أسعار الأسماك اليوم الجمعة 11 يوليو.. استقرار نسبي في البلطي وارتفاع الكاليماري
واصلت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية استقرارها النسبي خلال تعاملات اليوم الجمعة 11 يوليو 2025، وذلك وفقا لما أعلنه الموقع الرسمي لسوق العبور للجملة، والذي يُعد المرجع الرئيسي لأسعار الأسماك في الأسواق المصرية.
وتنوعت الأسعار بين الثبات والارتفاع الطفيف لبعض الأصناف، وسط إقبال مستمر من المواطنين خاصة مع حلول نهاية الأسبوع وارتفاع درجات الحرارة، التي تدفع الكثيرين إلى تفضيل تناول المأكولات البحرية.
وفي السطور التالية، نستعرض أبرز تطورات الأسعار وفق ما جاء على الموقع الإلكتروني لسوق العبور:
استقرار سعر البلطي
سجل سعر كيلو السمك البلطي اليوم الجمعة ما بين 81 إلى 85 جنيهًا للكيلو، ليواصل استقراره لليوم الثالث على التوالي دون تغير يذكر.
ويعد البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا وانتشارًا في مصر نظرًا لتوافره وجودته العالية مقارنة بسعره المناسب للطبقة المتوسطة.
وأوضح تجار بسوق العبور أن البلطي لا يزال يحافظ على مستوياته السعرية بسبب وفرة الإنتاج من المزارع السمكية، خاصة في محافظات الوجه البحري، إلى جانب تراجع نسبي في الطلب بسبب حرارة الجو، مما قلل من فرص ارتفاع الأسعار خلال الأيام الماضية.
ارتفاع محدود في سعر المكرونة السويسي
شهد سمك المكرونة السويسي تقلبا بسيطا في الأسعار، حيث تراوح سعر الكيلو اليوم ما بين 80 إلى 120 جنيهًا، وسط توقعات باستمرار التذبذب خلال الأيام المقبلة.
ويُعد هذا النوع من الأسماك من الأصناف البحرية ذات الجودة العالية، ويكثر الطلب عليه في المطاعم ومحلات التجهيزات الفندقية، ما يجعله عرضة للتغيرات السعرية السريعة.
الكاليماري والسبيط في صدارة الغلاء
سجلت أسعار الكاليماري والسبيط ارتفاعًا ملحوظًا، إذ تراوح سعر الكيلو ما بين 250 إلى 350 جنيهًا، ليواصل الارتفاع المسجل خلال الأيام القليلة الماضية.
ويعزى هذا الارتفاع إلى قلة المعروض من الكميات المستوردة، إلى جانب تراجع عمليات الصيد في بعض السواحل المصرية بفعل الطقس الحار.
ويُعد السبيط من المأكولات البحرية مرتفعة السعر نسبيًا، لكنه يحافظ على مكانته في السوق بين عشاق الأسماك الفاخرة، لا سيما مع قرب موسم الإجازات الصيفية وسفر الأسر للمصايف.
الجمبري الصغير عند مستويات مرتفعة
حافظ الجمبري الصغير على مستوياته المرتفعة اليوم، حيث تراوح سعر الكيلو بين 180 إلى 400 جنيهًا، حسب الحجم والنوع والمنشأ.
وأشار بعض البائعين إلى أن الأسعار تتفاوت داخل السوق وخارجه، حيث تُباع بعض الأنواع عالية الجودة بأكثر من 400 جنيه خارج سوق العبور.
ويُقبل عدد كبير من المصريين على شراء الجمبري خلال فصل الصيف تحديدًا، ما يساهم في زيادة الضغط على الكميات المعروضة ويدفع الأسعار نحو الصعود تدريجيًا.
الكابوريا بأسعار متباينة
تراوح سعر كيلو الكابوريا اليوم بين 100 إلى 180 جنيهًا، وهو سعر مقبول نسبيًا مقارنة بالفترة الماضية التي شهدت بعض الارتفاعات. وتختلف الأسعار حسب الحجم والوزن ونوعية الكابوريا (سواء بلدي أو مستورد).
وأكد عدد من المتعاملين في سوق الأسماك أن الكابوريا تعتبر من أكثر الأصناف تقلبًا في السعر خلال فصل الصيف، نتيجة لصعوبة تخزينها أو نقلها لمسافات طويلة دون فقدان جزء من جودتها.
توقعات السوق.. استقرار نسبي وتحذيرات من التقلبات
توقع تجار الجملة وبائعو الأسماك أن تشهد الأيام المقبلة استقرارًا نسبيًا في أسعار الأسماك إذا استمر المعروض كما هو دون نقص، مشيرين إلى أن موجات الحر الشديد تؤثر على حجم الطلب وكذلك على نشاط الصيادين.
في المقابل، حذر الخبراء من احتمالية حدوث تقلبات في الأسعار خلال شهر أغسطس المقبل، خاصة إذا تراجعت الكميات الواردة من السواحل أو تأثرت بحالات نوة بحرية مفاجئة، مما قد يؤدي إلى تراجع المعروض وارتفاع الأسعار مجددًا.
نصائح للمستهلكين
وجه بعض خبراء الأغذية نصائح مهمة للمستهلكين بضرورة شراء الأسماك من منافذ موثوقة والتأكد من سلامة التخزين والعرض، لا سيما في درجات الحرارة المرتفعة، مؤكدين أن بعض الأنواع تكون سريعة الفساد ما لم تُحفظ بالشكل السليم.
كما شددوا على أهمية غسل الأسماك جيدًا وتجميدها إذا لم يتم استخدامها فورًا، للحفاظ على جودتها وتجنب أي مشكلات صحية قد تنتج عن سوء التخزين.
- الأسماك
- ملح
- أسعار
- عمل
- صدارة
- أبو
- الفن
- الضغط
- وردة
- يوم الجمعة
- الأسواق
- السمك
- الموقع الإلكترونى
- الكابو
- الخبراء
- الاسعار
- الجمل
- تألية
- الوجه البحري
- آبل
- الطقس
- سوق العبور
- مصر
- الرئيس
- السويس
- الأسواق المصرية
- المزارع السمكية
- ارتفاع درجات الحرارة
- المرج
- السمك البلطي
- الحج
- الإلكتروني
- أسعار الأسماك
- الكاليماري
- المكرونة
- درجات الحراره
- الحرارة
- تجار
- تمر
- محلات
- فندق
- عامل
- أسماك
- محافظات
- محافظ
- السوق
- قلب
- المزارع
- نوة
- الأسبوع
- ضغط
- الجمعة
- سريعة
- داره
- المصري
- الوزن
- القارئ نيوز
