«الأبيض» بـ80 جنيها بالأسواق.. استقرار أسعار الدواجن اليوم السبت

حافظت أسعار الدواجن في السوق المصري على «استقرارها النسبي» اليوم السبت، الموافق 18 أكتوبر 2025، حيث تراوح سعر الكيلو في المزرعة ما بين 63 و64 جنيهاً. 

يأتي هذا الثبات بالتزامن مع جهود الحكومة لدفع قطاع الثروة الداجنة من خلال إطلاق استراتيجية شاملة تركز على تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة في المناطق الصحراوية، بهدف زيادة الإنتاج وضمان استدامة الأمن الغذائي.

وأكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن حجم استثمارات مزارع الدواجن العاملة في السوق المصرية يقترب من 90 مليار جنيه، وأن القطاع يوفر فرص عمل لأكثر من 2.5 مليون عامل. 

وتستهدف الاستراتيجية الجديدة أن تشمل المشروعات المتكاملة مراحل التفريخ والزراعات التكاملية والإنتاج، وصولاً إلى المجازر وإنتاج الأعلاف وتدوير المخلفات.

أولاً: الدواجن البيضاء.. استقرار عند 80 جنيهاً للمستهلك

يُعد الدجاج الأبيض هو الأكثر تداولاً واستهلاكاً في السوق، وقد حافظ سعره على مستوياته الحالية رغم التحديات المتعلقة بتكلفة الأعلاف.

أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة والأسواق

سعر المزرعة: تراوح بين 63 و64 جنيهاً للكيلو.

سعر المستهلك (التجزئة): دارت أسعار الدواجن البيضاء حول 75 و80 جنيهاً للكيلو، باختلاف المنطقة الجغرافية.

الأوراك: سجل كيلو الأوراك سعراً مرتفعاً نسبياً وصل إلى 85 جنيهاً.

أسعار منير السقا (مؤشر): بلغت أسعار الدواجن البيضاء 63 جنيهاً في المزرعة، وسجلت الدواجن الساسو 100 جنيه للكيلو.

أرقام واستهلاك القطاع

الاستهلاك الشهري: يسجل حجم الاستهلاك المحلي من الدواجن البيضاء 150 ألف طن شهرياً.

الإنتاج السنوي: يبلغ متوسط حجم الإنتاج المحلي السنوي من الدواجن نحو 1.4 مليار دجاجة.

نصيب الفرد: يسجل نصيب الفرد من اللحوم البيضاء قرابة 21.5 كيلو سنوياً.

ثانياً: أسعار الرومي والبط.. الاعتماد على الاستيراد

تستمر أسعار الرومي والبط في تسجيل أسعار مرتفعة، نظراً لمحدودية الإنتاج المحلي مقارنة بالدجاج الأبيض.

أسعار الرومي

تراوحت أسعار الرومي اليوم بين 120 و135 جنيهاً للكيلو في السوق المحلية. ويعود هذا الارتفاع إلى اعتماد مصر على استيراد الديوك الرومي، نظراً لأن الإنتاج المحلي منه محدود للغاية ولا يتناسب مع احتياجات السوق المحلية، ويتراوح وزن الديك الرومي المتاح في السوق بين 6 و12 كيلو جراماً.

أسعار البط

استقرت أسعار البط اليوم عند نطاق يتراوح بين 100 و130 جنيهاً للكيلو. ورغم أن عدد البط في مصر يبلغ نحو أربعة ملايين طائر (ما يعادل 7% من أعداد الدواجن)، إلا أن أسعاره تظل ضمن فئة الدواجن الأغلى.

 وتستهدف وزارة الزراعة زيادة معدلات تصدير الدواجن عبر التوسع في سوقي السعودية والكويت.

ثالثاً: الاستراتيجية الجديدة وأداء القطاع

تؤكد البيانات الرسمية على أهمية قطاع الدواجن كمحور اقتصادي كبير، وتُظهر الاستراتيجية الحكومية الطموح نحو تأمين سلسلة الإنتاج.

المشروعات المتكاملة

تهدف الاستراتيجية الحكومية إلى إنشاء مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية تشمل جميع مراحل الإنتاج، من التفريخ والزراعات التكاملية (لتوفير الأعلاف) إلى الإنتاج والمجازر ووحدات تدوير المخلفات. 

ومن شأن هذا التكامل أن يخفف الضغط على التكاليف ويقلل من تأثير التقلبات العالمية في أسعار الأعلاف.

أرقام القطاع

المنشآت والمربين: يتراوح عدد المربين العاملين في القطاع بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها 20 شركة كبيرة تهيمن على جزء كبير من السوق.

إنتاج البيض: سجل الإنتاج السنوي للبيض 13 مليار بيضة سنوياً.

الكتاكيت: دارت أسعار الكتاكيت اليوم في السوق المحلية حول 22 و23 جنيهاً.

ويُعد هذا الاستقرار في أسعار الدواجن مؤشراً إيجابياً على نجاح جهود الدولة في دعم القطاع، رغم استمرار التحديات الاقتصادية واللوجستية.

يربط الخبراء استقرار سعر الدواجن بجهود السيطرة على تكاليف الأعلاف، الممثل الرئيسي لتكلفة الإنتاج.

 وتؤكد الحكومة أن المشروعات المتكاملة ضرورية لتقليل الاعتماد على الاستيراد وتحقيق اكتفاء ذاتي كامل، مما يضمن استمرار توفير اللحوم البيضاء للمستهلكين بأسعار مقبولة.