تعتبر المواد الحافظة من العناصر الأساسية في صناعة الأغذية والمستحضرات الصيدلانية والمشروبات، حيث تستخدم بشكل رئيسي للحفاظ على المنتجات لفترة أطول من التلف والتعفن، ورغم أنها تلعب دورًا مهمًا