أطعمة لا تتناولها مع «السمك» لتفادي مشكلات المعدة

السمك من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية ويعتبر من أفضل مصادر البروتين والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم، كما أن تناول «السمك» بانتظام يساعد على تعزيز صحة القلب والدماغ ويمنح الجسم عناصر أساسية مثل الأوميغا 3 والفيتامينات والمعادن، ومع ذلك فإن تناول السمك مع بعض الأطعمة والمشروبات قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم واضطرابات في المعدة، ولهذا ينصح خبراء التغذية بالانتباه إلى المكونات التي يتم تناولها مع «السمك» لتفادي أي آثار جانبية غير مرغوبة.

أهمية الانتباه إلى الأطعمة المصاحبة للسمك

عندما نختار وجباتنا اليومية فإن الجمع بين بعض الأطعمة قد يؤثر سلبا على عملية الهضم، وبالنسبة إلى «السمك» فهو من الأطعمة الحساسة التي تتطلب تعامل خاص من حيث طريقة الطهي والأطعمة المرافقة، إذ أن تناول السمك مع عناصر معينة قد يسبب «مشكلات هضمية» مثل الانتفاخ أو المغص أو حتى الإسهال، لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية بالتركيز على الأطعمة المناسبة وتجنب ما يضر بالمعدة.

الحليب ومنتجاته مع السمك

من أكثر المعتقدات الشائعة أن تناول «السمك» مع الحليب أو أحد منتجاته مثل الزبادي أو الجبن قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل الحساسية الجلدية أو اضطرابات المعدة، وعلى الرغم من أن بعض الدراسات لم تثبت ذلك بشكل قاطع إلا أن هناك أشخاصا يعانون بالفعل من تفاعلات سلبية عند الجمع بين السمك والحليب، لهذا من الأفضل عدم تناول منتجات الألبان مباشرة بعد وجبة السمك لإعطاء المعدة فرصة لهضمه بشكل جيد.

الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت

يحتوي «السمك» بالفعل على دهون صحية مفيدة، ولكن تناوله مع أطعمة غنية بالدهون المشبعة مثل المقليات أو الوجبات السريعة قد يرهق المعدة بشكل كبير، حيث يؤدي هذا المزيج إلى بطء عملية الهضم وزيادة فرص الإصابة بالانتفاخ وعسر الهضم، لذا ينصح بتناول السمك مع خضروات طازجة أو مشوية بدلا من إضافته إلى أطعمة مليئة بالدهون الضارة.

المشروبات الغازية مع السمك

من الأخطاء الشائعة أيضا تناول المشروبات الغازية مع وجبات «السمك»، إذ أن هذه المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمواد الغازية التي تسبب اضطراب المعدة والشعور بالامتلاء السريع، كما أنها تقلل من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في السمك مثل الكالسيوم والفوسفور، لهذا يفضل استبدال المشروبات الغازية بالماء أو العصائر الطبيعية.

الأطعمة الحارة والتوابل القوية

قد يفضل البعض إضافة الكثير من البهارات الحارة إلى «السمك»، إلا أن ذلك قد يكون سببا في تهيج المعدة خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي، الجمع بين السمك والتوابل القوية يؤدي أحيانا إلى الحموضة أو الشعور بحرقة في المعدة، ومن الأفضل الاكتفاء بكمية معتدلة من التوابل الخفيفة مثل الكمون والليمون لإبراز نكهة السمك دون الإضرار بالجهاز الهضمي.

الفاكهة الحمضية بكثرة مع السمك

من المعروف أن الليمون يضيف نكهة رائعة إلى «السمك»، ولكن الإفراط في تناول الفاكهة الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت مباشرة بعد وجبة السمك قد يؤدي إلى زيادة الحموضة في المعدة، خصوصا عند الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء، لهذا من الأفضل الاعتدال في تناول هذه الفاكهة أو تأجيلها لوقت لاحق.

نصائح لتناول السمك بطريقة صحية

لتجنب المشكلات الهضمية يجب التركيز على تناول «السمك» مع أطعمة صحية مثل الخضروات المشوية أو الأرز أو البطاطس المسلوقة، كما ينصح باستخدام طرق طهي خفيفة مثل الشوي أو الطهو بالبخار بدلا من القلي في الزيت، ويجب أيضا مراعاة تخزين السمك بشكل صحيح للحفاظ على جودته وتفادي التسمم الغذائي، بالإضافة إلى ضرورة شراء السمك الطازج لأنه يحتوي على فوائد أكثر ويكون سهل الهضم.

«السمك» من الأطعمة المفيدة جدا للصحة إذا تم تناوله بطريقة صحيحة وبعيدا عن الأطعمة التي قد تؤثر سلبا على المعدة، ومن أبرز هذه الأطعمة الحليب ومنتجاته، والمقليات، والمشروبات الغازية، والتوابل الحارة، والفاكهة الحمضية بكثرة، لذلك فإن معرفة هذه التفاصيل تساعد كل شخص على الاستمتاع بفوائد السمك دون التعرض لأي مشكلات هضمية، ومع اتباع النصائح الصحية يمكن أن يبقى السمك جزءا أساسيا من النظام الغذائي المتوازن.