تفاوت في أسعار اللحوم اليوم الجمعة.. وارتفاع محدود في الكبدة والمفروم

شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 تفاوت واضح في الأسواق المحلية، خاصة بين اللحوم البلدية والمستوردة، بينما استقرت الأسعار داخل المنافذ الحكومية التابعة لوزارة التموين ومبادرات «حياة كريمة» المنتشرة بالعاصمة والمحافظات.

وقال عدد من تجار اللحوم إن الأسعار تتفاوت حسب نوع القطعية، وطريقة العرض، والمنطقة الجغرافية، بالإضافة إلى حالة الطلب وحركة البيع خلال الأيام الأخيرة من شهر يونيو.

وسجل سعر كيلو اللحوم البلدية في محلات الجزارة ما بين 300 إلى 420 جنيها للكيلو الواحد، فيما تراوح سعر كفتة الكندوز عند حدود 350 جنيها، وبلغ سعر المفروم البقري نحو 280 جنيهًا للكيلو.

استقرار في الأسعار بالمنافذ الرسمية

أما في المنافذ التابعة لوزارة التموين والمبادرات المجتمعية، فتراوح سعر كيلو اللحوم البلدية ما بين 290 إلى 300 جنيه، فيما بلغ سعر عرق التربيانكو 290 جنيهًا، واستقر سعر الكفتة وقطعيات اللحوم الجاهزة للتجزئة عند متوسط 320 جنيها.

كما سجل سعر كيلو اللحوم الجاموسي المستوردة نحو 240 جنيها، والبتلو المجمد 240 جنيها، والسجق 350 جنيها، والكتف المستورد 270 جنيهًا، وفق الأسعار المُعلنة من التجار بالمنافذ المتحركة.

لحوم الماعز والضأن تسجل ارتفاعات طفيفة

وأكد عدد من الجزارين أن سعر كيلو لحوم الماعز بلغ نحو 500 جنيه، فيما تراوح سعر لحوم الضاني البلدي من 450 إلى 520 جنيها، بينما سجلت اللحوم الجملي بين 300 و380 جنيها، وبلغ سعر المفروم الجملي نحو 380 جنيهًا.

أما الكبدة البلدية الطازجة فتراوحت ما بين 390 إلى 460 جنيها حسب جودة القطعية والمنطقة، في حين سجلت الكبدة في منافذ أمان 280 جنيها فقط.

عروض على اللحوم المجمدة والمستوردة

سجلت اللحوم المستوردة والبرازيلية والمجمدة انخفاض طفيف اليوم، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم البرازيلي المجمدة 250 جنيهًا، وبلغ سعر المفروم البرازيلي 240 جنيهًا، فيما سجلت الكبدة المجمدة نحو 145 إلى 160 جنيهًا.

وذكر التجار أن سعر كيلو السجق والبرجر المجمد بلغ 150 جنيها، بينما تراوح سعر السجق البلدي بين 155 إلى 170 جنيها، حسب الجودة.

أسعار اللحوم المشفاة والمقطعات

فيما يلي قائمة ببعض أسعار اللحوم المشفاة والمقطعة وفقًا لما ذكره عدد من الجزارين:

الفلتو: 500 إلى 570 جنيهًا

السمانة: 450 جنيها

وش الفخدة: 495 جنيها

الستيك: 600 جنيها

الانتركوت: 420 جنيها

الكباب الحلة الفريش: 460 جنيها

الكفتة: 320 إلى 350 جنيها

أسعار اللحوم القائم والمذبوح

وفي سياق موازٍ، سجلت أسعار اللحوم القائم والمذبوح تفاوت بحسب النوع، حيث بلغ سعر كيلو الجاموسي القائم نحو 170 جنيها، والمذبوح 240 جنيهًا، فيما سجل سعر كيلو البقري القائم نحو 185 جنيهًا، والمذبوح 340 جنيهًا.

أما سعر البقر الوالد فبلغ 100 ألف جنيه، والجاموسة نحو 105 آلاف جنيه، في حين تراوح سعر القائم من العجول المستوردة بين 195 إلى 200 جنيها للكيلو، خاصة الأنواع الأوكرانية والكولومبية والإسبانية.

وأشار التجار إلى أن سعر الأضاحي الصغيرة هذا العام يبدأ من 7000 جنيه، بينما تبدأ المتوسطة من 40 ألف جنيه، حسب العمر والوزن والنوع.

منافذ «أمان» و«حياة كريمة» تواصل توفير اللحوم بأسعار تنافسية

تستمر فروع منافذ أمان والمبادرات التابعة لمشروع «حياة كريمة» في طرح اللحوم الحمراء بأسعار تقل كثيرًا عن أسعار السوق المفتوح، وذلك في محاولة لتخفيف العبء عن المواطنين في ظل ارتفاع الأسعار.

ويصل سعر كيلو اللحوم في المنافذ الثابتة والمتحركة إلى 290 جنيهًا، فيما تسجل الكبدة 280 جنيهًا، والمفروم ما بين 240 إلى 260 جنيهًا، ويختلف السعر حسب المحافظة ونوع القطعية.

توقعات التجار لحركة السوق

توقع عدد من التجار أن تستقر أسعار اللحوم نسبيا خلال الأيام القليلة المقبلة وحتى بداية شهر يوليو، مع احتمالية لزيادة الطلب مع اقتراب موسم الأضاحي، وهو ما قد يؤدي إلى تحركات محدودة في الأسعار.

كما أشاروا إلى أن توفر العروض في المنافذ الرسمية وطرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة، سيسهم في كبح جماح الزيادة، وإن كانت الكبدة والقطعيات الفاخرة قد تشهد ارتفاعات طفيفة بفعل الطلب المتزايد عليها.