقتصادية».. خارطة أسعار الأسماك المجمدة والقاروص
للباحثين عن بدائل تناسب الميزانية المحدودة، توفر الأسواق كميات كبيرة من «الأسماك المجمدة» بأسعار تنافسية؛ حيث سجلت «المكرونة المجمدة» بين 30 و60 جنيهاً للكيلو، بينما استقر السبيط المجمد عند 250 جنيهاً، والثعابين المجمدة بين 90 و280 جنيهاً.
أما عشاق الفواكه البحرية والأصناف المميزة، فقد سجلت الأسعار ما يلي:
«الجمبري»: يبدأ من 250 جنيهاً ويصل إلى 1000 جنيه للأصناف الجامبو والجامبوه الفاخر.
«الدنيس والقاروص»: سجل الدنيس في محلات التجزئة بين 350 و475 جنيهاً، بينما تراوح القاروص بين 170 و270 جنيهاً.
- الأسماك
- الأسواق
- المزارع
- الدول
- المركزي
- مشروع
- المنطقة
- الجهاز
- البرد
- تطوير
- مشروعات
- البحرين
- المكرونة
- الجمعة
- تجار
- الدولة
- المنزل
- السمك
- الاستقرار
- تمر
- ليون
- أبو
- المياه
- أسعار
- عامل
- الكابو
- مصر
- يوم الجمعة
- أسماك
- الإستزراع السمكي
- الاسعار
- تألية
- التجار
- الإنتاج
- جمبري
- مزارع
- المزارع السمكية
- البوري
- سوق العبور
- المرج
- السمك البلطي
- أسعار السمك
- الأسواق المحلية
- الجمبري
- المحلية
- القارئ نيوز
