السبت 11 أكتوبر 2025 الموافق 19 ربيع الثاني 1447
More forecasts: Wetter 4 wochen
رئيس مجلس الإدارة
محمد جودة الشاعر
رئيس التحرير
د.محمد طعيمة
القارئ نيوز القارئ نيوز
رئيس مجلس الإدارة
محمد جودة الشاعر
رئيس التحرير
د.محمد طعيمة

أسعار الدواجن والبيض في سوق اليوم السبت 11 أكتوبر

الدواجن
الدواجن

سيطرت حالة من الاستقرار على أسعار الدواجن والبيض ومنتجاتها في تعاملات صباح اليوم السبت، الموافق 11 أكتوبر، على مستوى المزارع والأسواق المحلية بمختلف أنحاء الجمهورية.

 يأتي هذا الثبات في الأسعار ليمنح المستهلكين مؤشراً واضحاً في بداية اليوم، مع تفاوت ملحوظ بين أسعار المزرعة والسوق للمستهلك النهائي.

ويُظهر الرصد أن الفراخ البلدي والساسو لا تزال تتجاوز حاجز الـ 100 جنيه للكيلو في المزرعة، مما ينعكس على ارتفاع أسعارها في الأسواق.

 وفيما يتعلق بالبيض، يظل البيض البلدي هو الأغلى سعراً، بينما تُعد الفراخ الأمهات الخيار الأقل تكلفة للمستهلك. 

وينشر «القارئ نيوز» تفاصيل أسعار الفراخ والبيض ومنتجاتها على مدى تعاملات اليوم.

أسعار الدواجن: تباين كبير بين المزرعة والسوق

تختلف أسعار الدواجن بشكل كبير بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك في الأسواق المحلية، حيث تضاف تكاليف النقل والتجار.

أسعار الفراخ الرئيسية

الصنفسعر المزرعة (جنيه/كيلو)سعر السوق (جنيه/كيلو)
الفراخ البيضاء6374 – 75
الفراخ البلدي110135
الفراخ الساسو100110 – 114
الفراخ الأمهات5061 – 65

تفاوت الأصناف

يُلاحظ أن الفارق السعري بين الفراخ البلدي والبيضاء كبير، حيث تصل البلدي إلى 135 جنيهاً للكيلو في السوق، مما يعكس زيادة الطلب على الأنواع التي تُربى في المزارع المفتوحة. 

أما الفراخ الأمهات فتُعد الخيار الأرخص، حيث لا تتجاوز الـ 65 جنيهاً في السوق.

المنتجات المصنعة ومشتقات الدواجن: ارتفاع في البانيه

تُظهر أسعار المنتجات المجهزة من الدواجن تبايناً ملحوظاً، حيث تظل القطع مرتفعة السعر بسبب تكلفة التجهيز.

أسعار القطعيات والمشتقات

الصنفنطاق السعر للكيلو في السوق المحلية (جنيه)
البانيه170 – 200
صدور الفراخ110 (محدد)
الأوراك80 (محدد)
الكبد والقوانص90 – 110
الأجنحة والهياكل55 (محدد)

يُعد البانيه هو المنتج الأغلى سعراً، حيث يلامس الـ 200 جنيه للكيلو، في حين توفر الأجنحة والهياكل خياراً اقتصادياً بسعر 55 جنيهاً.

الطيور الأخرى: الحمام والبط والأرانب

تُسجل أسعار الطيور الأخرى مستويات مرتفعة، نظراً لكونها أصنافاً غير رئيسية في الاستهلاك اليومي.

زوج الحمام: بلغ سعر زوج الحمام نحو 170 جنيهاً في السوق المحلية.

البط: وصل سعر كيلو البط إلى نحو 160 جنيهاً في السوق المحلية.

الأرانب: سجل سعر كيلو الأرانب في السوق المحلية 140 جنيهاً.

أسعار البيض: البلدي يتصدر قائمة الأغلى

شهدت أسعار كرتونة البيض ثباتاً، لكن بأسعار مرتفعة تجاوزت الـ 145 جنيهاً في المزرعة للبيض البلدي.

أسعار كرتونة البيض

الصنفسعر المزرعة (جنيه/كرتونة)سعر السوق (جنيه/كرتونة)
البيض الأبيض130135 – 150
البيض الأحمر138165
البيض البلدي145145 – 175

يُلاحظ أن البيض الأحمر يتمتع بأعلى سعر للمستهلك (يصل إلى 165 جنيهاً)، يليه البيض البلدي الذي يمكن أن يصل إلى 175 جنيهاً في بعض المناطق. 

هذا الثبات العام في الأسعار يتيح للمستهلكين التخطيط لشرائهم مع بداية عطلة نهاية الأسبوع.

تحديات الإنتاج: الفجوة بين المزرعة والمستهلك

يُبرز استقرار أسعار الدواجن فجوة سعرية ثابتة ومرتفعة بين سعر المزرعة وسعر السوق للمستهلك.

 الفراخ البيضاء تخرج من المزرعة بسعر 63 جنيهاً، لكنها تصل إلى المستهلك بـ 75 جنيهاً، بزيادة تلامس 18%. 

هذه الفجوة تُعزى بشكل أساسي إلى ارتفاع تكاليف النقل، هوامش الربح المتعددة للتجار والوسطاء، وتحديات سلسلة الإمداد.

البانيه والبيض: ضغط على ميزانية الأسرة

يُعد سعر البانيه الذي يصل إلى 200 جنيه للكيلو ضغطاً كبيراً على ميزانية الأسرة، حيث يتطلب تصنيعه مراحل إضافية ترفع سعره عن الصدور العادية.

 كذلك، فإن استمرار سعر كرتونة البيض الأحمر في السوق عند 165 جنيهاً يُبقي البروتين الحيواني مرتفع التكلفة.

 هذا الوضع يُجبر المستهلكين على الموازنة بين الأصناف، والبحث عن خيارات مثل الفراخ الأمهات لتلبية احتياجاتهم الأساسية بأقل تكلفة ممكنة.

تم نسخ الرابط