أسعار الخضراوات والفاكهة تبدأ تعاملات الأحد بتفاوت سعري

بدأت أسعار الخضراوات والفاكهة تعاملات اليوم الأحد 5 أكتوبر 2025 باستقرار نسبي في سوق العبور لتجارة الجملة، وفقاً للأسعار المنشورة على موقعه الإلكتروني. 

ومع أن أغلب الأصناف حافظت على مستوياتها، إلا أن بعض الخضراوات شهدت ارتفاعاً ملحوظاً، أبرزها الطماطم، مما يعكس حساسية السوق للعوامل الموسمية وتكاليف النقل والتوريد.

 ويظل التفاوت السعري كبيراً بين الجملة والمستهلك النهائي، وهي الفجوة التي تستدعي اهتماماً مستمراً.

تحليل أسعار الخضراوات: الطماطم في صدارة الارتفاع

شهدت أسعار الخضراوات تبايناً واضحاً، حيث سجلت أسعار الطماطم والكوسة نطاقاً واسعاً، بينما حافظت أصناف أخرى على استقرارها.

1. الطماطم: قفزة سعرية ملحوظة

تُعد الطماطم من الخضراوات الأساسية التي شهدت ارتفاعاً ملحوظاً في النطاق السعري، تراوحت أسعار الجملة للطماطم اليوم بين 12 جنيهاً و20 جنيهاً.

 يعكس هذا الارتفاع عدة عوامل، منها انتهاء المواسم الرئيسية لبعض العروات الزراعية وحالة النقص المؤقت في المعروض، خاصة مع زيادة الطلب المحلي.

 وتؤدي ندرة العرض وجودة المحصول المتاح إلى تحديد الطرف الأعلى للنطاق السعري.

2. البصل والبطاطس: استقرار في المحاصيل الاستراتيجية

تُعد البطاطس والبصل من المحاصيل الاستراتيجية التي تتميز بثبات نسبي في الأسعار مقارنة بالخضراوات سريعة التلف:

البطاطس: تراوحت أسعارها بين 5 جنيهات و12 جنيهاً. هذا النطاق الواسع يعكس اختلاف الجودة ونوع البطاطس، حيث تُستخدم الأنواع الأقل ثمناً لأغراض التصنيع بينما تُباع الأنواع الأعلى جودة للاستهلاك المباشر.

البصل الأحمر: استقر سعره بين 7 و9 جنيهات.

البصل الأبيض: سجل سعراً أعلى قليلاً تراوح بين 8.5 و11.5 جنيه.

3. الخضراوات الورقية والمحملة بالماء

شهدت أصناف أخرى مستويات سعرية متباينة:

الكوسة: سجلت نطاقاً واسعاً تراوح بين 8 جنيهات و20 جنيهاً، مما يدل على تباين كبير في جودة المحصول المعروض.

الباذنجان البلدي: استقر سعره في حدود تتراوح بين 8 جنيهات و11 جنيهاً.

الفلفل الرومي البلدي: تراوح بين 11 و17 جنيهاً.

الفلفل الحامي البلدي: تراوح بين 8 جنيهات و12 جنيهاً.

الخيار: يظهر تفاوتاً بين الزراعات الحديثة والبلدية، سجل الخيار الصوب سعراً أعلى تراوح بين 10 جنيهات و14 جنيهاً، بينما سجل الخيار البلدي سعراً أقل تراوح بين 8 و10 جنيهات.

سوق الفاكهة: سيطرة الأصناف الموسمية

تظل أسعار الفاكهة مستقرة بشكل عام، مع ظهور الأصناف المميزة لموسم الخريف.

1. الكنتالوب

استمرت أسعار الكنتالوب في التداول ضمن نطاق سعري تراوح بين 12 و18 جنيهاً. يعكس هذا السعر موسميته وجودته.

2. الليمون والبرتقال

برتقال صيفي: سجل نطاقاً واسعاً جداً بين 25 و45 جنيهاً، هذا التباين الكبير يرجع إلى اختلاف جودة ونوع البرتقال الصيفي المعروض، حيث تُعرض الأنواع المتميزة بأسعار أعلى بكثير.

الليمون البلدي: استقر سعره في نطاق يتراوح بين 11 و17 جنيهاً، ويُعتبر الليمون من السلع التي لا تستقر أسعارها بشكل دائم لارتباطها بالاستخدامات اليومية.

الفجوة السعرية ودور سوق الجملة

تظل أسعار سوق العبور هي أسعار الجملة، وهي تختلف بشكل كبير عن الأسعار التي يدفعها المستهلك النهائي في محلات التجزئة والسوبر ماركت.

1. تكلفة النقل والتجزئة

يجب الإشارة إلى أن الأسعار المعلنة هي أسعار الجملة، ويضاف إليها العديد من التكاليف لتصل إلى المستهلك، بما في ذلك: تكلفة النقل الداخلي، وتكلفة الفرز والتعبئة الإضافية، وهامش الربح للتجزئة. 

هذه العوامل تزيد من السعر النهائي للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 30% إلى 50% فوق أسعار الجملة.

2. دور العرض والطلب

يشير الارتفاع الملحوظ في سعر الطماطم تحديداً إلى أن هناك ضغوطاً موسمية على العرض، خاصة مع نهاية عروة وبداية أخرى.

 وهذا يؤكد أن الأسواق تتأثر بسرعة بأي نقص في الإمدادات، مما يبرز أهمية سلاسل الإمداد السلسة لتخفيف الضغط على الأسعار التي يتحملها المواطن في النهاية.