أسعار الأسماك البلطي في الأسواق المحلية اليوم الثلاثاء

سجلت أسعار الأسماك البلطي اليوم تفاوتًا حسب المناطق، حيث تراوح سعر الكيلو بين 110 إلى 115 جنيهًا للمستهلك، بحسب ما أفاد به عدد من تجار محافظة الجيزة.

ويُعد البلطي من أكثر الأسماك استهلاكًا في مصر، ويعتمد عليه كثير من المواطنين كمصدر بروتين منخفض التكلفة نسبيًا.

 كما تُعد البحيرات الطبيعية، مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، من أبرز مصادر إنتاج البلطي، في إطار محاور تنمية الثروة السمكية التي تتبناها الدولة لتطوير تلك الموارد.

أسعار الدنيس والقاروص في الأسواق

واصلت أسعار أسماك الدنيس والقاروص استقرارها اليوم، حيث تراوح سعر كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا، بينما تراوح كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهًا للمستهلك.

ويتميز هذان النوعان بجودة مرتفعة، ويُعدان من الأسماك الموجهة للطبقة المتوسطة وما فوق، كما أن الطلب عليهما يزداد في الفنادق والمطاعم الكبرى. 

وتشير الإحصاءات إلى أن إنتاج البحيرات المصرية من الأسماك وصل إلى 183 ألف طن سنويًا.

أسعار سمك البوري والمكرونة السويسي

فيما يخص أسعار البوري، فقد تراوحت بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، في حين سجلت المكرونة السويسي أسعارًا بين 140 و200 جنيه للمستهلك، وهي من الأسماك المفضلة في المدن الساحلية ومحافظات الدلتا.

ويُسجل نصيب المواطن المصري من استهلاك الأسماك حوالي 18 كيلو جرامًا سنويًا، وهو رقم قريب من المعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا للفرد.

أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة

أظهرت نشرة أسعار سوق العبور للجملة الصادرة صباح اليوم تفاوتًا واضحًا في الأسعار مقارنة بالسوق المحلي، حيث جاءت على النحو التالي:

البلطي: من 72 إلى 96 جنيهًا للكيلو

المرجان: من 100 إلى 300 جنيه

البوري: من 90 إلى 195 جنيهًا

المكرونة السويسي: من 90 إلى 150 جنيهًا

الدنيس: من 90 إلى 275 جنيهًا

سبيط وكاليماري وسابيا: من 220 إلى 340 جنيهًا

الكابوريا: من 40 إلى 180 جنيهًا

الثعابين: من 100 إلى 550 جنيهًا

وتُعد سوق العبور مرجعًا رئيسيًا لتجار الأسماك والمستهلكين على حد سواء، حيث تنعكس أسعارها على الأسواق المحلية لاحقًا.

أسعار الجمبري والمزارع السمكية

بلغت أسعار الجمبري اليوم ما بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والنوع والمنشأ. ويُذكر أن مزرعة الديبة في محافظة دمياط تنتج حوالي 102 طن من الجمبري سنويًا، ما يعكس التقدم في نظم الاستزراع السمكي البحري.

وتُظهر بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن المزارع السمكية تستحوذ على 79.7% من إجمالي الإنتاج المحلي، يليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم المياه البحرية بـ4.9%، والمياه العذبة بـ3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%.

الإنتاج السمكي في مصر

تنتج مصر سنويًا نحو 2 مليون طن من الأسماك، منها 1.6 مليون طن تأتي من الاستزراع السمكي، في حين يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين، ونهر النيل) حوالي 400 ألف طن سنويًا.

وتهدف مصر إلى زيادة هذا الإنتاج مع التوسع في مشروعات الثروة السمكية، كمشروع الفيروز والاستزراع البحري ببورسعيد.

أسعار الأسماك المجمدة

تُعد الأسماك المجمدة خيارًا اقتصاديًا للكثير من المواطنين، وجاءت أسعارها اليوم على النحو التالي:

المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو

السبيط المجمد: حوالي 220 جنيهًا

الثعابين المجمدة: من 90 إلى 280 جنيهًا

ويؤكد المسؤولون أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي بنسبة 85% من الأسماك، وهو إنجاز ساعد في خفض واردات الأسماك وزيادة فرص التصدير.

التصدير والأسواق الخارجية

رغم أن مصر ليست من أكبر الدول المصدّرة للأسماك، فإنها سجلت خلال عام 2019 نحو 35 ألف طن من صادرات الأسماك، وسط طموحات بزيادة الرقم خلال الأعوام المقبلة، خاصة مع توسع المزارع السمكية الحديثة.

وتُركز وزارة الزراعة والهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية على دعم الصادرات إلى الأسواق العربية والأفريقية، خاصة في ظل تراجع واردات بعض الدول من الأسماك بسبب التغيرات المناخية.

يبقى سوق الأسماك المصري نشطًا ومتنوعًا، مع وفرة في الأنواع والأسعار، مما يتيح للمستهلك خيارات واسعة وفقًا لاحتياجاته. 

وتُواصل الحكومة دعم قطاع الثروة السمكية لتحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل، وتعزيز فرص التصدير والمنافسة في الأسواق الخارجية، في ظل تزايد أهمية الغذاء كأداة للأمن القومي.