استقرار أسعار كرتونة البيض في الأسواق المحلية اليوم السبت

شهدت أسعار كرتونة البيض في السوق المحلية المصرية، اليوم السبت 27 ديسمبر 2025، حالة من الاستقرار، وسط توازن بين حجم المعروض والطلب، وفق ما أكده عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

وأوضح رئيس الشعبة أن سعر كرتونة البيض الأبيض استقر عند 108 جنيهات في المزرعة، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 112 جنيهًا، وهو ما انعكس على استقرار الأسعار لدى المستهلكين في أغلب المحافظات.

«تحركات حكومية لزيادة إنتاج البيض»

وأشار عبدالعزيز السيد إلى أن الحكومة تسعى خلال الفترة الحالية إلى زيادة إنتاج البيض، بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية، وخلق فائض يسمح بالتوسع في التصدير، خاصة في ظل تحسن مؤشرات صناعة الدواجن والبيض في مصر.

وأضاف أن الدولة تعمل على تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، باعتباره أحد المشروعات القومية التي تمثل ركيزة أساسية لدعم الإنتاج المحلي والحفاظ على استقرار الأسعار.

«مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم»

ونفذت الحكومة مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم عام 1983، بموجب قرض بلغت قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف المحافظة على سلالات الدواجن المحلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج.

ويُعد المشروع من أقدم وأهم المشروعات الحكومية في مجال الثروة الداجنة، حيث يسهم في توفير بيض المائدة للسوق المحلي، إلى جانب دوره في دعم البحث والتطوير في مجال تحسين السلالات.

«مطالبات بإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير»

وفي هذا السياق، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية، بعد استيفاء البيانات المطلوبة، بما يفتح آفاقًا جديدة أمام المنتج المصري في الأسواق الخارجية.

وأوضح الاتحاد أن هناك نحو 30 منشأة داجنة خالية من مرض إنفلونزا الطيور، وتواصل بالفعل عمليات التصدير، وهو ما يعكس التطور الملحوظ الذي شهدته الصناعة خلال السنوات الأخيرة.

«سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم»

وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم نحو 130 جنيهًا للمستهلك في الأسواق، بحسب متوسطات الأسعار المتداولة، مع اختلاف طفيف من منطقة إلى أخرى وفق تكاليف النقل وهوامش الربح.

وأفاد تقرير صادر عن وزارة الزراعة، أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، وهو ما يعزز فرص التصدير ويدعم استقرار السوق المحلي.

«سعر كرتونة البيض اليوم للجملة»

وتراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بين 108 جنيهات للطبق الأبيض و112 جنيهًا للطبق الأحمر، وفق بيانات شعبة الثروة الداجنة، وسط وفرة في المعروض نتيجة زيادة الإنتاج المحلي.

وأشار تقرير لوزارة الزراعة إلى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد مرض إنفلونزا الطيور في مصر، الأمر الذي ساعد في فتح آفاق جديدة لتصدير الدواجن ومشتقاتها، بعد توقف دام منذ عام 2006.

«إنتاج مصر من البيض يفوق الطلب المحلي»

وكشفت البيانات الرسمية أن إنتاج مصر من البيض ارتفع ليصل إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتغطية الاستهلاك المحلي، بل ويتجاوز حجم الطلب في بعض الفترات.

وأكد مسؤولون بوزارة الزراعة أن هذا الفائض يمثل فرصة حقيقية لدعم الصادرات، خاصة في ظل تحسن البنية التحتية للقطاع، وتطبيق المعايير الصحية والبيطرية المعتمدة دوليًا.

«سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم»

وبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم نحو 125 جنيهًا للمستهلك، مع استقرار ملحوظ في حركة البيع والشراء داخل الأسواق، بحسب تجار التجزئة.

ويصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، وفق بيانات رسمية صادرة عن وزارة الزراعة.

«مؤشرات إيجابية لصناعة البيض في مصر»

وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك نحو 125 جنيهًا، وسط توقعات باستمرار حالة الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مع ثبات مدخلات الإنتاج وزيادة حجم المعروض.

وأعلن تقرير سابق لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل نحو 14 مليار بيضة، فيما بلغ إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن حوالي 1.4 مليار طائر، إلى جانب إنتاج القطاع الريفي الذي يصل إلى نحو 320 مليون دجاجة سنويًا.

ويعكس هذا الأداء قوة قطاع الثروة الداجنة في مصر، وقدرته على تلبية احتياجات السوق المحلي، ودعم خطط الدولة للتوسع في التصدير وتحقيق الأمن الغذائي.