استقرار أسعار الدواجن اليوم السبت 14 فبراير 2026

أسعار الدواجن.. مع بدء العد التنازلي لاستقبال شهر رمضان المبارك، وفي ظل الأجواء الشتوية التي تسيطر على البلاد اليوم السبت، الموافق 14 فبراير 2026، رصدت جولاتنا الميدانية حالة من «التباين السعري» الملحوظ في أسواق الدواجن واللحوم البيضاء بمختلف محافظات مصر. 

وتأتي هذه التحركات وسط ترقب كبير من ربات البيوت اللواتي بدأن في ترتيب ميزانيات المنازل استعداداً لموسم الإفطار، حيث تُعد الدواجن المكون الأساسي والمفضل للمائدة المصرية.

ويشير خبراء الثروة الداجنة إلى أن استقرار «أسعار الأعلاف» نسبياً خلال الأسبوع الجاري ساهم في كبح جماح الارتفاعات الكبيرة، إلا أن الطلب المتزايد في عطلة نهاية الأسبوع أحدث نوعاً من التذبذب الطفيف في أسعار البيع النهائية للمستهلكين. 

وتبقى «الفراخ البيضاء» هي الخيار الأكثر تداولاً، بينما تظل «الفراخ البلدي» وقطاع «البانية» هما الأكثر تأثراً بتغيرات القوة الشرائية، نظراً للقيمة الغذائية والعملية التي يمثلانها في الوجبات اليومية خلال عام 2026.

«أسعار المزرعة والأسواق».. خريطة بيع الدواجن اليوم

أظهرت تحديثات بورصة الدواجن تبايناً بين أسعار تسليم المزارع وأسعار البيع في المحلات التجارية نتيجة تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة، وجاءت كالتالي:

الدواجن البيضاء: سجلت في المزرعة نحو 91 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح سعرها للمستهلك النهائي داخل المحال التجارية ما بين 101 جنيه و105 جنيهات حسب المنطقة.

الفراخ الساسو (الحمراء): استقر سعر الكيلو في أسواق الجملة عند 99 جنيهاً، في حين بلغ متوسط سعر البيع للجمهور نحو 109 جنيهات.

الفراخ البلدي: تواصل الحفاظ على مكانتها المتميزة، حيث سجلت في المزارع نحو 99 جنيهاً، ووصل متوسط سعرها للمستهلك في الأسواق إلى 110 جنيهات للكيلو الواحد.

هذا الاستقرار النسبي في مستويات الـ 100 جنيه يعطي إشارة إيجابية للمواطنين حول وفرة المعروض قبل ذروة الطلب في الشهر الكريم، وهو ما يقلل من مخاوف حدوث قفزات سعرية مفاجئة في مطلع شهر مارس القادم.

«مائدة الإفطار».. أسعار البانية والأجزاء الطازجة

تمثل أجزاء الدواجن، وخاصة البانية والصدور، الحل العملي والسريع للكثير من الأسر، وقد شهدت أسعارها اليوم تفاوتاً بحسب درجة الجودة وطريقة التقطيع:

البانية الطازج: سجل مستويات تتراوح بين 200 و240 جنيهاً للكيلو، وهو السعر الذي يحظى بمتابعة دقيقة نظراً لكونه «ترمومتر» السوق.

صدور الدجاج: تراوحت بين 150 و230 جنيهاً للكيلو (بالعظم وبدون عظم).

الأوراك والدبابيس: سجل سعر كيلو الأوراك نحو 120 جنيهاً، بينما استقر كيلو الدبوس الطازج عند 140 جنيهاً.

الدجاج الكامل: بلغ سعر الفرخة البيضاء (وزن 1 كجم تقريباً) نحو 125 جنيهاً، بينما سجلت "الفرخة البلدي" (وزن 1.5 كجم) نحو 293 جنيهاً.

«بورصة البيض».. استقرار عند مستويات الـ 120 جنيهاً

على صعيد آخر، استقرت أسعار كراتين البيض اليوم السبت 14 فبراير 2026، بعد فترة من التذبذب، لتأتي الأسعار في منافذ البيع والأسواق كالتالي:

البيض الأبيض: سجل 120 جنيهاً للكرتونة.

البيض الأحمر: سجل 125 جنيهاً للكرتونة.

البيض البلدي: حافظ على كونه الأعلى سعراً بـ 130 جنيهاً للكرتونة.

ويعد استقرار أسعار البيض عاملاً هاماً في استقرار أسعار الكثير من المنتجات الغذائية الأخرى والمخبوزات، مما يعزز من حالة الهدوء النسبي في الأسواق المصرية خلال الربع الأول من عام 2026.

مستقبل أسعار الدواجن مع اقتراب رمضان 

في الختام، تعكس أسعار الدواجن اليوم السبت حالة من «التوازن الهش» بين العرض والطلب؛ فبينما تحاول المزارع الحفاظ على مستويات سعرية تغطي تكاليف الإنتاج المتغيرة، يسعى المستهلك للبحث عن أفضل الفرص قبل الزحام الرمضاني المتوقع. 

إن الالتزام بالأسعار المعلنة وتوافر الكميات في المجمعات الاستهلاكية يمثلان صمام الأمان لمنع أي استغلال. 

ومع استمرار استقرار منظومة الأعلاف، يتوقع المتابعون أن تظل الأسعار في هذه النطاقات المريحة نسبياً خلال النصف الثاني من شهر فبراير، ما لم تطرأ متغيرات عالمية تؤثر على أسعار الحبوب ومستلزمات الإنتاج.