استقرار نسبي بأسواق الخضراوات.. والليمون يواصل الثبات تحت حاجز الـ100 جنيه للكيلو

يُولي عدد كبير من المواطنين اهتمامًا يوميًا بأسعار الخضراوات في الأسواق المحلية، نظرًا لكونها من السلع الأساسية التي لا غنى عنها داخل أي منزل مصري، وفي ظل موجات الغلاء والتقلبات المتكررة في الأسعار، باتت حركة السوق تُراقب عن كثب، خاصة في مواسم ارتفاع الطلب مثل الصيف وشهر رمضان والمناسبات.

وقد سجلت أسعار الخضراوات اليوم الأربعاء 21 مايو 2025 استقرارًا ملحوظًا في أغلب الأصناف، مع بقاء سعر الليمون البلدي عند مستوياته المرتفعة لكنه دون حاجز الـ100 جنيه، في حين استقرت الطماطم عند مستويات مقبولة مقارنة بالفترات السابقة.

الليمون البلدي يحافظ على سعره المرتفع

لا يزال الليمون البلدي يحافظ على سعره المرتفع الذي بلغه خلال الأسبوع الجاري، حيث بلغ متوسط سعره نحو 88.69 جنيهًا للكيلو، وهو سعر مرتفع نسبيًا مقارنة ببداية العام، لكنه لم يتجاوز حاجز الـ100 جنيه الذي سبق أن وصله خلال فترات الصيف الماضية.

ويُعزى هذا السعر إلى محدودية المعروض في مقابل الطلب المرتفع، خاصة مع دخول فصل الصيف وزيادة استهلاك الليمون في المشروبات والمأكولات، إلى جانب اعتماد المطاعم والمحال التجارية عليه بشكل كبير.

الطماطم تعاود الاستقرار.. والبصل بين 11 و20 جنيهًا

أما الطماطم، التي تُعد من الخضراوات الأكثر استهلاكًا، فقد سجلت استقرارًا جيدًا في الأسعار، حيث تراوح سعر الكيلو ما بين 14.5 جنيهًا و15 جنيهًا، في حين سجل سعرها الأدنى ببعض المناطق نحو 10 جنيهات، ما يُعد مقبولًا بالنسبة لشريحة كبيرة من المواطنين.

أما البصل، فقد تراوحت أسعاره بين 11.8 جنيهًا و20 جنيهًا للكيلو، وذلك وفقًا للمنطقة وجودة المنتج، حيث تشهد بعض الأسواق الشعبية عروضًا سعرية أقل، بينما ترتفع الأسعار نسبيًا في المجمعات التجارية ومحال السوبر ماركت الكبرى.

استقرار في البطاطس والكوسة والملوخية

شهدت أسعار البطاطس، وهي من السلع التي تدخل في أغلب الوجبات المصرية، استقرارًا أيضًا، إذ بلغ متوسط السعر نحو 12.18 جنيهًا للكيلو، وهو سعر أقل مقارنة بشهور مضت شهدت فيها البطاطس موجات من الغلاء.

كما بلغ متوسط سعر الكوسة نحو 17.9 جنيهًا للكيلو، وهو سعر مستقر نسبيًا، في حين استقر سعر الملوخية، التي تكتسب أهمية خاصة خلال موسم الصيف، عند 20.46 جنيهًا للكيلو، ما يجعلها متاحة لشريحة واسعة من المستهلكين، رغم التفاوت في السعر من منطقة لأخرى.

الخيار واللفت والكرنب.. تباين في الأسعار

أما الخيار الصوب، فقد بلغ متوسط سعره اليوم نحو 18.29 جنيهًا للكيلو، وهو رقم يُعد مقبولًا نوعًا ما، لا سيما مع زيادة استخدامه في السلطات والعصائر في الطقس الحار.

وبالنسبة لـ اللفت، أحد الخضراوات الموسمية المستخدمة في التخليل، فقد سجل سعرًا منخفضًا نسبيًا بلغ 7.9 جنيهًا للكيلو، مما يجعله في متناول الجميع.

في حين بلغ سعر الكرنب نحو 41.17 جنيهًا للواحدة، وهو رقم مرتفع نسبيًا، لكنه يعكس حجم الوحدة الكبير والذي يكفي لأغراض متعددة سواء في الطهي أو التخزين.

التجار.. استقرار نسبي مع زيادة طفيفة ببعض الأصناف

ويؤكد عدد من المواطنين أن الأسعار اليوم تُعد مستقرة نسبيًا مقارنة بالأيام الماضية، خاصة بعد موجة من الارتفاعات التي أثرت على ميزانيات الأسر. 

ويقول عم محمد، أحد الباعة بسوق إمبابة: «الأسعار معقولة اليوم، الطماطم ثبتت، والبطاطس موجودة بكثرة، لكن الليمون هو اللي ما زال غالي بسبب قلة المعروض».

من جهتها، ترى أم محمود، ربة منزل، أن الأسعار وإن كانت ثابتة، إلا أن «الغلاء بقى هو العادي»، مشيرة إلى أن حجم المشتريات التي كانت تكفي المنزل لأسبوع لم تعد تكفي سوى لعدة أيام، بسبب زيادة أسعار بعض السلع تدريجيًا دون ملاحظة واضحة.

نصائح للمستهلكين في ظل تقلبات السوق

ويُوصي تجار ومختصون بضرورة متابعة الأسعار من خلال المصادر الرسمية والميدانية، والمقارنة بين الأسواق المختلفة داخل المحافظة الواحدة، حيث تختلف الأسعار من منطقة لأخرى حسب آليات العرض والطلب.

كما ينصح البعض بشراء الخضراوات الموسمية التي تكون في أوج إنتاجها، إذ تكون عادةً أقل سعرًا وأعلى جودة، بالإضافة إلى اعتماد بعض الأسر على التخزين الجزئي لبعض السلع كالطماطم والبطاطس لتقليل أثر التغيرات السعرية.

تشير التغيرات الطفيفة في أسعار الخضراوات اليوم إلى حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق، مع بقاء بعض الأصناف مثل الليمون عند مستويات مرتفعة. 

ويظل العامل الأساسي في استقرار السوق هو توازن العرض والطلب، إلى جانب تحسن آليات التوزيع والرقابة، لضمان وصول السلع بأسعار عادلة للمواطن البسيط.