تباين أسعار الأسماك بسوق العبور الخميس 26 فبراير 2026
سجلت أسواق الجملة، وعلى رأسها «سوق العبور»، حالة من التباين الملحوظ في أسعار الأسماك والمأكولات البحرية خلال التعاملات الصباحية اليوم الخميس، الموافق 26 فبراير 2026.
ومع مرور الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك، تشهد بورصة الأسماك تحركات سعرية متباينة تعكس طبيعة العرض والطلب المتقلبة؛ حيث يميل الصائمون لتنويع موائدهم بالبروتين البحري كبديل خفيف ومغذٍ للحوم والدواجن، مما يضع الأصناف الشعبية والفاخرة تحت مجهر الرصد اليومي.
وأكدت البيانات الرسمية المنشورة على المنصة الإلكترونية لسوق العبور أن حركة الصيد وكميات الأسماك الواردة من المزارع والمصايد الطبيعية هي المحرك الأساسي للأسعار.
ويظهر بوضوح أن «عامل الجودة والحجم» يلعب دوراً حاسماً في تحديد السعر النهائي، خاصة في الأصناف التي تشهد إقبالاً كبيراً في العزائم الرمضانية، مما يخلق توازناً دقيقاً بين ما يبحث عنه المستهلك البسيط وما يطلبه عشاق الرفاهية البحرية.
«الأصناف الشعبية».. البلطي والبوري يتصدران مائدة الصائمين
تظل الأسماك الشعبية هي الملاذ الآمن لميزانية الأسرة المصرية، وقد حافظت على مستويات سعرية متوازنة تتيح توفير وجبة "فسفور" متكاملة بأسعار معقولة، وجاءت الأسعار كالآتي:
«السمك البلطي»: استقر سعر الكيلو بين 69 و71 جنيهاً، بينما سجل البلطي الأسواني نطاقاً واسعاً يبدأ من 30 ويصل إلى 80 جنيهاً حسب الحجم. أما عشاق «الفيليه» فقد سجل الصنف من 75 إلى 275 جنيهاً.
«السمك البوري»: وهو الضيف الدائم في موائد الأسماك الرمضانية، حيث تراوح سعره بين 180 و240 جنيهاً، ليعكس جودته العالية وتوافره بأحجام مختلفة تناسب كافة الأذواق.
«الماكريل والمكرونة»: سجل الماكريل المجمد ما بين 120 و200 جنيه، في حين تراوحت المكرونة الخليجي بين 70 و130 جنيهاً، مما يجعلها خياراً اقتصادياً ممتازاً للعائلات الكبيرة.
«عالم الرفاهية».. الجمبري والقشريات تحلق في مستويات قياسية
على الجانب الآخر من البورصة، شهدت الأصناف الفاخرة والقشريات قفزات سعرية تعكس ندرة بعض الأحجام وزيادة الطلب السياحي والفندقي عليها خلال الموسم، وجاءت التفاصيل كالتالي:
«ملك البحار (الجمبري)»: قفز سعر الجمبري الجامبو إلى مستويات غير مسبوقة، ليتراوح بين 980 و1200 جنيه للكيلو، بينما ظل الجمبري الصغير متاحاً بأسعار تبدأ من 200 وتصل لـ 400 جنيه، ليلبي احتياجات "الأرز بالجمبري" والشوربة.
«الثعابين والبربون»: سجلت الثعابين نطاقاً سعرياً هو الأوسع، حيث بدأت من 100 ووصلت لـ 600 جنيه حسب الحجم والجودة، بينما استقر البربون بين 250 و330 جنيهاً.
«السبيط والكابوريا»: تراوح سعر السبيط والكاليماري بين 250 و420 جنيهاً، في حين سجلت الكابوريا مستويات تبدأ من 50 وتصل لـ 190 جنيهاً، مما يجعلها متاحة لشرائح متنوعة من المستهلكين.
«تحليل السوق».. لماذا تتباين الأسعار في رمضان؟
يعزو خبراء الصيد وتجار الجملة هذا التباين السعري إلى «تغير نمط الاستهلاك»؛ ففي الأسبوع الأول من رمضان يزداد الطلب على الأسماك التي يسهل تحضيرها (مثل البلطي المشوي)، ومع اقتراب منتصف الشهر يزداد الإقبال على «فواكه البحر» والجمبري في العزائم.
كما أن الفجوة الكبيرة بين الحدين الأدنى والأقصى لبعض الأصناف (مثل البياض الأملس الذي تراوح بين 150 و250 جنيهاً) تعود بشكل أساسي إلى «مصدر الصيد»، سواء كان من مزارع سمكية أو صيداً حراً من البحر أو النيل.
إن استقرار أسعار البلطي عند حاجز الـ 70 جنيهاً يعد مؤشراً إيجابياً يعكس توافر الإنتاج المحلي وقدرته على تلبية احتياجات السوق دون حدوث أزمات، وهو ما يصب في مصلحة «الأمن الغذائي» للمواطن المصري خلال هذه الفترة الحساسة من العام.
رحلة البحث عن «أفضل صيد» في سوق العبور
يظهر تقرير اليوم الخميس 26 فبراير 2026 أن سوق الأسماك في مصر يتمتع بمرونة كبيرة، حيث يوفر خيارات تبدأ من 30 جنيهاً وتصل لـ 1200 جنيه.
هذه التعددية تضمن لكل بيت مصري نصيبه من البروتين البحري حسب إمكانياته. ومع استمرار انتظام التوريدات من السواحل المصرية ومزارع البحيرة وكفر الشيخ، يتوقع أن تستقر الأسعار نسبياً خلال الأيام المقبلة.
- الأسماك
- الحج
- الجودة
- عرض
- مال
- السب
- الرسم
- تراجع
- الجو
- الخميس
- جمبري
- التعاملات الصباحية
- الخليج
- أسماك
- صباح
- السوق
- تجار
- تمر
- الإلكتروني
- الموقع الإلكترونى
- البيانات
- عامل
- أمن
- المكرونة
- الصباح
- الأسعار اليوم
- الكابو
- أبو
- أسعار
- الصغير
- الاسعار
- الجمل
- السبيط والكاليماري
- البوري
- سوق العبور
- الكابوريا
- الكاليماري
- اسوان
- خليجي
- سوق
- صوص
- التعاملات
- السعر
- أسعار الأسماك
- القارئ نيوز
