الأسماك في قبضة الاستقرار.. أسعار اليوم تكشف مفاجآت البلطي والجمبري

شهدت أسعار الأسماك في مصر استقرارًا نسبيًا، اليوم الاثنين 5 مايو 2025، حيث تراوحت أسعار السمك في الأسواق المحلية ما بين ارتفاعات طفيفة لبعض الأصناف، في الوقت الذي حافظت فيه الأصناف الأخرى على استقرارها.

 وبحسب تجار في محافظة الجيزة، تواصل أسعار الأسماك ارتفاعاتها الطفيفة، في الوقت الذي تسعى فيه الحكومة المصرية إلى زيادة صادرات الأسماك.

أسعار الدنيس والقاروص في الأسواق المحلية

تراوح سعر كيلو الدنيس اليوم بين 160 و320 جنيها، وذلك بحسب الموقع الجغرافي في مصر، حيث سجلت المناطق السياحية والمنتجعات الصيفية ارتفاعًا في الأسعار، فيما تواصل أسعار السمك القاروص بين 170 و270 جنيها.

 ويعتبر الدنيس من الأنواع المفضلة في الموائد المصرية، خاصة في الأعياد والمناسبات.

ويصل إنتاج البحيرات من الأسماك في مصر إلى 183 ألف طن سنويًا، حيث تعد البحيرات مثل المنزلة والبرلس ومريوط من المصادر الأساسية لتوفير هذه الأنواع من الأسماك.

 وبحسب وزير الزراعة السابق السيد القصير، تهدف الحكومة إلى رفع معدلات الإنتاج والتصدير للحد من الاعتماد على الاستيراد.

أسعار السمك البلطي في الأسواق المحلية

سجلت أسعار السمك البلطي استقرارًا نسبيًا، حيث تراوحت الأسعار بين 110 و115 جنيها للكيلو، بحسب المنطقة. يُعد السمك البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في مصر، نظرًا لجودته وسعره المعقول مقارنة ببقية الأنواع الأخرى.

 كما تراوحت أسعار المكرونة السويسى اليوم بين 140 و200 جنيه، في حين سجل سمك البورى أسعارًا تتراوح بين 170 و220 جنيها.

وتعتمد مصر بشكل كبير على تنمية وتطوير البحيرات لتوفير الأسماك في السوق المحلي. وتعتبر بحيرة البرلس من أبرز المشاريع التي تحظى بتطوير مستمر لزيادة الإنتاج السمكي، حيث تخطط الحكومة لتوسيع نطاق مشروعات الاستزراع السمكي وتحسين جودة الإنتاج.

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم

شهد سوق العبور اليوم أسعارًا متفاوتة، حيث تراوحت أسعار السمك البلطى بين 72 و96 جنيها للكيلو. 

كما سجل السمك البورى في السوق الجملة أسعارًا تتراوح بين 90 و195 جنيها، فيما تراوحت أسعار المرجان بين 100 و300 جنيه.

 أما الكابوريا فقد تراوحت بين 40 و180 جنيهًا، وهو ما يعكس تنوع الأصناف في الأسواق المحلية.

 واحتلت أسعار الثعابين مكانة كبيرة في الأسعار اليوم، حيث تراوحت بين 100 و550 جنيها للكيلو.

الأسماك المجمدة والمصايد الطبيعية

سجلت أسعار الأسماك المجمدة في مصر تفاوتًا كبيرًا، حيث تراوحت أسعار كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيها، وهو ما يجعلها خيارًا مناسبًا للعديد من الأسر ذات الدخل المتوسط.

 وتعتبر مصر من أكبر منتجي المصايد الطبيعية في منطقة الشرق الأوسط، حيث يُنتج 400 ألف طن سنويًا من الأسماك، كما تبلغ إنتاجية مصر السنوية من الاستزراع السمكي نحو 1.6 مليون طن.

وبلغت مبيعات الجمبرى في السوق المصري اليوم أسعارًا تتراوح بين 200 و770 جنيها، وهو ما يعكس الطلب المرتفع على هذا النوع من الأسماك في الأعياد والمناسبات الخاصة.

 وفيما يخص إنتاج الجمبري، فقد حققت مصر نجاحًا ملحوظًا في هذا القطاع، حيث سجلت مزارع الديبة إنتاجًا قدره 102 طن من الجمبري.

مستقبل القطاع السمكي في مصر

من جانبه، أكد وزير الزراعة السابق السيد القصير، أن مصر تسعى لزيادة صادرات الأسماك بشكل ملحوظ خلال السنوات المقبلة. 

مشيرًا إلى أن قطاع الاستزراع السمكي قد شهد طفرة كبيرة في السنوات الأخيرة بفضل المشروعات التي تم تنفيذها في البحيرات، مثل بحيرة المنزلة، التي تشهد تطورًا ملحوظًا في إنتاج الأسماك.

وأشار إلى أن مصر حققت اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 85% من احتياجاتها من الأسماك، وهو ما يجعلها من الدول الرائدة في الإنتاج السمكي في المنطقة، كما تمكنت من الوصول إلى حجم صادرات قدره 35 ألف طن من الأسماك سنويًا.

 وتسعى الحكومة في الفترة المقبلة لرفع هذه النسبة عبر تبني استراتيجيات جديدة تدعم التصدير وتنمية البحيرات، خاصة في مناطق مثل البحيرة البرلس والبردويل.

التحول إلى الطاقة المتجددة في الاستزراع السمكي

وفي إطار خطة الدولة للنهوض بالقطاع السمكي، قامت الحكومة بتشجيع استخدام الطاقة المتجددة في المشاريع السمكية.

 وتضمن خطة الحكومة استغلال الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والغاز الطبيعي في تشغيل محطات الإنتاج السمكي. هذا التوجه يسهم في خفض التكاليف التشغيلية للمزارع السمكية ويزيد من قدرة مصر على الاستمرار في التوسع في هذا القطاع الحيوي.

 يبقى سوق الأسماك في مصر سوقًا مرنًا يعتمد على التوازن بين الإنتاج المحلي والتصدير، ويشكل محورًا أساسيًا في خطة الدولة لتعزيز القطاع الزراعي.

 ومع تنفيذ مشروعات جديدة في مجال الاستزراع السمكي وتنمية البحيرات، يتوقع أن تشهد مصر تطورًا كبيرًا في هذا المجال خلال السنوات المقبلة.