البلطي بكام.. أسعار الأسماك بالأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 6 مايو 2025
شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المحلية استقرارًا نسبيًا خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 6 مايو 2025، وسط تفاوتات طفيفة في بعض الأصناف وزيادات محدودة في أخرى، مع استمرار الطلب المحلي وتوجه الحكومة المصرية لزيادة الإنتاج والصادرات في قطاع الأسماك.
ارتفاعات محدودة واستقرار في الأسعار
أكد عدد من التجار في محافظة الجيزة أن أسعار بعض الأصناف واصلت ارتفاعها الطفيف، خاصة في المناطق الراقية والمصايف، بينما استقرت أسعار الأسماك الشعبية، خصوصًا البلطي والبوري، وهو ما يعكس مرونة السوق وتنوع الخيارات أمام المستهلكين.
وبحسب تصريحات عدد من البائعين، فإن التحركات السعرية الحالية تأتي نتيجة لتوازن العرض والطلب، إلى جانب العوامل الموسمية، خاصة مع اقتراب موسم الصيف وزيادة الإقبال على شراء الأسماك.
أسعار الدنيس والقاروص تتفاوت حسب المنطقة
سجل سعر كيلو سمك الدنيس اليوم في الأسواق المصرية ما بين 160 إلى 320 جنيهًا، مع تفاوتات واضحة بحسب الموقع الجغرافي، حيث ترتفع الأسعار في المناطق الساحلية والسياحية مثل الساحل الشمالي والغردقة.
أما القاروص، فقد سجل أسعارًا تراوحت بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، ويعد من الأصناف الفاخرة ذات الطلب العالي في المطاعم والفنادق.
ويُعد الدنيس من الأسماك المحببة لدى المصريين خاصة في المناسبات، لما يتميز به من طعم مميز وقيمة غذائية مرتفعة، بينما يعتبر القاروص من الأسماك مرتفعة الثمن نسبيًا مقارنة بالأنواع الأخرى.
البلطي يحافظ على استقراره
واستقرت أسعار السمك البلطي اليوم، حيث تراوحت ما بين 110 و115 جنيهًا للكيلو في الأسواق المحلية، بينما سجلت أسعار البلطي في سوق العبور مستوى أقل، تراوح بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب الحجم والجودة.
ويُعد البلطي من أكثر أنواع الأسماك استهلاكًا في مصر، نظرًا لتوفره بكميات كبيرة وسعره المناسب للطبقات المتوسطة، إلى جانب سهولة طهيه بطرق مختلفة تناسب مختلف الأذواق.
البوري والمكرونة والمرجان بأسعار متفاوتة
أما أسعار السمك البوري، فقد شهدت تفاوتًا ملحوظًا، حيث تراوحت في السوق المحلية بين 170 و220 جنيهًا، وفي سوق العبور بين 90 و195 جنيهًا للكيلو، وفقًا لحجمه ونوعه.
وسجلت أسعار سمك المكرونة السويسي ما بين 140 و200 جنيه، في حين تراوحت أسعار المرجان بين 100 و300 جنيه، وسط إقبال متوسط من المستهلكين.
الكابوريا والثعابين تواصل جذب المشترين
وتراوحت أسعار الكابوريا اليوم بين 40 و180 جنيهًا، حسب الحجم ومصدر الصيد، فيما لاقت أسماك الثعابين طلبًا مرتفعًا، خاصة في الأقاليم، حيث تراوحت أسعارها بين 100 و550 جنيهًا للكيلو، وهي من الأنواع التي تشهد إقبالًا في المناسبات الخاصة.
الأسماك المجمدة خيار اقتصادي
وفي ظل ارتفاع أسعار بعض الأصناف الطازجة، تواصل الأسماك المجمدة جذب الأسر المصرية، حيث سجل كيلو المكرونة المجمدة أسعارًا تراوحت بين 30 و60 جنيهًا، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا مناسبًا لشرائح واسعة من المواطنين.
ارتفاع أسعار الجمبرى مع زيادة الطلب
وفيما يخص الجمبرى، فقد سجل أسعارًا متفاوتة بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم والنوع، مع ملاحظة زيادة الإقبال عليه في الأعياد والمناسبات.
وتسعى مصر حاليًا لزيادة إنتاج الجمبري محليًا، حيث سجلت مزارع «الديبة» مؤخرًا إنتاجًا بلغ 102 طن من الجمبري، ما يعكس نجاح خطط الدولة في تعزيز استزراع هذا النوع الهام من المأكولات البحرية.
خطط حكومية لتطوير الإنتاج والتصدير
وبحسب وزير الزراعة السابق السيد القصير، تسعى الحكومة المصرية إلى رفع معدلات الإنتاج السمكي المحلي إلى مستويات أعلى، والحد من الاستيراد، مع تحقيق الاكتفاء الذاتي الذي بلغ حاليًا 85% من احتياجات السوق المحلي.
وأوضح الوزير أن الدولة تمكنت خلال السنوات الأخيرة من الوصول إلى صادرات سنوية تقدر بـ 35 ألف طن من الأسماك، مع استهداف زيادتها في المرحلة المقبلة.
تنمية البحيرات والاستزراع السمكي
تركز الحكومة على تطوير البحيرات الطبيعية، مثل المنزلة والبرلس ومريوط، ورفع كفاءتها الإنتاجية، إلى جانب دعم مشاريع الاستزراع السمكي التي تبلغ إنتاجيتها السنوية 1.6 مليون طن.
وأكدت تقارير رسمية أن إجمالي إنتاج مصر من المصايد الطبيعية بلغ 400 ألف طن سنويًا، وهو ما يمثل نسبة معتبرة من المعروض المحلي.
التحول إلى الطاقة المتجددة في المزارع السمكية
وفي إطار خطة التحول نحو الطاقة النظيفة، بدأت الدولة في تنفيذ مشروعات لتشغيل مزارع الأسماك عبر الطاقة الشمسية وطاقة الرياح، بما يسهم في تقليل التكاليف وزيادة الكفاءة، وهو ما يعزز تنافسية الأسماك المصرية في الأسواق العالمية.
نظرة مستقبلية للقطاع
يُعد قطاع الأسماك من الركائز الأساسية في استراتيجية الدولة لتحقيق الأمن الغذائي، إذ تسعى مصر في السنوات المقبلة إلى تعزيز قدراتها الإنتاجية، والتوسع في فتح أسواق تصديرية جديدة، خاصة في إفريقيا وأوروبا، لتحقيق عوائد اقتصادية مستدامة.
ويؤكد المتابعون أن مستقبل سوق الأسماك في مصر مرهون باستمرار الاستثمار في البحيرات الطبيعية، وتوسيع مشروعات الاستزراع، وتوفير الدعم اللوجستي للمزارعين والصيادين، إلى جانب تعزيز الوعي الاستهلاكي لدى المواطنين.
