أسعار البيض اليوم الإثنين 4-8-2025 في مصر.. استقرار بالأسواق
يشهد سوق البيض في مصر حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الإثنين 4 أغسطس 2025، وسط استمرار الحكومة في دعم وتطوير قطاع الثروة الداجنة بهدف تعزيز الإنتاج المحلي والتوسع في التصدير، وذلك بحسب ما أكدته شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
استقرار سعر كرتونة البيض في المزارع
وحافظ سعر كرتونة البيض اليوم في السوق المحلية على استقراره، حيث سجلت الكرتونة البيضاء نحو 120 جنيها، بينما تراوحت الكرتونة الحمراء عند 125 جنيها في المزرعة، وفق ما صرح به عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة.
وأشار السيد إلى أن استقرار الأسعار يعود إلى وفرة المعروض وتراجع تكاليف مدخلات الإنتاج بشكل طفيف، إلى جانب جهود الدولة في تحسين منظومة الإنتاج المحلي.
سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك
وبحسب بيانات السوق، بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك اليوم نحو 140 جنيها، ويختلف السعر من منطقة لأخرى حسب تكاليف النقل وسلاسل التوزيع، فيما بلغ سعر البيضة الواحدة للمستهلك حوالي 4.5 جنيه.
وتعتبر أسعار اليوم مناسبة للمستهلكين مقارنة بالفترات الماضية التي شهدت موجات ارتفاع متتالية بسبب أزمة الأعلاف وضعف المعروض خلال بعض المواسم.
سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك
أما كرتونة البيض الأحمر، فقد وصل سعرها للمستهلك إلى 145 جنيها، بزيادة طفيفة عن الأسبوع الماضي، حيث كان السعر يتراوح بين 140 و143 جنيها.
ويعد البيض الأحمر من الأنواع الأكثر طلبًا لدى المستهلك المصري، بسبب اعتقاد البعض بأنه أكثر فائدة غذائية، رغم أن القيمة الغذائية متقاربة بين الأبيض والأحمر.
إنتاج مصر من البيض.. اكتفاء ذاتي وزيادة التصدير
وتشير التقارير الرسمية الصادرة عن وزارة الزراعة إلى أن مصر تنتج سنويًا نحو 13 إلى 14 مليار بيضة، وهو ما يفوق حجم الاستهلاك المحلي، ما أتاح للحكومة فتح آفاق جديدة للتصدير في عدد من الأسواق الخارجية.
وبحسب وزارة الزراعة، فإن إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يصل إلى 38 ألف منشأة، تشمل مزارع ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع وعيادات بيطرية.
مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم.. دعم الإنتاج المحلي
وسلط عبدالعزيز السيد الضوء على جهود الحكومة في تعزيز الإنتاج، وأبرزها تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، وهو أحد المشروعات الكبرى التي تم تنفيذها عام 1983 بدعم من قرض هولندي قيمته 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتحقيق التنمية المستدامة في القطاع.
وأوضح السيد أن المشروع ساعد في توفير بيض بأسعار مناسبة، وساهم في تشغيل عدد كبير من العمالة داخل محافظة الفيوم والمحافظات المجاورة.
دعوات لزيادة دعم التصدير
وفي السياق ذاته، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى الإسراع في إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد استكمال بيانات المنشآت المنتجة ورفع كفاءتها.
وأشار الاتحاد إلى وجود أكثر من 30 منشأة خالية من مرض إنفلونزا الطيور، وهو ما يفتح الباب أمام مزيد من فرص التصدير لأسواق الخليج وبعض الدول الإفريقية والآسيوية.
سعر كرتونة البيض بالجملة
وعلى صعيد التعاملات التجارية، تراوح سعر كرتونة البيض بالجملة بين 120 جنيها للأبيض و125 جنيها للأحمر، مع استقرار كبير في عمليات الشراء والبيع.
وقال تجار في سوق العبور، إن الأسعار تشهد توازنًا واضحًا، مشيرين إلى أن المعروض يلبي الطلب، خاصة مع انتهاء موسم عيد الأضحى الذي كان يشهد عادةً تراجعًا نسبيًا في الطلب على البيض.
تأكيدات دولية على جودة الإنتاج
وفي تطور إيجابي للقطاع، أكدت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت المعزولة والخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما عزز الثقة الدولية في المنتجات المصرية وساهم في عودة التصدير بعد توقف استمر لقرابة عقدين.
وتعمل وزارة الزراعة على زيادة عدد المنشآت المعتمدة دوليًا، وهو ما يدعم التوجه نحو تحقيق فائض في ميزان المدفوعات بالقطاع الزراعي.
وتستمر أسعار البيض في مصر في الحفاظ على استقرارها في ظل جهود الحكومة لتوفير منتج آمن وبجودة عالية للمواطن، مع فتح آفاق جديدة للتصدير وتطوير البنية التحتية للقطاع الداجني، مما يجعل البيض متاحًا بأسعار مناسبة للمستهلك، ومجديًا اقتصاديًا للمنتج المحلي.
- البيض
- المشروعات
- الشراء
- فائدة
- الاستقرار
- التجارة
- القيم
- عمل
- مشروع
- النقل
- حكومة
- البن
- أسعار
- الغذاء
- تطوير
- الصناعة
- مشروعات
- صحة
- مصر
- الأسواق
- الدواجن
- السوق المحلي
- المحافظات
- غرفة القاهرة التجارية
- تألية
- القطاع
- درة
- وزارة الزراعة
- الاسعار
- المعزول
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- أسعار البيض اليوم الاثنين
- الحكومة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- الجمل
- سوق العبور
- العمالة
- القاهرة
- عبدالعزيز السيد
- قيمة الغذائية
- المزرعة
- المصري
- أسعار البيض
- وزارة التجارة والصناعة
- جهود الدولة
- اقتصاد
- الاتحاد
- المزارع
- محافظات
- تونة
- محافظ
- القارئ نيوز
