«بورصة البروتين في رمضان».. أسعار الدواجن والبيض الأحد 22 فبراير

شهدت بورصة الدواجن في مطلع تعاملات اليوم الأحد، الموافق 22 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء والساسو، تزامناً مع استمرار ذروة الطلب الرمضاني. 

وكشفت التحديثات اليومية للبورصة أن «الفراخ البيضاء»، وهي السلعة الأكثر طلباً على مائدة الإفطار المصرية، حافظت على مستوياتها السعرية دون تغيير يذكر، حيث سجل سعر الكيلو من قلب المزرعة (جملة) نحو 91 جنيهاً.

ويأتي هذا الاستقرار ليعكس توازناً في المعروض الداجني رغم ضغوط الاستهلاك الموسمي، حيث يصل سعر الكيلو للمستهلك النهائي في الأسواق ومحلات التجزئة إلى مستوى 110 جنيهات، مع وجود تباينات طفيفة تتراوح بين جنيهين إلى ثلاثة جنيهات صعوداً أو هبوطاً حسب المنطقة الجغرافية وتكاليف النقل والخدمات المضافة.

 أما «الفراخ الساسو» (الحمراء)، فقد سجلت هي الأخرى ثباتاً عند 105 جنيهات للكيلو في المزرعة، بينما يتراوح سعرها للمستهلك ما بين 110 إلى 120 جنيهاً، مما يجعلها خياراً مفضلاً لمحبي اللحم الداجني المميز.

«دليل ست البيت».. أسعار أجزاء الفراخ والبلدي في الأسواق

نظراً لتوجه الكثير من الأسر المصرية لشراء الدواجن في صورة قطع منفصلة لتناسب الميزانية اليومية، جاءت أسعار «مشتقات الدواجن» اليوم الأحد على النحو التالي:

«البانية والاستربس»: سجل كيلو البانيه نحو 220 جنيهاً، بينما جاء "الاستربس" بسعر 200 جنيه.

«الوراك والشاورما»: استقر سعر كيلو الوراك عند 95 جنيهاً، بينما سجلت الشاورما حوالي 185 جنيهاً.

«الحوايج والأجنحة»: سجلت الكبد والقوانص 130 جنيهاً للكيلو، والأجنحة نحو 80 جنيهاً، بينما ظلت "الهياكل" عند 50 جنيهاً.

وعلى صعيد «الفراخ البلدي»، التي تحظى بمكانة خاصة في العزومات الرمضانية، فقد سجلت سعراً مرتفعاً نسبياً نظراً لجودتها، حيث بلغت 120 جنيهاً في المزرعة، لتصل إلى يد المواطن بسعر يقترب من 130 جنيهاً للكيلو.

«بورصة البيض».. تحديث أسعار الكرتونة للأبيض والأحمر

يعد البيض عنصراً أساسياً لا غنى عنه في وجبة السحور، وقد أظهرت بيانات البورصة اليوم استقراراً يخدم مصلحة المستهلك بعد تذبذبات طفيفة شهدتها الأسابيع الماضية، وجاءت الأسعار كالتالي:

«البيض الأبيض»: سجلت الكرتونة في المزرعة نحو 118 جنيهاً، وتباع للمواطنين في المحلات والأسواق بسعر 135 جنيهاً.

«البيض الأحمر»: سجلت الكرتونة جملة نحو 121 جنيهاً، وتصل إلى المستهلك النهائي بمتوسط سعر 140 جنيهاً.

ويعكس هذا التقارب السعري بين نوعي البيض وفرة في الإنتاج الداجني، وقدرة المنظومة على تلبية احتياجات الملايين يومياً دون حدوث فجوات تموينية تذكر، وهو ما يساهم في ضبط «ميزانية السحور» للأسر المصرية خلال النصف الثاني من شهر فبراير لعام 2026.

«سوق الكتاكيت».. ثبات أسعار القطعان والهجين

بالنسبة للمربين والراغبين في بدء دورات إنتاجية جديدة، فقد استقرت أسعار «الكتاكيت» اليوم وفقاً للتصنيفات التالية، مما يعطي إشارة إيجابية لاستمرارية الإنتاج في الأشهر القادمة:

سجل الكتكوت الأبيض (قطعان) نحو 7.5 جنيه.

تراوح الكتكوت الساسو بين 11 جنيهاً، والساسو بيور عند 12 جنيهاً.

سجل الكتكوت البلدي والهجين سعراً موحداً عند 11.5 جنيه.

استقر الكتكوت (جيل ثان) عند 11 جنيهاً، والروزي بيور عند 11.5 جنيه.

استدامة المعروض تدعم استقرار الأسعار

 يمثل مشهد أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 22 فبراير 2026 حالة من الاتزان النسبي التي تمنح المستهلك المصري فرصة لتنظيم احتياجاته التموينية بعيداً عن تقلبات الأسعار الحادة. 

إن استقرار سعر كيلو الفراخ البيضاء عند 91 جنيهاً بالمزرعة يؤكد نجاح الدورات الإنتاجية التي استهدفت شهر رمضان، ويوفر بدائل بروتينية متنوعة ما بين الدواجن الكاملة والأجزاء والبيض. 

ومع استمرار الرقابة على الأسواق وتوافر الأعلاف، من المتوقع أن تظل البورصة ضمن هذه الحدود الآمنة، مما يدعم القوة الشرائية للمواطنين في هذا الموسم المبارك.