استقرار أسعار كرتونة البيض اليوم الأحد 8 يونيو 2025 في السوق المحلية
شهدت أسعار البيض في السوق المحلية، اليوم الأحد 8 يونيو 2025، استقرارًا ملحوظًا عند نفس معدلاتها التي سجلتها الأيام الماضية، وسط وفرة في المعروض وتوازن بين الإنتاج والاستهلاك، وفقًا لما أعلنه عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وسجّل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 125 جنيهًا، فيما استقر سعر كرتونة البيض الأحمر عند 130 جنيهًا في الأسواق، وذلك تزامنًا مع استقرار الأسعار في المزارع، حيث بلغ سعر كرتونة الأبيض 110 جنيهات، والأحمر 113 جنيهًا، بحسب بيانات أسواق الجملة.
الإنتاج المصري يحقق الاكتفاء الذاتي.. ويزيد على الطلب
وأشارت بيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة، مع إنتاج سنوي يصل إلى نحو 14 مليار بيضة، وهو ما يغطي احتياجات الاستهلاك المحلي بالكامل، ويمنح فرصة لتوجيه الفائض إلى الأسواق الخارجية في صورة صادرات.
وأوضحت الوزارة في تقارير سابقة أن إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن يبلغ 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما ينتج القطاع الريفي ما يقرب من 320 مليون دجاجة سنويًا، ما يشير إلى أن المنظومة الإنتاجية في القطاع الداجني تشهد حالة من الاستقرار والتحسن.
38 ألف منشأة إنتاجية تدعم قطاع البيض والدواجن
وبحسب بيانات وزارة الزراعة، يبلغ إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن، مصانع أعلاف، مجازر دواجن، معامل أدوية ولقاحات بيطرية، ومنافذ بيع مستلزمات الإنتاج البيطري، بما يعزز من قدرة القطاع على توفير البيض والدواجن بصورة مستدامة للسوق المحلية.
ويُعزى استقرار الأسعار بشكل كبير إلى جهود الدولة في تطوير هذه المنشآت، ورفع كفاءتها، ودمجها تدريجيًا ضمن منظومة حديثة تراعي شروط الأمان الحيوي وتطبيق المعايير الدولية.
مطالب بتوسيع التصدير بعد اعتماد المنشآت الخالية من الأمراض
وفي إطار جهود دعم الصادرات، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة البيض والدواجن ضمن برامج التصدير، بعد تزويد الجهات الرسمية بالبيانات اللازمة عن المنشآت المنتجة والمعزولة، والتي تطبق إجراءات الأمان الحيوي.
وأشار الاتحاد إلى أن نحو 30 منشأة داجنة باتت معترفًا بها دوليًا كـ"خالية من مرض إنفلونزا الطيور"، ما يمنحها حق التصدير إلى الخارج، خاصة بعد إعلان المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت المعزولة في الإنتاج.
وأكد تقرير رسمي للوزارة أن عدد المنشآت المعزولة والمسجلة حاليًا يبلغ 40 منشأة داجنة، مما يعكس مدى التقدم المحرز في قطاع الإنتاج الحيواني ويؤهل البلاد للعودة القوية إلى أسواق التصدير بعد توقف استمر منذ عام 2006.
مشروع الفيوم التكاملي.. نموذج لدعم الإنتاج المحلي
من جانبها، تواصل الحكومة دعم الصناعة من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، والذي تم تدشينه في عام 1983 بموجب قرض هولندي قيمته 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتحقيق أمن غذائي مستدام.
ويُعد المشروع نموذجًا متكاملًا لإنتاج الدواجن والبيض، بما في ذلك التفريخ والتسمين وإنتاج البيض والتوزيع، ويسهم بشكل ملحوظ في تعزيز المعروض بالسوق وتوفير البيض بأسعار مناسبة للمستهلكين.
وفرة الإنتاج تسهم في استقرار السوق
ويعزو مسؤولو شعبة الثروة الداجنة استقرار الأسعار حاليًا إلى توافر الإنتاج بكميات تغطي الطلب المحلي، مشيرين إلى أن الأسعار قد تشهد بعض التفاوت بين منطقة وأخرى، إلا أن متوسط الأسعار ما زال في نطاقه المقبول.
وساهم استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الأسابيع الماضية، بالإضافة إلى دعم الدولة لمنظومة الاستيراد وتوفير النقد الأجنبي اللازم لتوريد مكونات الأعلاف، في تقليل الأعباء على المربين، مما ينعكس إيجابًا على ثبات أسعار البيض والدواجن.
جهود رقابية لضبط الأسواق
وفي الوقت ذاته، تواصل الأجهزة الرقابية، وعلى رأسها الهيئة العامة للخدمات البيطرية بالتعاون مع مباحث التموين، شن حملات تفتيشية على الأسواق والمزارع، لضمان تطبيق معايير الجودة، ومكافحة الغش التجاري، وضبط الأسعار.
كما أكدت وزارة الزراعة في تقاريرها أن خطة التطوير الشاملة لمنظومة الإنتاج الداجني تستهدف تحقيق المزيد من الاكتفاء الذاتي، وخفض فاتورة الواردات، وتحويل الفائض إلى مورد اقتصادي من خلال التصدير، خاصة إلى الأسواق العربية والأفريقية.
