الأبيض بـ135.. أسعار كرتونة البيض الأحد 18 يناير 2026
شهدت أسواق المواد الغذائية في مصر اليوم الأحد، الموافق 18 يناير 2026، حالة من الاستقرار في أسعار البيض، وهو ما يمثل خبراً إيجابياً لملايين الأسر المصرية التي تعتمد عليه كمصدر أساسي للبروتين.
وأكد الدكتور «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر كرتونة البيض داخل المزرعة سجل نحو 120 جنيهاً للطبق الأبيض، و125 جنيهاً للطبق الأحمر.
وينعكس هذا الاستقرار في المزارع على أسعار التجزئة للمستهلك النهائي، حيث استقر سعر كرتونة «البيض الأبيض» عند 135 جنيهاً، بينما سجلت كرتونة «البيض الأحمر» نحو 140 جنيهاً.
ويأتي هذا الثبات السعري نتيجة توازن العرض والطلب، وتوافر كميات كبيرة من الإنتاج الداجني تغطي كافة احتياجات السوق المحلية، مما يمنع حدوث قفزات سعرية مفاجئة في ظل الأجواء الشتوية الحالية.
«أرقام قياسية».. 14 مليار بيضة سنوياً والاكتفاء الذاتي الكامل
تعكس البيانات الرسمية الصادرة عن «وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي» حجم الإنجاز الكبير في هذا القطاع؛ حيث سجل إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 14 مليار بيضة سنوياً.
هذا الرقم الضخم يضمن لمصر «الاكتفاء الذاتي الكامل»، بل ويحقق فائضاً يزيد على حجم الطلب المحلي، مما يفتح الباب على مصراعيه أمام توسيع عمليات التصدير للخارج.
وفيما يخص الثروة الداجنة بشكل عام، كشفت التقارير أن إجمالي إنتاج القطاع التجاري يبلغ 1.4 مليار طائر، يضاف إليها نحو 320 مليون دجاجة من إنتاج القطاع الريفي والتربية المنزلية.
وتدير هذه المنظومة الضخمة نحو 38 ألف منشأة ما بين مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ لبيع الأدوية واللقاحات البيطرية، مما يجعلها واحدة من أكثر الصناعات استقراراً وتنظيماً في الدولة المصرية لعام 2026.
«مشروع الفيوم التكاملي».. حلم التصدير يبدأ من العزب
تسعى الحكومة المصرية حالياً لتعظيم الاستفادة من مشروعاتها العريقة، وعلى رأسها «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب» بمحافظة الفيوم.
هذا المشروع الذي تم تنفيذه عام 1983 بتمويل هولندي قدره 12 مليون دولار، كان يهدف في المقام الأول للمحافظة على سلالات الدواجن المحلية.
واليوم، تضع الدولة خططاً لتطويره وتحويله إلى قاعدة انطلاق لزيادة إنتاج البيض وتلبية معايير التصدير العالمية.
وتهدف هذه الخطوات التطويرية إلى تحويل مصر من مجرد دولة محققة للاكتفاء الذاتي إلى «مركز إقليمي لتصدير الداوجن ومشتقاتها».
ويتم ذلك عبر تطبيق أحدث التكنولوجيات في التربية والتحصين، لضمان الحصول على منتج نهائي بجودة فائقة تنافس في الأسواق الأوروبية والعربية، مع الحفاظ على استقرار الأسعار للمواطن المصري كأولوية قصوى.
«مصر خالية من الأنفلونزا».. شهادة دولية تفتح أسواق العالم
من أهم المكتسبات التي حققها القطاع مؤخراً، هو اعتماد المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) لمصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام «المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور».
وأشار تقرير وزارة الزراعة إلى تسجيل 40 منشأة داجنة معزولة تماماً، وهو ما ساعد في استئناف عمليات تصدير الدواجن ومشتقاتها التي توقفت منذ عام 2006.
وفي هذا الصدد، دعا «اتحاد منتجي الدواجن» وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن والبيض ضمن برامج «دعم التصدير» الرسمية.
وأوضح الاتحاد أن هناك ما يقرب من 30 مؤسسة أخرى جاهزة تماماً وتواصل أعمال التصدير حالياً، مما يساهم في تدفق العملة الصعبة ودعم الاقتصاد الوطني، مستفيدين من السمعة الطيبة والرقابة الصارمة التي تفرضها الهيئة العامة للخدمات البيطرية.
مستقبل صناعة البيض في مصر
إن استقرار أسعار البيض اليوم الأحد 18 يناير 2026، ليس وليد الصدفة، بل هو ثمرة استثمارات ضخمة وجهود رقابية مستمرة.
وبفضل الـ 14 مليار بيضة التي تنتجها المزارع المصرية، يظل البيض هو "البروتين الآمن" والمتاح لكل بيت.
ومع استمرار الدولة في دعم المشروعات التكاملية وتوسيع قائمة المنشآت الخالية من الأمراض، يتوقع الخبراء أن تظل الأسعار في متناول الجميع، مع تحول مصر إلى لاعب رقماً صعباً في سوق تصدير الدواجن العالمي خلال السنوات القادمة.
- البيض
- صلاح
- أدوية
- صحة
- الدواجن
- تطوير
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- التجارة
- البيانات
- استصلاح الأراضي
- حكومة
- مشروع
- دية
- طيور
- القطاع
- وزارة الزراعة
- الرى
- ليون
- الماء
- الأحمر
- المزرعة
- السوق المحلي
- مصر
- الفيوم
- قطاع الري
- غرفة القاهرة التجارية
- تونة
- محافظ
- الدول
- السوق
- تجار
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- الأبيض
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الحكومة
- القاهرة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- شعبة الثروة الداجنة
- العالم
- وزارة التجارة والصناعة
- عبدالعزيز السيد
- احتياجات السوق المحلي
- صناعة
- مرض
- الطيور
- مصانع
- الأحد
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- منتجي الدواجن
- تقرير سابق
- كرتونة البيض
- القارئ نيوز
