تباين واسع في أسعار اللحوم اليوم الخميس 23 أكتوبر
شهدت أسواق اللحوم في محال الجزارة والسوبر ماركت المصرية اليوم الخميس الموافق 23 أكتوبر 2025، «تفاوتاً واسعاً وغير مستقر» في أسعار اللحوم الكندوز والضأن والبتلو، مما يعكس اختلاف جودة المنتج ونوع القطعية ومنطقة البيع.
وقد تراوحت أسعار اللحوم المشفية (الكندوز) ما بين 350 إلى 450 جنيهًا للكيلو الواحد.
وأظهرت الأسعار تمايزاً كبيراً بين منافذ البيع الرسمية (الثابتة والمتحركة) ومحلات الجزارة التقليدية.
وقد ارتفع سعر اللحم الضاني البرقي ليسجل أعلى سعر ضمن اللحوم الطازجة بـ 540 جنيهاً للكيلو، بينما ظلت أسعار اللحوم المستوردة تشكل «خياراً اقتصادياً» للمستهلك، حيث استقرت اللحوم البرازيلية والمفروم المستورد عند 250 جنيهاً للكيلو.
أسعار اللحوم الحمراء الطازجة في محال الجزارة والمنافذ
تنوعت أسعار اللحوم البلدية بين أنواع الذبيحة المختلفة ودرجة نقاء اللحم:
1. اللحوم الكندوز والجاموسي
اللحوم المشفية (كندوز): تتراوح بين 350 إلى 450 جنيهًا.
المفروم الكندوز والكفتة البقري: استقرتا عند 320 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البقري: سجلت سعراً مرتفعاً بلغ 450 جنيهًا لمختلف الأصناف.
المكعبات البلدية: تتراوح بين 290 إلى 350 جنيهًا في المتوسط.
أسعار المنافذ: سجلت اللحوم الجاموسي 290 جنيهًا، والبقري 320 جنيهًا في المنافذ الثابتة والمتحركة.
2. اللحوم الضأن والماعز والبتلو
الضاني البرقي: سجل سعراً قياسياً بلغ 540 جنيهًا للكيلو.
لحوم الضاني (منافذ): سجلت 350 جنيهًا بالعظم.
الماعز: سجلت 470 جنيهًا للكيلو.
البتلو البلدي: سجل سعراً مرتفعاً وصل إلى 500 جنيهًا للكيلو.
3. لحوم الجمال
اللحوم الجملي والمفروم الجملي: تراوحت بين 350 إلى 380 جنيهًا.
لحوم الجمال «القاعود»: سجلت سعراً أعلى بلغ 400 جنيه.
أسعار المصنعات واللحوم المستوردة.. البديل الاقتصادي
تظل اللحوم المجمدة والمصنعات تشكل ملاذاً للمستهلكين الباحثين عن أسعار أقل:
| نوع اللحم/المنتج | السعر للطن (جنيه مصري) | الملاحظة |
|---|---|---|
| اللحوم البرازيلية (المستوردة) | 250 | الأدنى سعراً. |
| المفروم البلدي (مستورد) | 240 | الأقل سعراً. |
| الكبدة المجمدة | 180 | سعر ثابت. |
| لحوم جاموسي مستورد | 250 | يقارب سعر البرازيلي. |
| البتلو المستورد | 240 | أقل بكثير من البلدي. |
| الكتف الضاني المستورد | 270 | |
| السجق (المجمد) | 140 إلى 170 | تفاوت حسب الجودة. |
| السجق البلدي | 400 | سعر مرتفع. |
أسعار القطعيات الأخرى
لحمة الرأس: سجلت 180 جنيهًا.
الدهن الجملي والبقري: سجل 200 جنيه.
أسعار الماشية القائمة (حي) والتوجه السعري
تكشف أسعار المواشي الحية عن ارتفاع مستمر في تكلفة الإنتاج، مما ينعكس على سعر اللحم المذبوح:
| النوع | سعر الكيلو (قائم) | سعر الكيلو (مذبوح) |
|---|---|---|
| الجاموسي (حي) | 150 إلى 160 جنيهاً | 240 جنيهاً |
| الكندوز (قائم) | 175 جنيهاً | 340 جنيهاً |
| الضاني (قائم) | 250 جنيهاً | 390 جنيهاً |
| الجمال (قائم) | 240 جنيهاً | |
| الماشية الأجنبية (قائم) | 195 إلى 200 جنيه | (أوكرانية، إسبانية، كولومبية) |
أسعار رؤوس الماشية
البقرة الوالدة: تبدأ من 90 ألف جنيه وتصل إلى 100 ألف جنيه.
الجاموسة: تبدأ من 85 ألف جنيه وتصل إلى 120 ألف جنيه.
الغنم الصغيرة: تبدأ من 7000 جنيه.
ويؤكد التباين بين سعر اللحم المذبوح (240-340 جنيهاً) وأسعار الجزارة (350-450 جنيهاً) على وجود «فروق سعرية كبيرة» نتيجة تكاليف التشغيل والقطعية وهامش الربح.
ويظل سعر اللحوم المستوردة عند 250 جنيهاً هو العامل الذي يوازن سوق اللحوم المحلية المرتفعة.
استمرار الضغط التضخمي في إنتاج اللحوم
يُظهر التفاوت السعري استمرار الضغط التضخمي في سلسلة إنتاج اللحوم، بدءاً من ارتفاع أسعار الماشية القائمة (175 جنيهاً للكندوز).
يُعتبر سعر الضاني البرقي (540 جنيهاً) مؤشراً واضحاً لـ «ارتفاع الطلب الموسمي» على القطعيات الفاخرة.
وتظل المنافذ الحكومية خياراً محورياً، حيث تقدم اللحم الجاموسي بـ 290 جنيهاً، لتمثل «صمام أمان» في وجه موجة الأسعار المرتفعة بمحال الجزارة، التي تتراوح فيها اللحوم المشفية حتى 450 جنيهاً.
تدعم اللحوم المستوردة عند 250 جنيهاً جهود الحكومة لتوفير «بدائل اقتصادية»، وهذا التباين يفرض على المستهلك «مقارنة الأسعار» قبل الشراء للحصول على أفضل جودة وسعر.
- اللحوم
- لحوم
- الحي
- لحم الضأن
- موز
- الجمال
- مال
- الخميس
- نقل
- التجار
- أسعار اللحوم الكندوز
- الرأس
- تجار
- أسعار اللحوم البلدي
- البتلو
- السجق
- آلام
- نوة
- المنافذ
- السوبر
- البرازيل
- محلات
- الموز
- اللحوم الحمراء
- الكبد
- أسعار
- الصغير
- دية
- وردة
- اللحم الضأن
- الكتف
- القاع
- سعر اللحوم
- المتنقلة
- الجمل
- أجنبى
- اللحوم الكندوز
- اللحم
- اللحم الضأني
- اللحوم البلدي
- أسعار اللحوم
- محلات الجزارة
- القارئ نيوز
