أسعار الدواجن في الأسواق المصرية الإثنين 16 مارس 2026

استهلت الأسواق المحلية وبورصة الدواجن تعاملاتها اليوم الاثنين، الموافق 16 مارس 2026، بحالة من «الاستقرار النسبي»، حيث حافظت الطيور بمختلف أنواعها على مستوياتها السعرية دون تسجيل تغييرات جوهرية مقارنة بالإغلاقات الأخيرة.

 ويأتي هذا الثبات بعد موجة من التباين شهدتها الأسواق أمس الأحد، والتي سجلت خلالها الفراخ البيضاء زيادة طفيفة نتيجة الضغط الاستهلاكي المعتاد في النصف الثاني من شهر رمضان المبارك.

وتشير التقارير الميدانية لعام 2026 إلى أن التوازن الحالي بين العرض والطلب يساهم في الحد من القفزات السعرية المفاجئة، رغم الارتفاع الطفيف في تكاليف الإنتاج اللوجستية.

 ويتابع المواطنون عن كثب حركة الأسعار اليومية لتأمين احتياجات مائدة الإفطار والسحور، وسط توقعات باستمرار هذا الاستقرار خلال الأيام القليلة القادمة، ما لم تطرأ مستجدات على مستوى أسعار الأعلاف أو تكاليف الشحن.

«دليل الأسعار».. قائمة الدواجن البيضاء والبلدي والساسو

رصدت بورصة الدواجن اليوم الإثنين تفاصيل الأسعار في المزارع وصولاً إلى يد المستهلك النهائي، وجاءت على النحو التالي:

«الفراخ البيضاء»: سجل الكيلو نحو 106 جنيهات تسليم أرض المزرعة، بينما تراوح سعرها للمستهلك داخل الأسواق والمحال التجارية بين 115 و120 جنيهاً، وذلك حسب المنطقة وتكاليف النقل.

«الفراخ البلدي»: استقرت عند مستويات مرتفعة نظراً لجودتها، حيث سجلت في المزرعة نحو 125 جنيهاً للكيلو، وتصل للمستهلك بمتوسط سعر يبلغ 135 جنيهاً.

«الفراخ الساسو (الحمراء)»: شهدت نوعاً من التحرك السعري لتسجل في سوق الجملة والمزرعة نحو 111 جنيهاً للكيلو، بينما تباع للمستهلك بنحو 125 جنيهاً.

«دواجن الأمهات»: تُعد البديل الأوفر للعديد من الأسر، حيث استقر سعرها في المزرعة عند 77 جنيهاً، وتصل للمستهلك بقرابة 90 جنيهاً للكيلو.

«تحليل السوق».. مقارنة بين تعاملات الأحد والإثنين

بالنظر إلى حركة السوق أمس الأحد 15 مارس 2026، نجد أن أسعار الدواجن البيضاء كانت قد ارتفعت بنحو 5 جنيهات في المزارع بشكل مفاجئ، وذلك بسبب «زيادة الطلب الرمضاني» وتنافس المحال على توفير كميات كبيرة للمستهلكين.

 إلا أن تعاملات اليوم الاثنين أظهرت قدرة السوق على امتصاص هذه الزيادة والثبات عند المستويات المذكورة أعلاه.

ويوضح الخبراء أن الارتفاع الذي طال «الدواجن الساسو» من 100 جنيه سابقاً إلى 111 جنيهاً حالياً، يعكس رغبة المستهلكين في تنويع مصادر البروتين، والبحث عن مذاق يقترب من البلدي بسعر أقل منه قليلاً. 

هذا التباين يفرض على ربات البيوت ضرورة المقارنة بين المنافذ المختلفة، حيث قد تنخفض الأسعار في المجمعات الاستهلاكية والمنافذ الحكومية بنسبة تتراوح بين 5 إلى 10% عن محال الطيور الحية الخاصة.

«بورصة البيض».. أسعار الطبق الأبيض والأحمر اليوم

لم تكن أسعار البيض بمعزل عن حالة الاستقرار، حيث سجلت اليوم المستويات التالية، وهو ما يعد مؤشراً إيجابياً لقطاع المخبوزات وتجهيزات العيد:

«البيض الأبيض»: سجل في سوق الجملة نحو 115 جنيهاً للطبق، ويصل للمستهلك بسعر يتراوح حول 130 جنيهاً.

«البيض الأحمر»: نظراً لزيادة الطلب عليه، سجل في الجملة 120 جنيهاً للطبق، ويُباع للمستهلك بنحو 135 جنيهاً.

ويعتبر استقرار أسعار البيض في هذا التوقيت من شهر مارس 2026 أمراً حيوياً، خاصة مع بدء استعداد الأسر لتجهيز «حلويات العيد» والكحك والبسكويت، والتي تعتمد بشكل أساسي على استهلاك كميات كبيرة من البيض، مما يساهم في استقرار ميزانية الأسرة المصرية.

«توقعات الأيام القادمة».. هل تنخفض الأسعار قبل العيد؟

إن حالة الاستقرار التي شهدتها أسعار الدواجن اليوم الاثنين 16 مارس 2026 تُعطي مؤشراً مريحاً للمستهلكين، وإن كانت المستويات تظل مرتفعة نسبياً مقارنة بالسنوات الماضية.

 ومع اقتراب نهاية شهر رمضان، يتوقع المحللون أن تشهد الأسواق حالة من «الهدوء الاستهلاكي» النسبي قبل أن تعاود الارتفاع الطفيف مع ليلة العيد.

 لذا، يُنصح المواطنون بالاستفادة من فترات الاستقرار الحالية لتنظيم مشترياتهم، والاعتماد على المنافذ الرسمية لضمان الحصول على أوزان دقيقة وأسعار عادلة تتوافق مع تسعيرة البورصة الرسمية.