استقرار أسعار الأسماك بالأسواق المصرية الخميس 22 يناير 2026
شهدت الأسواق المصرية، اليوم الخميس الموافق 22 يناير 2026، حالة من الاستقرار والهدوء في أسعار الأسماك ومختلف المأكولات البحرية، وذلك وفقاً للجولات الميدانية التي شملت تجار التجزئة في محافظة الجيزة وسوق العبور للجملة.
ويأتي هذا الاستقرار مدعوماً بالطفرة الكبيرة التي حققتها مصر في قطاع الثروة السمكية، والتي تعتمد بشكل أساسي على تطوير البحيرات المصرية مثل «المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل»، بالإضافة إلى التوسع الضخم في مشروعات الاستزراع السمكي.
«البلطي والبورى»: ركائز المائدة المصرية وأسعارها اليوم
وفقاً للتجار، فقد دارت أسعار «السمك البلطي» في أسواق التجزئة حول «110 و115 جنيهاً» للكيلو، مع تفاوت طفيف بحسب المنطقة السكنية وحجم السمك.
أما «سمك البورى»، الذي يحظى بإقبال كبير في الشتاء، فقد تراوح سعره بين «170 و220 جنيهاً».
وعلى صعيد الأصناف الأخرى، تراوحت «المكرونة السويسي» الطازجة ما بين «140 و200 جنيه» للمستهلك النهائي، بينما سجل «كيلو السبيط» نحو 220 جنيهاً، ودارت أسعار «الثعابين» في نطاق واسع يتراوح بين «90 و280 جنيهاً» للكيلو بحسب الحجم والجودة.
«خريطة الإنتاج»: المزارع السمكية تستحوذ على نصيب الأسد
كشفت بيانات «الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء» عن تفاصيل مذهلة لخريطة الإنتاج السمكي في مصر؛ حيث تتربع «المزارع السمكية» على العرش باستحواذها على «79.7%» من إجمالي الإنتاج القومي.
وتأتي «البحيرات المصرية» في المرتبة الثانية بنسبة «10.8%»، حيث يبلغ إنتاجها السنوي نحو 183 ألف طن.
أما الإنتاج من «المياه البحرية» (البحر الأحمر والمتوسط) فقد سجل نسبة «4.9%»، تليها «المياه العذبة» (نهر النيل وفروعه) بنسبة «3.8%»، وفي ذيل القائمة تأتي «حقول الأرز» التي تساهم بنحو «0.8%» من إجمالي الإنتاج.
ومن النماذج الناجحة التي ذكرها التقرير، «مزرعة الديبة» التي سجلت وحدها إنتاجاً من الجمبري بلغ 102 طن، مما يعزز من فرص الاكتفاء الذاتي.
«سوق العبور»: قراءة في أسعار الجملة لليوم
للباحثين عن أسعار الجملة، كشف الموقع الرسمي لـ «سوق العبور» عن استقرار الأسعار عند المستويات التالية:
السمك البلطي: تراوح سعره بين «72 و96 جنيهاً».
السمك البورى: بدأ من «90 جنيهاً» ووصل إلى «195 جنيهاً».
الكابوريا: شهدت تفاوتاً كبيراً لتبدأ من «40 جنيهاً» وتصل إلى «180 جنيهاً» للأحجام الكبيرة.
الدنيس: تراوح في الجملة بين «90 و275 جنيهاً»، بينما يصل للمستهلك بين «160 و320 جنيهاً».
المرجان: دارت أسعاره بين «100 و300 جنيه».
سبيط وكاليمارى وسابيا: سجلت في الجملة ما بين «220 و340 جنيهاً».
«الجمبري والأسماك الفاخرة»: مستويات سعرية متباينة
تعد الأسماك الفاخرة من الأصناف التي تشهد طلباً خاصاً، وقد سجل «كيلو القاروص» اليوم ما بين «170 و270 جنيهاً».
أما «الجمبري»، فقد شهد النطاق السعري الأكبر نظراً لتعدد أحجامه وأنواعه (بين الجامبو والوسط والصغير)، حيث تراوحت الأسعار بين «200 و770 جنيهاً» للكيلو.
وتشير البيانات إلى أن إجمالي إنتاج مصر السنوي وصل إلى «2 مليون طن»، منها 1.6 مليون طن تأتي من الاستزراع السمكي، بينما تساهم «المصايد الطبيعية» (البحار والنيل والبحيرات) بنحو 400 ألف طن، وهو ما مكن الدولة المصرية من تحقيق اكتفاء ذاتي بنسبة «85%»، مع تطلعات لزيادة هذه النسبة والتوجه نحو «تصدير الفائض» للأسواق العالمية.
«نصيب المواطن والأسماك المجمدة»: بدائل اقتصادية
في ظل سعي الدولة لتوفير بروتين رخيص الثمن، توفر الأسواق «الأسماك المجمدة» التي تعد بديلاً اقتصادياً؛ حيث تراوح سعر «كيلو المكرونة المجمدة» بين «30 و60 جنيهاً».
وتوضح الإحصائيات أن «نصيب المواطن المصري» من الإنتاج السمكي السنوي بلغ حالياً «18 كيلو جراماً»، وهو رقم يقترب وبقوة من «المعدل العالمي» البالغ 20 كيلو جراماً سنوياً، مما يعكس تحسن الأنماط الاستهلاكية وتوافر المنتج.
كما تجدر الإشارة إلى أن مصر نجحت في تصدير كميات جيدة من الأسماك، حيث بلغت الصادرات في فترات سابقة حوالي «35 ألف طن»، وهي أرقام مرشحة للزيادة مع استكمال محاور تنمية الثروة السمكية التي تتبناها وزارة الزراعة والجهات المعنية، والتي تهدف إلى تحويل مصر إلى «مركز إقليمي لإنتاج وتصدير الأسماك» في المنطقة.
- الأسماك
- البوري
- أسماك
- الخميس
- محافظ
- السوق
- تجار
- العالم
- المكرونة
- المزارع
- الإنتاج
- جمبري
- البرد
- تطوير
- أرز
- نيس
- السويس
- المنطقة
- الجهاز
- مزارع
- المركزي
- المنزل
- السمك
- محافظة
- وزير
- المياه
- أسعار
- الأسد
- الكابو
- الدنيس
- مصر
- أبو
- الاحصاء
- تحقيق الاكتفاء الذاتي
- الجمل
- الجيزه
- الزراعه
- أسعار السمك البلطى
- سوق العبور
- الانتاج السمكي
- المزارع السمكية
- وزير الزراعة
- الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
- السمك البلطي
- الكابوريا
- السمك البوري
- المرج
- أسعار السمك
- الأرز
- الطب
- محافظة الجيزة
- القارئ نيوز
