أسعار السمك اليوم الاثنين 15-6-2026 في مصر

 أسعار السمك.. سجلت الأسواق المحلية ومنافذ بيع المنتجات البحرية ببدء التداولات الصباحية حالة من الهدوء والاستقرار السعري الملحوظ؛ حيث «حافظت أسعار السمك اليوم الاثنين 15-6-2026 في مصر على استقرارها وفق تجار أسماك». 

ويأتي هذا الثبات الميداني مدفوعاً بزيادة حجم المعروض وتنوع القنوات الإنتاجية؛ إذ «ونجحت مصر حالياً فى تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%». 

وأظهرت جولة رصد الأسواق استقرار المأكولات الفاخرة؛ حيث «وبلغ كيلو السبيط 250 جنيهاً، ودار كيلو الثعابين حول 90 و280 جنيهًا» في القطاعات التجارية المختلفة.

مصادر الإنتاج السمكي في مصر وحصة المزارع والبحيرات

تكشف البيانات الرسمية عن تباين واضح في نسب التوريد بين المصادر الطبيعية والاستزراع الحديث؛ حيث «تستحوذ المزارع السمكية على نصيب الأسد من الإنتاج السمكى فى مصر بنسبة 79.7%».

 وتأتي القنوات المائية الأخرى لتدعم المنظومة؛ إذ «يليها البحيرات بنسبة 10.8%، ويبلغ إنتاج الجمبرى بمزرعة الديبة 102 طن».

وفي سياق متصل، «ثم جاء الإنتاج بالمياه البحرية بنسبة 4.9% فالمياه العذبة بنسبة 3.8%، نهاية بحقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالى الإنتاج، وفق بيان صادر عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء»، بما يعكس التوسع التنموي الشامل للدولة.

أسعار السمك البلطي وحجم التوريد السنوي من المصايد الطبيعية

يعتبر البلطي الوجبة الأكثر شعبية والأعلى تداولاً بين المستهلكين في مختلف المحافظات؛ وفي هذا الصدد «وتراوحت أسعار السمك البلطى بين 85 و100 جنيه _ بحسب المنطقة _». 

ويتكامل هذا السعر العادل مع التدفقات الإنتاجية المستمرة بداخل البلاد؛ إذ «ويسجل إنتاج مصر من المصايد الطبيعية 400 ألف طن (البحيرات- والبحرين والنيل)».

 وتأتي المزارع لترفع سقف الأرقام القياسية؛ حيث «وتنتج مصر 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي» لتلبية الطلب السكاني المتزايد.

معدلات استهلاك سمك البوري ونصيب المواطن السنوي مقارنة بالنسب العالمية

شهدت الأسواق تبايناً طبيعياً في قيم الأسماك القشرية والبوريات بحسب الحجم والجودة المتاحة؛ حيث «ودارت أسعار سمك البورى حول 175 و250 جنيهاً».

 وعلى صعيد مؤشرات التغذية القومية، «ويسجل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكى 18 كيلو جراماً، فيما تصل النسبة العالمية 20 كيلو جراماً سنوياً». 

وتمثل هذه المعدلات المتقاربة نجاحاً حقيقياً في منظومة التوزيع، لا سيما وأنه قد «بلغت صادرات الأسماك خلال 2019 حوالي 35 ألف طن» للأسواق الخارجية.

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم للجملة وبورصة الدنيس والكابوريا

تمثل القراءات الصباحية داخل أسواق الجملة المركزية المؤشر الحقيقي لحركة التجارة؛ حيث «وبلغت أسعار الأسماك فى سوق العبور اليوم الجملة كالتالى: أسعار البلطى تراوحت بين 59 و64 جنيهًا للكيلو». 

وجاءت بقية الأصناف لتسجل التوازن ذاته؛ إذ «وتراوح كيلو السمك البورى بين 100 و240 جنيه، ودارت الكابوريا حول 50 و180 جنيهًا، وتراوح كيلو الثعابين بين 100 و700 جنيه».

وفي قطاع المأكولات الفاخرة والمستهدفة للمطاعم، «وكشفت بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور، أن كيلو الدنيس دار حول 275 و425 جنيهًا».

 واستقرت بقية التداولات؛ حيث «وتراوحت أسعار المرجان بين 100 و240 جنيهاً، ودار كيلو سبيط، وكاليمارى، وسابيا حول 25 و400 جنيه، ودارت المكرونة السويسى حول 75 و145 جنيهاً».

أسعار الأسماك المجمدة في مصر ومساعي خطط التصدير

تعتمد شريحة واسعة من المستهلكين على الأصناف المبردة والمستوردة لتنويع موائدهم الاقتصادية؛ ووفقاً للبيانات المتاحة «وجاءت أسعار الأسماك المجمدة فى مصر كالتالى: كيلو المكرونة المجمدة تراوح بين 30 و60 جنيهًا».

 وتتحرك الجهات الرسمية لفتح منافذ دولية جديدة؛ إذ «وتسعى مصر لزيادة معدلات التصدير، وفق السيد القصير وزير الزراعة السابق». 

وسجلت بقية الأصناف المبردة «وتراوح كيلو الدنيس بين 350 و475 جنيهاً، ويصل إنتاج البحيرات من الأسماك إلى 183 ألف طن، وتراوح كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهًا».

حركة تداول الجمبري ومحاور تنمية الثروة السمكية بالبحيرات المصرية

اختتم التجار تقريرهم برصد مستويات الجمبري الطازج ومخططات التطوير الجارية بالمسطحات المائية؛ حيث «وسجلت أسعار الأسماك فى مصر اليوم كالتالى: أسعار الجمبري تراوحت بين 250 و1000 جنيه».

 وترتبط هذه الطفرة الإنتاجية بالرعاية الحكومية المباشرة؛ إذ «وتعتمد محاور تنمية الثروة السمكية على تنمية وتطوير البحيرات، التى تضم المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل». 

وفي المقابل، استقرت مستويات التجزئة للأصناف الساحلية الفاخرة؛ حيث «وتراوحت المكرونة السويسى بين 100 و170 جنيهاً للمستهلك» النهائي، بما يضمن استقرار الأمن الغذائي واستدامة توفر البروتين الأبيض بأسعار مقبولة لجميع الفئات المعيشية.