أسعار السمك اليوم الأربعاء 13 مايو 2026 في مصر

الأربعاء 13/مايو/2026 - 09:00 ص

أكد تجار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء، الموافق 13 مايو 2026، استقرار «أسعار السمك» عند مستوياتها الأخيرة، وسط وفرة ملحوظة في المعروض المحلي.

وتأتي هذه الحالة من الثبات تزامناً مع طفرة إنتاجية كبرى مكنت الدولة المصرية من تحقيق «اكتفاء ذاتي» بنسبة تصل إلى 85%، حيث يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي نحو 2 مليون طن.

وأوضح التقرير اليومي أن سعر كيلو «السبيط» استقر عند 250 جنيهاً، بينما تأرجحت أسعار «الثعابين» في الأسواق الشعبية ما بين 90 و280 جنيهاً للكيلو، مما يعكس مرونة السوق في تلبية احتياجات مختلف الشرائح الاستهلاكية.

«البلطي سيد المائدة».. أسعار الاستهلاك الشعبي وخريطة الإنتاج

يعتبر السمك البلطي هو الخيار الأول للمستهلك المصري، وقد تراوحت أسعاره اليوم بين «85 و100 جنيه» للكيلو الواحد بحسب المنطقة السكنية ومستوى الجودة.

ووفقاً لبيانات «الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء»، فإن المزارع السمكية تتربع على عرش الإنتاج بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.

ويبرز دور «مزرعة الديبة» كأحد الروافد الهامة بإنتاج ضخم من الجمبري، بينما تتوزع بقية النسب بين البحار والمياه العذبة وحقول الأرز، مما يضمن «تنوعاً حيوياً» في الأصناف المطروحة بالأسواق طوال العام.

«أصناف الرفاهية».. أسعار البوري والدنيس والقاروص تحت مجهر السوق

في قطاع الأسماك الفاخرة، سجلت الأسعار تفاوتاً ملحوظاً؛ حيث دار سعر «سمك البوري» ما بين 175 و250 جنيهاً، في ظل توجهات الدولة لزيادة معدلات التصدير للخارج لدعم النقد الأجنبي.

أما كيلو «الدنيس»، فقد تراوح سعره اليوم ما بين 350 و475 جنيهاً، في حين سجل «القاروص» مستويات تتراوح بين 170 و270 جنيهاً.

وتعكس هذه الأسعار تكاليف النقل وجودة الصيد، خاصة مع وصول إنتاج «البحيرات المصرية» المطورة إلى 183 ألف طن، وهو ما يساهم في الحد من القفزات السعرية المفاجئة في هذه الأصناف التي يزداد عليها الطلب في العطلات.

«سوق العبور».. كواليس أسعار الجملة للجمبري والكابوريا والمكرونة

كشفت البيانات الرسمية لـ «سوق العبور» عن استقرار أسعار الجملة، حيث تراوح سعر «البلطي» بين 59 و64 جنيهاً، والبوري بين 100 و240 جنيهاً.

وسجلت «الكابوريا» مستويات ما بين 50 و180 جنيهاً، بينما شهدت أسعار «الثعابين» في الجملة تفاوتاً كبيراً لتبدأ من 100 وتصل إلى 700 جنيه للأحجام الكبيرة.

أما فئة «سبيط وكاليماري وسابيا»، فقد تراوحت ما بين 25 و400 جنيه، في حين استقرت «المكرونة السويسي» في الجملة ما بين 75 و145 جنيهاً، مما يمنح تجار التجزئة مساحة للتحرك السعري المناسب للمستهلك النهائي.

«البدائل الاقتصادية».. الأسماك المجمدة وحلول مواجهة الغلاء

أفاد التقرير أن «الأسماك المجمدة» لا تزال تمثل البديل الأكثر توفيراً للمواطن، حيث تراوح سعر كيلو «المكرونة المجمدة» بين 30 و60 جنيهاً.

وفي المقابل، تصل «المكرونة السويسي» الطازجة للمستهلك بسعر يتراوح بين 100 و170 جنيهاً.

وتعتمد الدولة في رؤيتها لتنمية الثروة السمكية على «تطوير البحيرات الشمالية» مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، بهدف تعظيم الإنتاج من المصايد الطبيعية التي تساهم حالياً بنحو 400 ألف طن، لتعزيز سلة الغذاء المصرية وتقليل الفجوة الاستيرادية بشكل نهائي.

«الأرقام القياسية للجمبري».. نصيب المواطن وحجم الصادرات المصرية

سجل سعر «الجمبري» اليوم مستويات واسعة تبدأ من 250 وتصل إلى 1000 جنيه للكيلو حسب الحجم والمصدر (جامبو أو وسط).

وتشير الإحصائيات إلى أن نصيب المواطن المصري من «الإنتاج السمكي المحلي» بلغ نحو 18 كيلوجراماً سنوياً، وهو رقم يقترب من المتوسط العالمي البالغ 20 كيلوجراماً.

وبالنظر إلى ملف التصدير، فقد بلغت صادرات مصر من الأسماك في سنوات سابقة نحو 35 ألف طن، مع خطط طموحة لمضاعفة هذه الأرقام عبر التوسع في مشروعات «الاستزراع السمكي المكثف» التي تساهم حالياً بـ 1.6 مليون طن من إجمالي الإنتاج القومي.

اقتصاد