أسعار البلطي والبورى والجمبري اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026

حافظت أسعار السمك اليوم الثلاثاء، الموافق 19 مايو 2026، في مصر على استقرارها السعري بحسب ما أكده عدد من تجار الأسماك في الأسواق المحلية.

 وتزامن هذا الاستقرار مع تحقيق مصر طفرة إنتاجية كبرى؛ حيث نجحت البلاد حالياً في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة وصلت إلى 85%. 

ووفقاً للبيانات التسويقية، فقد بلغ سعر كيلو السبيط في التداولات الحالية 250 جنيهاً، في حين دار سعر كيلو سمك الثعابين حول مستويات تتراوح بين 90 و280 جنيهًا، وسط توافر كميات وفيرة من مختلف الأصناف البحرية والنهرية.

«خارطة ومصادر الإنتاج القومي».. المزارع السمكية والبحيرات تتصدر تقرير التعبئة والإحصاء

وفق بيان رسمي صادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تستحوذ المزارع السمكية على نصيب الأسد من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة بلغت 79.7%، يليها في المرتبة الثانية البحيرات الطبيعية بنسبة 10.8%. 

وأوضح التقرير أن إنتاج الجمبري بمزرعة الديبة سجل 102 طن، وجاء الإنتاج بالمياه البحرية بنسبة 4.9%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، وصولاً في النهاية إلى حقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج القومي. 

وتنتج مصر إجمالاً 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، بينما يسجل الإنتاج من المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين، والنيل) نحو 400 ألف طن.

«أسعار البلطي والبلطي في الأسواق».. محاور تنمية البحيرات ونصيب المواطن السنوي

تراوحت أسعار السمك البلطي في أسواق التجزئة بين 85 و100 جنيه للكيلو، ويختلف السعر بحسب المنطقة السكنية. 

وتعتمد محاور تنمية الثروة السمكية الحالية على تنمية وتطوير البحيرات المصرية، والتي تضم بحيرات: «المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل»، والتي يسهم تطويرها في رفع معدلات الإنتاج؛ حيث يصل إنتاج البحيرات من الأسماك حالياً إلى 183 ألف طن.

 وتراوحت أسعار المكرونة السويسي بين 100 و170 جنيهاً للمستهلك، بينما دارت أسعار سمك البوري حول 175 و250 جنيهاً.

 ويسجل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي 18 كيلو جراماً، فيما تصل النسبة العالمية إلى 20 كيلو جراماً سنوياً، وبلغت صادرات الأسماك خلال عام 2019 حوالي 35 ألف طن.

«بورصة الجملة بسوق العبور».. رصد تفصيلي لأسعار الكابوريل والمرجان والدنيس والثعابين

بلغت أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم «بالجملة» مستويات متباينة؛ حيث تراوحت أسعار البلطي بين 59 و64 جنيهًا للكيلو، وتراوح كيلو السمك البوري بين 100 و240 جنيهاً، ودارت الكابوريا حول 50 و180 جنيهًا، بينما تراوح كيلو الثعابين بالجملة بين 100 و700 جنيه. 

وكشفت بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور، أن كيلو الدنيس دار حول 275 و425 جنيهًا، وتراوحت أسعار المرجان بين 100 و240 جنيهاً، ودار كيلو «سبيط، وكاليماري، وسابيا» حول 25 و400 جنيه، بينما دارت المكرونة السويسي بالجملة حول 75 و145 جنيهاً.

«الأسماك المجمدة والتصدير».. أسعار المكرونة والجمبري والقاروص بالمحلات

وجاءت أسعار الأسماك المجمدة في مصر كالتالي: تراوح كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا. وفيما يخص الأسواق القطاعية للمستهلكين، تراوحت أسعار الجمبري بين 250 و1000 جنيه، في وقت تسعى فيه مصر لزيادة معدلات التصدير. 

وختاماً، تراوح كيلو الدنيس في محلات التجزئة بين 350 و475 جنيهاً، بينما تراوح كيلو سمك القاروص بين مستويات 170 و270 جنيهًا، مما يعكس استقرار منظومة الأسعار وتنوع الأصناف المتاحة أمام المستهلكين في كافة منافذ البيع.

ؤكد هذا الاستقرار السعري والإنتاجي نجاح إستراتيجية الدولة في تطوير البحيرات والمزارع السمكية، مما يضمن تلبية احتياجات السوق المحلية واستدامة منظومة الأمن الغذائي للمواطنين.

وتعكس هذه المؤشرات الإيجابية لغة الأرقام الرسمية التي تبرهن على قفزة مصر في قطاع الاستزراع السمكي، لتصبح نموذجاً واعداً في تحقيق الاكتفاء وتلبية متطلبات السوق من البروتين الأبيض بأسعار متوازنة.