أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء 24 فبراير 2026
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار الملحوظ في مستهل تعاملات اليوم الثلاثاء، الموافق 24 فبراير 2026.
ووفقاً لآخر التحديثات الواردة من المزارع، فقد تراوح سعر الكيلو بين 90 و94 جنيهًا، في حين يصل المنتج النهائي إلى يد المستهلك في المحال التجارية بأسعار تتراوح ما بين 100 و105 جنيهات، مع وجود تباين طفيف بحسب النطاق الجغرافي وتكاليف النقل بين المحافظات.
ويأتي هذا الاستقرار في سادس أيام شهر رمضان المبارك بمثابة خبر سار للأسر المصرية، حيث يعكس توازن العرض والطلب وتوافر المخزون الاستراتيجي.
وفي سوق «منير السقا»، رصدت التقارير تراجعاً طفيفاً بنحو 5 جنيهات، لتسجل الدواجن البيضاء 90 جنيهًا، بينما استقرت الدواجن من نوع «ساسو» عند مستوى 105 جنيهات، مدعومة باستقرار أسعار مدخلات الإنتاج وتوافر الأعلاف بشكل منتظم خلال الفترة الحالية.
«إمبراطورية الـ 90 مليار جنيه».. استراتيجية الدولة لدعم الإنتاج الداجني
لا يعد قطاع الدواجن مجرد نشاط تجاري عابر، بل هو صناعة استراتيجية ضخمة تتبنى الدولة حالياً خطة طموحة لدفعها نحو آفاق أرحب.
وتعتمد هذه الرؤية على تشجيع «المشروعات المتكاملة» في المناطق الصحراوية، وهي مشروعات عملاقة تشمل كافة مراحل الإنتاج بدءاً من التفريخ، مروراً بالزراعات التكاملية وإنتاج الأعلاف، وصولاً إلى المنتج النهائي.
وتشير البيانات الرسمية إلى أن هذا القطاع الحيوي يرتكز على دعائم قوية:
حجم الاستثمارات: يبلغ إجمالي الاستثمارات في قطاع الدواجن نحو 90 مليار جنيه.
القوى العاملة: يوفر القطاع فرص عمل لأكثر من 2.5 مليون عامل بشكل مباشر وغير مباشر.
المنشآت الإنتاجية: يعمل في السوق المصري نحو 60 ألف منشأة داجنة (مزارع، معامل تفريخ، ومصانع أعلاف).
الاكتفاء الذاتي: يصل متوسط الإنتاج السنوي إلى 1.4 مليار دجاجة، مما يضمن نصيباً للفرد يقدر بنحو 21.5 كيلو جرام سنويًا، وهو ما يضع مصر في مرتبة متقدمة بمجال الأمن الغذائي البروتيني.
«ملف الرومي والبط».. توجهات لتقليل الاستيراد وفتح أسواق الخليج
على صعيد أنواع الدواجن الأخرى، بدأت أسعار «الرومي» اليوم من مستويات 140 جنيهًا للكيلو. وتستهدف وزارة الزراعة في المرحلة المقبلة زيادة معدلات التصدير نحو دول الخليج العربي، مستغلة الجودة العالية للمنتج المصري.
إلا أن السوق لا يزال يواجه تحدياً في توفير «الديوك الرومي» محلياً، حيث تعتمد مصر حالياً على الاستيراد لتغطية العجز، نظراً لمحدودية السلالات المحلية التي تتراوح أوزانها بين 6 و12 كيلوجرامًا.
وفي المقابل، استقرت أسعار «البط» حول مستويات تتراوح بين 130 و140 جنيهًا للكيلو. وتوضح البيانات أن عدد البط في مصر يصل إلى قرابة 4 ملايين طائر، وهو ما يمثل نحو 7% من إجمالي الثروة الداجنة.
وتتجه أنظار المستثمرين حالياً نحو تحسين سلالات الإنتاج المحلي لتقليل فاتورة الاستيراد وتوفير العملة الصعبة، من خلال استقدام تقنيات حديثة في التربية والتحسين الوراثي.
«سوق البيض والكتاكيت».. توازن نسبي يدعم استقرار المائدة
لم يبتعد قطاع البيض عن حالة الاستقرار العام، حيث سجل الإنتاج القومي ثباتاً عند مستويات 13 مليار بيضة سنويًا.
هذا الرقم الضخم يساهم في تحقيق توازن سعري كبير، خاصة وأن البيض يعد المكون الأساسي لمائدة السحور في رمضان.
وفي سياق متصل، استقرت أسعار «الكتاكيت» في الأسواق اليوم ما بين 24 و25 جنيهًا، وهو مؤشر إيجابي يشجع صغار المربين على بدء دورات إنتاجية جديدة، مما يضمن استمرارية المعروض في الأشهر القادمة.
مستقبل الدواجن بين الإنتاج المحلي وطموحات التصدير
إن استقرار الأسعار تحت حاجز الـ 100 جنيه في المزارع هو نتيجة تكاتف الجهود بين القطاع الخاص والحكومة لتأمين احتياجات المواطنين في الشهر الكريم.
ومع استمرار الدولة في تنفيذ مشروعاتها الصحراوية الكبرى، يبقى الرهان القادم هو التحول من الاكتفاء الذاتي إلى «ريادة التصدير»، لتصبح مصر مركزاً إقليمياً لإنتاج وتوريد الدواجن، بما يضمن استقراراً دائماً في الأسعار وتنمية حقيقية للاقتصاد الوطني.
