ارتفاعات متباينة في أسعار الأسماك اليوم الأربعاء

الأربعاء 08/أكتوبر/2025 - 07:00 ص

شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في الأسواق المحلية اليوم الأربعاء تحديثاً جديداً، حيث سجلت مستويات سعرية متباينة، مع ارتفاع ملحوظ في بعض الأصناف الأكثر شعبية مثل السمك البلطي، وتذبذب كبير في أسعار الأصناف الفاخرة والمجمدة.

جاءت هذه التحديثات وفقاً للبيانات المعلنة من بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، والتي تعكس حركة العرض والطلب في سوق العبور.

وتُظهر الأرقام استمرار «الفروقات السعرية الكبيرة» بين الدرجات المختلفة من السمك الواحد، وخاصة في البلطي وقشر البياض، مما يشير إلى تفاوت في جودة المنتج وحجمه.

أسعار الأسماك الطازجة: البلطي يتجاوز 70 جنيهاً والبوري في ارتفاع

تُعد أسعار السمك البلطي والبوري مؤشراً رئيسياً لحالة سوق الأسماك في مصر، وقد سجلت مستويات مرتفعة في تعاملات اليوم.

سمك البلطي: فروقات واسعة بين الأصناف

شهدت أسعار البلطي ارتفاعاً ملحوظاً، حيث اقترب سعر الكيلو من الـ 75 جنيهاً في الدرجة الأولى، بينما بقيت الأصناف الأخرى في نطاق سعري أوسع:

الصنف	النطاق السعري (بالجنيه/كيلو)
السمك البلطي 1 (الدرجة الأولى)	69 و 73 جنيهاً
السمك البلطي 2 (الدرجة الثانية)	63 و 67 جنيهاً
السمك البلطي الأسواني	30 و 80 جنيهاً
السمك البلطي الفيليه	75 و 275 جنيهاً

يُبرز التباين الكبير في سعر البلطي الفيليه، الذي وصل حده الأقصى إلى 275 جنيهاً، التكلفة الإضافية المرتبطة بالتجهيز والتصنيع.

الأسماك النيلية الفاخرة: تذبذب ملحوظ

سجلت الأسماك النيلية أسعاراً مرتفعة مع تذبذب كبير في النطاق السعري:

سمك قشر بياض: تراوحت أسعاره بين 200 و 300 جنيه للكيلو.

سمك بياض أملس 1 (بلدي): تراوح سعره بين 140 و 240 جنيهاً.

سمك البوري والمرجان

شهد البوري أيضاً ارتفاعاً في سعره، مما يؤكد زيادة الطلب على الأسماك ذات الجودة العالية:

السمك البوري 1: تراوح بين 180 و 240 جنيهاً.

السمك البوري 2: تراوح بين 110 و 170 جنيهاً.

السمك المرجان (طازج): تراوح بين 110 و 260 جنيهاً.

المأكولات البحرية: الثعابين تتصدر والقشريات مستقرة نسبياً

حافظت الأصناف البحرية الفاخرة على أسعارها المرتفعة مع نطاقات واسعة:

السمك الثعابين: تصدرت الأصناف الأغلى سعراً، حيث تراوحت بين 100 و 600 جنيه للكيلو الواحد.

البربون: تراوح سعره بين 170 و 330 جنيهاً.

الجمبري: على الرغم من أن البيانات لم تذكر سعر الجمبري الطازج تحديداً في سوق العبور، فإن أسعاره عادة ما تتجاوز مثيلاتها المجمدة.

الكابوريا: تراوحت أسعارها بين 50 و 170 جنيهاً.

أنواع السبيط، كاليمارى، وسابيا: تراوحت بين 250 و 350 جنيهاً.

أسعار الأسماك المجمدة: الجمبري يسجل 475 جنيهاً والماكريل مستقر

قدمت الأسعار المجمدة خيارات اقتصادية لبعض الأصناف، لكن الجمبري المجمد حافظ على سعره المرتفع.

الصنف المجمد	النطاق السعري (بالجنيه/كيلو)
الجمبري المجمد	175 و 475 جنيهاً
سمك الدنيس المجمد	160 و 320 جنيهاً
سمك ماكريل المجمد	100 و 160 جنيهاً
السمك المكرونة المجمد	30 و 60 جنيهاً
سمك المرجان المجمد	30 و 60 جنيهاً
السمك البربون المجمد	30 و 60 جنيهاً
سمك السردين المجمد	50 و 80 جنيهاً

يُلاحظ أن الفارق بين الحد الأدنى والأقصى لسعر الجمبري المجمد والدنيس المجمد كبير جداً، مما يشير إلى التباين في حجم وجودة المنتج المستورد.

كما أن أسعار المكرونة والمرجان والبربون المجمد تقدم خياراً اقتصادياً جيداً للمستهلك، حيث تتراوح أسعارها بين 30 و 60 جنيهاً للكيلو.

دلالات الأسعار وتأثيرها على المستهلك

يُشير هذا التفاوت الكبير في الأسعار إلى تحديات في سلاسل الإمداد وكلفة الأعلاف والإنتاج المحلي، مما يدفع أسعار البلطي والبوري للارتفاع.

بالنسبة للمستهلك، فإن الأسماك المجمدة باتت تمثل «مخرجاً اقتصادياً» لموازنة الميزانية، خاصة مع بقاء أسعار بعضها «كالمكرونة المجمدة» عند مستويات منخفضة مقارنة بالأسماك الطازجة.

هذا التباين يعكس ضرورة دعم الإنتاج المحلي للحد من ارتفاع الأسعار والاعتماد على الاستيراد للأصناف الفاخرة.

اقتصاد