خطوات سهلة وسريعة لعمل البرجر بطريقة نادية السيد

يعد عمل البرجر البيتي على طريقة الشيف نادية السيد، واحدة من أبرز الطرق التي يمكن تطبيقها في منزلك للحصول على ساندوتش بجر مختلف ومميز، وغني بمذاق كمذاق مطاعم البرجر الكبرى تقدم الشيف وصفاتها بشكل مرتب ومنظم وتكون النتيجة في النهاية مبهرة بالنسبة لها ولجماهيرها على فيسبوك. لذلك يستعرض" القارئ نيوز" خلال السطور التالية لقراءه وزواره مقادير وخطوات طريقة عمل البرجر نادية السيد

المقادير

_ كيلو من اللحم المفروم حسب النوع المفضل. _ كيس من خبز البرجر. _ 3 ملعقة كبيرة من البقسماط. _ 1 بيضة مخفوقة. _ شرائح جبن موزاريلا أو شيدر حسب الحاجة. _ طماطم مقطعة إلى حلقات دائرية. _ بصل مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. _ ثلث كوب من المايونيز. _ ثلث كوب من الكاتشب. _ 3 ملعقة كبيرة من المسطردة. _ 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية. _ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. _ 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل. _ 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

تريقة تحضير البرجر البيتي

_ نحضر وعاء فارغ، ونضع فيه اللحم المفروم مع البيض والبقسماط، ونعجن جيدًا لحين تجانس المكونات. _ نضيف البهارات العربية والملح والفلفل والثوم والبصل البودرة. _ تقليب جميع المكونات السابقة معًا، حتى نحصل على لحم ناعم وذات رائحة غنية بالتوابل. _ تقسيم كمية اللحم إلى قطع متساوية في الحجم، باستخدام مكبس البرجر أو أي شكل دائري. _ نضغط بشكل خفيف على قطع اللحم، حتى تصبح متوسطة السُمك. _ ثم نرص أقراص اللحم في صينية فارغة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين. _ في طاسة مدهونة بالقليل من الزيت، نبدأ في تسوية قطع البرجر، مع تقليبها على كافة الجوانب حتى تنضج بشكل كامل. _ نرص الساندوتش حسب رغبة كل شخص، وأن كان الشكل المعتاد هو وضع المايونيز على الخبز مباشرة، ثم قطعة اللحم، ثم الخس والطماطم والبصل. _ الشيف نادية السيد تقدم الوجبة مع صوص الكاتشب والبطاطس المقرمشة.