أسعار الأسماك اليوم السبت 24 مايو.. البلطي بين 110 و115 جنيها

شهدت أسعار الأسماك اليوم السبت 24 مايو 2025، حالة من الاستقرار داخل الأسواق المحلية، بحسب ما أكده تجار بمحافظة الجيزة، مشيرين إلى أن الأسعار تواصل التماسك خلال الفترة الحالية في ظل ثبات نسبي للعرض والطلب.

نصيب الفرد من الأسماك في مصر

وبحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ نحو 18 كيلوجرامًا سنويًا، في حين يصل المتوسط العالمي إلى 20 كيلوجرامًا. 

وتُظهر الأرقام الرسمية أن صادرات الأسماك من مصر خلال عام 2019 بلغت حوالي 35 ألف طن.

أسعار سمك البلطي اليوم

ودارت أسعار سمك البلطي بين 110 و115 جنيهًا للكيلو للمستهلك، بحسب المنطقة، وهو من أكثر الأنواع رواجًا في السوق المحلي نظرًا لانخفاض سعره مقارنةً بباقي الأنواع.

 وتستحوذ المزارع السمكية على نصيب الأسد من إنتاج الأسماك في مصر، بنسبة تصل إلى 79.7% من إجمالي الإنتاج، بينما تساهم البحيرات بنحو 10.8%.

الإنتاج السمكي المصري

وتوزع الإنتاج السمكي في مصر بين عدة مصادر، حيث تمثل المياه البحرية نسبة 4.9% من الإجمالي، تليها المياه العذبة بنسبة 3.8%، بينما تسهم حقول الأرز بنسبة طفيفة لا تتجاوز 0.8%، وفقًا لتقرير رسمي صدر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

أسعار البوري في الأسواق

وسجلت أسعار سمك البوري تباينًا ملحوظًا، حيث تراوحت بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، ويُعد من الأنواع التي تشهد إقبالًا ملحوظًا رغم ارتفاع سعره النسبي. 

وتنتج مصر سنويًا نحو 2 مليون طن من الأسماك، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، في حين يقدَّر إنتاج المصايد الطبيعية بنحو 400 ألف طن، من البحيرات والبحرين والنيل.

أسعار الأسماك في سوق العبور

وفي سوق العبور للجملة، جاءت الأسعار على النحو التالي:

البلطي: بين 72 و96 جنيهًا للكيلو

الكابوريا: بين 40 و180 جنيهًا

المرجان: بين 100 و300 جنيه

الثعابين: بين 100 و550 جنيهًا

الدنيس: بين 90 و275 جنيهًا

سبيط وكاليماري وسابيا: بين 220 و340 جنيهًا

البوري: بين 90 و195 جنيهًا

المكرونة السويسي: بين 90 و150 جنيهًا

أسعار الأسماك في مصر اليوم

أما على مستوى الأسواق المحلية، فاستقرت أسعار الجمبري لتتراوح بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والنوع. وبلغ سعر كيلو السبيط نحو 220 جنيهًا، فيما سجل كيلو الثعابين سعرًا تراوح بين 90 و280 جنيهًا.

وأكد تجار أن السوق يشهد إقبالًا متوسطًا من قبل المواطنين، بالتزامن مع استقرار أسعار السلع الغذائية الأخرى نسبيًا. 

وتسعى مصر إلى رفع معدلات التصدير، وفقًا لتصريحات سابقة أدلى بها السيد القصير، وزير الزراعة الأسبق.

سعر كيلو القاروص والدنيس

وبحسب البيانات الرسمية، بلغ سعر كيلو الدنيس للمستهلك بين 160 و320 جنيهًا، فيما سجل القاروص أسعارًا تراوحت بين 170 و270 جنيهًا، ويُعتبر كلا النوعين من الأسماك البحرية الفاخرة والتي يُقبل عليها المطاعم والمستهلكون من أصحاب الدخول المرتفعة.

أسعار الأسماك المجمدة

وفيما يخص الأسماك المجمدة، فقد تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، فيما بلغ سعر المكرونة السويسي المجمدة بين 140 و200 جنيه للمستهلك.

 وتعتمد خطة الدولة في تنمية الثروة السمكية على تطوير البحيرات الطبيعية، خاصة بحيرات المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل، وهي من أكبر مصادر الإنتاج الطبيعي للأسماك في البلاد.

خطط تنمية وتوسيع الاستزراع السمكي

في إطار توجه الدولة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي، تعمل وزارة الزراعة على تطوير مشروعات الاستزراع السمكي في مختلف المحافظات، وعلى رأسها مشروع غليون في كفر الشيخ ومزارع شرق بورسعيد، واللتان تسهمان بشكل كبير في تعزيز الإنتاج المحلي.

 وتستهدف الخطط المستقبلية زيادة الطاقة الإنتاجية إلى أكثر من 2.5 مليون طن سنويًا، مع تحسين جودة المنتج المصري ورفع كفاءة التصدير.

كما تسعى الدولة لتقنين أوضاع المزارع غير المرخصة وتقديم الدعم الفني والبيطري لصغار المربين، بالتوازي مع جهود تطوير المفرخات السمكية لزيادة إنتاج الزريعة وتحقيق التوازن بين العرض والطلب.