أسعار البيض بالسوق المحلية اليوم الأحد 28 ديسمبر 2025
شهدت أسعار البيض في السوق المحلية المصرية اليوم الأحد 28 ديسمبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ، في ظل توازن نسبي بين حجم المعروض والطلب، بالتزامن مع جهود حكومية متواصلة لدعم صناعة الدواجن وزيادة الإنتاج المحلي.
«استقرار سعر كرتونة البيض في الأسواق»
وأكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر كرتونة البيض للمستهلك حافظ على مستوياته دون تغييرات ملحوظة، حيث تراوح سعر طبق البيض الأبيض عند المزرعة حول «108 جنيهات»، بينما سجل طبق البيض الأحمر نحو «112 جنيهًا».
وأوضح أن هذا الاستقرار يعكس حالة من الهدوء النسبي في سوق البيض، خاصة مع وفرة الإنتاج المحلي وقدرة المزارع على تلبية احتياجات السوق خلال الفترة الحالية.
«إنتاج ضخم يغطي احتياجات السوق»
وأشار تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ نحو «14 مليار بيضة سنويًا»، وهو رقم يعكس قوة قطاع الدواجن وقدرته على تحقيق الاكتفاء الذاتي.
وأضاف التقرير أن إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن يصل إلى نحو «1.4 مليار طائر»، في حين ينتج القطاع الريفي قرابة «320 مليون دجاجة»، ما يسهم في دعم الأمن الغذائي وتوفير البروتين الحيواني بأسعار مناسبة.
«خطط حكومية لزيادة إنتاج البيض»
وتسعى الحكومة المصرية إلى زيادة إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية، إلى جانب فتح آفاق جديدة للتصدير، وذلك من خلال تطوير «مشروع الدواجن التكاملي» بمنطقة العزب في محافظة الفيوم.
ويعد هذا المشروع من أبرز المشروعات القومية في مجال الثروة الداجنة، حيث تم تنفيذه عام «1983» بموجب قرض بلغت قيمته «12 مليون دولار» من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتعزيز القدرات الإنتاجية.
«سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم»
وعلى صعيد الأسعار للمستهلك، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم نحو «130 جنيهًا»، وسط إقبال ملحوظ من المواطنين على هذا الصنف، الذي يفضله قطاع من المستهلكين لجودته وحجمه.
وأكد تقرير لوزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام «المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور»، وهو ما يعزز ثقة الأسواق الخارجية في المنتج المصري.
«أسعار البيض اليوم للجملة»
وبحسب بيانات السوق، تراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بين «108 جنيهات» للطبق الأبيض و«112 جنيهًا» للطبق الأحمر، وهو ما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في التعاملات بين المنتجين والتجار.
وأشار تقرير وزارة الزراعة إلى اعتماد وتسجيل نحو «40 منشأة داجنة معزولة» خالية من إنفلونزا الطيور في مصر، الأمر الذي ساعد على فتح آفاق جديدة أمام تصدير الدواجن ومشتقاتها، بعد توقف دام منذ عام «2006».
«البيض الأبيض يحافظ على ثباته»
واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم عند مستوى «125 جنيهًا» للمستهلك، دون تسجيل أي زيادات جديدة، وسط توقعات باستمرار هذا الثبات خلال الفترة المقبلة في حال عدم حدوث تغييرات مفاجئة في تكاليف الإنتاج.
وتشير بيانات وزارة الزراعة إلى أن إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يبلغ نحو «38 ألف منشأة»، تشمل مزارع دواجن، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات.
«دعوات لدعم التصدير وتنمية الصناعة»
وفي هذا السياق، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن «برامج دعم التصدير»، بعد تزويد الجهات المختصة بالبيانات اللازمة، مؤكدًا أن هناك نحو «30 مؤسسة» خالية من أنفلونزا الطيور تواصل حاليًا أعمال التصدير.
وأشار الاتحاد إلى أن إنتاج مصر من البيض، والذي تجاوز «13 مليار بيضة سنويًا»، يكفي لتغطية الاستهلاك المحلي بل يزيد على الطلب، ما يفتح المجال أمام تعزيز الصادرات وتحقيق عائد اقتصادي أكبر.
«توقعات باستمرار الاستقرار»
ويرى خبراء القطاع أن استمرار دعم الدولة، إلى جانب الرقابة البيطرية المشددة، يسهم في الحفاظ على استقرار أسعار البيض والدواجن خلال المرحلة المقبلة، مع إمكانية تحقيق مزيد من التوازن في السوق وتحسين فرص التصدير، بما يدعم الاقتصاد الوطني ويحقق الأمن الغذائي للمواطنين.
- البيض
- القطاع
- وزارة الزراعة
- دية
- الأحمر
- المزرعة
- الحيوان
- تونة
- صلاح
- صحة
- الدواجن
- محافظ
- تطوير
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- طيور
- التجارة
- استصلاح الأراضي
- الدول
- السوق
- تجار
- حكومة
- مشروع
- شعبة الثروة الداجنة
- العالمي
- الرى
- ليون
- السوق المحلي
- الفيوم
- الماء
- العالم
- غرفة القاهرة التجارية
- يوم 13
- مصر
- الأبيض
- المنظمة العالمية
- قطاع الري
- الحكومة
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- القاهرة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- وزارة التجارة والصناعة
- عبدالعزيز السيد
- صناعة
- مرض
- الطيور
- احتياجات السوق المحلي
- مصانع
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- تقرير سابق
- القارئ نيوز
