استقرار أسعار البيض اليوم الأحد 25 يناير 2026
شهدت الأسواق المحلية، صباح اليوم الأحد الموافق 25 يناير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار البيض، حيث استقرت الأسعار عند مستويات تنافسية تدعم القدرة الشرائية للمواطنين.
وأوضح عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر كرتونة البيض في المزرعة دار حول 105 جنيهات للطبق الأبيض، و110 جنيهات للطبق الأحمر، وهو ما يعكس وفرة الإنتاج المحقق خلال الموسم الحالي.
وبالنسبة للمستهلك النهائي، فقد استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 115 جنيهاً، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 120 جنيهاً.
وتأتي هذه الأسعار في ظل توازن دقيق بين العرض والطلب، حيث يكفي الإنتاج المحلي احتياجات السوق بل ويفيض عنها، مما يجعل من «البيض» البروتين الأكثر استقراراً وتوافراً على مائدة الأسرة المصرية في عام 2026.
«منشآت خالية من الوباء».. قفزة نوعية في تصدير الدواجن
على الصعيد الدولي، حققت مصر إنجازاً استراتيجياً كشف عنه تقرير رسمي لوزارة الزراعة، حيث وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» على تسجيل مصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام «المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور».
هذا الاعتماد الدولي لم يكن وليد الصدفة، بل جاء نتيجة تسجيل وتأمين 40 منشأة داجنة معزولة تماماً، مما ساعد في فتح آفاق واسعة لتصدير الدواجن ومشتقاتها والبيض بعد توقف دام لأكثر من عقدين منذ عام 2006.
ويصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر حالياً إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع متطورة، مصانع أعلاف، مجازر آليه، ومنافذ لبيع الأدوية واللقاحات البيطرية.
هذا التوسع الهيكلي يدعم بقوة رغبة «اتحاد منتجي الدواجن» في إدراج هذه الصناعة ضمن برامج دعم التصدير بوزارة التجارة والصناعة، لتعزيز موارد الدولة من النقد الأجنبي.
«أرقام وحقائق».. حجم الإنتاج الداجني والريفي في مصر
تظهر لغة الأرقام مدى ضخامة قطاع الثروة الداجنة في مصر خلال عام 2026، وفقاً لبيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي:
بيض المائدة: سجل الإنتاج السنوي نحو 14 مليار بيضة، وهو رقم يضمن الاكتفاء الذاتي الكامل.
القطاع التجاري: ينتج نحو 1.4 مليار طائر سنوياً، مدعوماً بتقنيات تربية حديثة.
القطاع الريفي: يساهم بقوة من خلال إنتاج حوالي 320 مليون دجاجة، وهو ما يعزز الأمن الغذائي في القرى والمحافظات.
«مشروع الفيوم التكاملي».. إحياء السلالات المحلية برؤية عصرية
في إطار سعي الحكومة لزيادة الإنتاج وتطوير السلالات، تبرز أهمية «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب» بمحافظة الفيوم.
هذا المشروع الذي نُفذ عام 1983 بموجب قرض هولندي قيمته 12 مليون دولار، يهدف بالأساس إلى المحافظة على سلالات الدواجن المحلية وتطويرها.
وتعمل الدولة حالياً على تحديث هذا المشروع الضخم ليكون مركزاً إقليمياً لإنتاج البيض والدواجن، وتلبية احتياجات السوق المحلية المتنامية.
ويمثل تطوير مشروع العزب ركيزة أساسية في خطة الحكومة لزيادة الصادرات، حيث يتم تطبيق أعلى معايير الأمان الحيوي والجودة لضمان منتج نهائي ينافس في الأسواق العالمية.
مستقبل صناعة البيض في ظل التحديات العالمية
إن استقرار أسعار البيض اليوم الأحد 25 يناير 2026 هو نتاج منظومة متكاملة تبدأ من المصنع والمزرعة وتصل إلى المستهلك.
ومع استمرار الرقابة المحكمة واعتماد المزيد من المنشآت «الخالية من الوباء»، تظل صناعة الدواجن والبيض في مصر نموذجاً ناجحاً للاكتفاء الذاتي والقدرة على التصدير.
وينصح الخبراء بضرورة الحفاظ على استقرار أسعار الأعلاف لضمان استمرارية هذا الهدوء السعري في الأسواق المحلية طوال العام.
تجدر الإشارة إلى أن استمرار هذا الاستقرار السعري للبيض يعتمد بشكل وثيق على انتظام حركة استيراد مكونات الأعلاف وتوافرها بالأسواق بأسعار عادلة.
كما تواصل وزارة الزراعة جهودها في توفير الدعم الفني والمادي للمربين الصغار، لضمان استدامة الإنتاج المحلي وتعزيز القدرة التنافسية للبيض المصري في الأسواق العربية والأفريقية خلال المرحلة المقبلة.
- البيض
- الدواجن
- القطاع
- وزارة الزراعة
- صلاح
- أدوية
- صحة
- البيانات
- استصلاح الأراضي
- الصناعة
- مشروع
- طيور
- التجارة
- الأحمر
- الماء
- حكومة
- المزرعة
- الحيوان
- مصر
- العالمي
- الرى
- ليون
- غرفة القاهرة التجارية
- السوق المحلي
- الأبيض
- المنظمة العالمية
- الحكومة
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- قطاع الري
- القاهرة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- تونة
- محافظ
- الدول
- وزارة التجارة والصناعة
- عبدالعزيز السيد
- السوق
- تجار
- شعبة الثروة الداجنة
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- تقرير سابق
- منتجي الدواجن
- الأراضي
- التجار
- الأحد
- كرتونة البيض
- عبدالعزيز
- مرض
- الطيور
- مصانع
- العالم
- انفلونزا الطيور
- القارئ نيوز
