أسعار الفراخ والبيض اليوم الخميس 26 فبراير 2026

شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الخميس، الموافق 26 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار الصرف والتداول، تزامناً مع سابع أيام شهر رمضان المبارك.

 ورغم زيادة الطلب الموسمية المرتبطة بالعزائم الرمضانية، إلا أن المعروض في المزارع نجح في الحفاظ على توازن الأسعار ومنع القفزات المفاجئة، وهو ما يمنح المستهلك المصري فرصة لتدبير احتياجاته من البروتين الأبيض بأسعار متقاربة في مختلف المناطق.

وأوضحت التقارير الواردة من سوق العبور والبورصات الرئيسية أن التذبذبات السعرية ظلت في نطاق محدود للغاية، حيث تراوح سعر الكيلو في «قلب المزرعة» بين 95 إلى 96 جنيهاً. 

ومع إضافة تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة، يصل الكيلو إلى المستهلك النهائي بمتوسط 108 جنيهات. 

وفي سياق متصل، كشفت شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية عن رؤيتها التحليلية للسوق، مشيرة إلى أن «السعر العادل» للدواجن في المزرعة، والذي يحقق التوازن بين مصلحة المربي والقدرة الشرائية للمواطن، يجب أن يتراوح بين 75 إلى 85 جنيهاً، وهو ما تطمح الأسواق للوصول إليه مع زيادة الإنتاج واستقرار أسعار الأعلاف.

«خريطة الأسعار».. الفراخ البيضاء والبلدي والمنافذ الحكومية

تتنوع الخيارات أمام المواطن المصري اليوم للحصول على الدواجن بأسعار تنافسية، حيث لعبت المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية دوراً محورياً في ضبط إيقاع السوق، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

«الفراخ البيضاء»: سجلت في الأسواق الحرة نحو 108 جنيهات للكيلو.

«الفراخ البلدي»: نظراً لقيمتها الغذائية العالية وإقبال الأسر عليها في إعداد "الشوربة" الرمضانية، سجلت نحو 130 جنيهاً للكيلو.

«منافذ مستقبل مصر»: قدمت أسعاراً مخفضة بدأت من 95 جنيهاً وتصل إلى 100 جنيه للكيلو.

«المجمعات الاستهلاكية»: استقرت الأسعار فيها عند مستوى 100 جنيه للكيلو، لتمثل الملاذ الآمن لمحدودي الدخل خلال الشهر الفضيل.

«أجزاء الدواجن».. تفاصيل الأسعار حسب طلب المستهلك

تفضل الكثير من الأسر شراء أجزاء الدواجن المنفصلة لتناسب إعداد وجبات معينة في الإفطار، وقد سجلت النشرة السعرية لهذه القطعيات ما يلي:

«الوراك»: سجلت نحو 115 جنيهاً.

«الدبوس»: استقر عند 130 جنيهاً.

«الأجنحة الصافي»: الخيار الأكثر اقتصاداً بسعر 70 جنيهاً.

«البانيه»: المكون الأساسي للعديد من الأطباق السريعة سجل 240 جنيهاً.

«شيش طاووق»: استقر عند 220 جنيهاً.

«الكبدة الصافي وكبدة وقوانص»: تراوحت بين 120 و140 جنيهاً للكيلو.

«بورصة الكتاكيت».. مؤشرات الإنتاج للدورات القادمة

تمثل أسعار الكتاكيت الترمومتر الحقيقي لمستقبل الأسعار في الشهور القادمة، وقد شهدت البورصة تبايناً حسب النوع والشركة المنتجة:

«الكتكوت الأبيض»: تراوح بين 10 إلى 23 جنيهاً للشركات، بينما سجل نوع «القطعان» سعراً يتراوح بين 6 إلى 6.5 جنيه.

«كتاكيت الساسو والبلدي»: استقرت أنواع الساسو بيور والهجين والبلدي المشعر والروزي في نطاق سعري يتراوح بين 10.5 إلى 13 جنيهاً، مما يعكس استقراراً في تكلفة بدء الدورات الإنتاجية الجديدة للمربين.

«سلة السحور».. أسعار البيض الأبيض والأحمر

لا تخلو مائدة سحور مصرية من البيض، الذي حافظ هو الآخر على استقراره اليوم في الأسواق والمزارع:

«البيض الأبيض»: تراوح سعر الكرتونة في المزرعة بين 116 جنيهاً إلى 118 جنيهاً.

«البيض الأحمر»: سجلت الكرتونة ما بين 118 جنيهاً إلى 122 جنيهاً. ويعكس هذا الاستقرار نجاح الدولة في تأمين مخزون استراتيجي من البيض والدواجن يغطي احتياجات المواطنين طوال أيام شهر رمضان المبارك، مما يمنع حدوث أي أزمات في المعروض أو ممارسات احتكارية.

توازن السوق في مصلحة الجميع

يمثل ثبات أسعار الدواجن اليوم الخميس 26 فبراير 2026 رسالة طمأنة للشارع المصري. إن بقاء السعر حول مستوى الـ 100 جنيه في المنافذ الرسمية يضمن وصول البروتين الأساسي لكافة الفئات. 

ومع استمرار الرقابة التموينية وتوافر البدائل في المجمعات الاستهلاكية، تظل بورصة الدواجن هي الملاذ الاقتصادي الأبرز في مواجهة غلاء اللحوم الحمراء.

 ويبقى الأمل معقوداً على وصول الأسعار لمستويات «السعر العادل» الذي نادت به شعبة الدواجن، لتحقيق أقصى استفادة للمستهلك مع الحفاظ على استمرارية المزارع الصغيرة والمتوسطة كركيزة أساسية للأمن الغذائي المصري.