عيد الأضحى هو أحد المناسبات الدينية الهامة التي ينتظرها المسلمون في كل مكان، حيث تكثر فيها الاستعدادات لشراء اللحوم ومشتقاتها، ومن أهم هذه المشتقات «الكبدة» التي تحظى بشعبية واسعة بين الناس.
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك تزداد حركة الشراء والذبح ويصبح السوق مليئًا بعروض اللحوم المختلفة من أماكن متعددة سواء كانت لحوماً طازجة أو مجمدة أو حتى مذبوحة حديثًا.