أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 17 يونيو.. الجمبري يتصدر قائمة الأعلى سعرا

شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ داخل الأسواق المحلية، وذلك وفق ما أكده عدد من تجار السمك بمحافظة الجيزة، في وقت استقرت فيه أيضًا أسعار الجملة بسوق العبور، مقارنة بالأيام الماضية.

ويُعزى هذا الاستقرار إلى زيادة الإنتاج المحلي من الاستزراع السمكي، والتوسع في المزارع الجديدة، ما أسهم في توفير كميات كبيرة من المعروض، وتحقيق توازن في السوق.

إنتاج محلي يقترب من 2 مليون طن سنويًا

وفقًا لبيانات وزارة الزراعة، فإن مصر تنتج سنويًا قرابة 2 مليون طن من الأسماك، منها 1.6 مليون طن عبر الاستزراع السمكي، بينما يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية من البحيرات والأنهار والبحرين نحو 400 ألف طن سنويًا.

ونجحت الدولة في رفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى نحو 85%، وهو ما خفّض الاعتماد على الواردات الخارجية، وساهم في استقرار الأسعار رغم ارتفاع تكلفة مستلزمات الإنتاج عالميًا.

البوري مستقر.. ويتراوح بين 170 و220 جنيهًا

واصل سمك البوري ثباته السعري اليوم، حيث سجل سعر الكيلو للمستهلك ما بين 170 و220 جنيهًا حسب المنطقة، والنوع، والحجم.

ويُعد البوري من أكثر الأنواع استهلاكا بين الأسر المصرية، نظرًا لما يتمتع به من قيمة غذائية مرتفعة وطعم مميز، فضلًا عن إمكانية طهيه بعدة طرق مثل الشوي والطاجن.

الجمبري يتصدر قائمة الأعلى سعرًا.. حتى 770 جنيهًا للكيلو

سجل الجمبري أعلى سعر بين جميع الأصناف اليوم، إذ تراوح سعر الكيلو منه بين 200 و770 جنيهًا، وفق الحجم والنوع، ويزداد عليه الإقبال في فترات الأعياد والمناسبات والعزائم العائلية.

ويُنتج الجمبري في مصر بكميات جيدة، خصوصًا من مزرعة الديبة، التي تنتج وحدها نحو 102 طن سنويًا، وتخضع لرقابة دورية من هيئة الثروة السمكية لضمان الجودة.

أسعار البلطي والمكرونة والكابوريا في سوق العبور

أما في سوق العبور للجملة، فقد تراوحت أسعار البلطي بين 72 و96 جنيهًا للكيلو حسب الحجم. بينما سجلت المكرونة السويسي بين 90 و150 جنيهًا، والكابوريا من 40 إلى 180 جنيهًا، تبعا للجودة والحجم.

كما سجلت أسعار الكيلو من السبيط والكاليماري والسابيا ما بين 220 و340 جنيهًا، فيما بلغ سعر الثعابين من 100 إلى 550 جنيهًا، حسب الوزن والطلب، وبلغ سعر الدنيس من 90 إلى 275 جنيهًا، والمرجان من 100 إلى 300 جنيهًا.

الدنيس والقاروص بين 90 و320 جنيها للمستهلك

يُعد الدنيس والقاروص من الأسماك الفاخرة التي يفضلها المستهلكون لطعمها وقيمتها الصحية، خاصة مع استخدامهما في الطهي الصحي.

وسجل الدنيس أسعارًا تتراوح بين 160 و320 جنيهًا للكيلو للمستهلك، بينما تراوح القاروص بين 170 و270 جنيهًا، وسط طلب متزايد من فئات الطبقة المتوسطة والراقية.

المجمدات خيار اقتصادي للأسر

في ظل ارتفاع أسعار بعض الأصناف، تتجه بعض الأسر إلى شراء الأسماك المجمدة، خاصة المكرونة المجمدة التي تراوحت اليوم بين 30 و60 جنيها للكيلو، وتُعد خيارا مناسبًا اقتصاديا وسهل التخزين.

وتختلف أسعار باقي الأنواع المجمدة حسب بلد المنشأ ونوعية التعبئة، وتشهد رواجًا في المناطق الشعبية.

توزيع الإنتاج.. المزارع تتصدر والمصايد في المرتبة الثانية

تشير بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن الاستزراع السمكي يستحوذ على 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليه البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية بـ 4.9%، والمياه العذبة بـ 3.8%، بينما تشكل حقول الأرز نحو 0.8%.

ويُعد تطوير بحيرات مثل المنزلة، البرلس، البردويل، ومريوط عاملًا أساسيًا في تحسين جودة الإنتاج وزيادة المعروض.

الدولة تواصل دعمها لمشروعات الاستزراع وتوسيع التصدير

أكد وزير الزراعة في تصريحات سابقة، أن الدولة تسعى لزيادة صادرات الأسماك، خاصة الأنواع ذات الجودة العالية مثل الدنيس والقاروص، مستندة إلى مشروعات قومية كبرى مثل بركة غليون والفردان، ما أدى إلى وصول صادرات 2019 إلى نحو 35 ألف طن، ومن المتوقع تضاعف هذا الرقم خلال السنوات المقبلة.

 سوق السمك يشهد توازنًا واستقرارًا بفضل الإنتاج المحلي

تعكس حالة استقرار الأسعار اليوم، أن سوق السمك المصري يشهد توازنا بين العرض والطلب، بفضل الزيادة في الإنتاج المحلي، والتوسع المستمر في شبكة المزارع السمكية، ما ينعكس إيجابيا على أسعار المستهلك، ويقلل من الفجوة الاستيرادية.

ومع استمرار دعم الدولة لمشروعات الثروة السمكية، من المنتظر أن تشهد أسعار الأسماك استقرارًا أكبر خلال فصل الصيف، مع التوسع في طرح كميات أكبر في الأسواق.