أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 8 أكتوبر 2025

الأربعاء 08/أكتوبر/2025 - 07:30 ص

شهدت المجمعات الاستهلاكية ومنافذ البيع التابعة لـ وزارة الزراعة ومبادرة «لحوم وطنية» اليوم الأربعاء، 8 أكتوبر 2025، حالة من «الاستقرار الملحوظ» في أسعار اللحوم البلدي والمستوردة.

ويأتي هذا الثبات السعري في إطار جهود الدولة المستمرة لتوفير اللحوم بأسعار تنافسية للمواطنين، خاصة في المنافذ الحكومية التي تقدم فارقاً سعرياً واضحاً عن الأسواق الحرة.

على الرغم من الاستقرار في المنافذ الرسمية، أظهرت الأسواق الحرة تباينًا صاعدًا في أسعار الأصناف الممتازة، حيث «تخطى سعر الكندوز الممتاز 400 جنيه»، بينما ظلت أسعار اللحوم في منافذ الزراعة عند مستوى 350 جنيهاً للأصناف الرئيسية.

منافذ الدولة: أسعار ثابتة لدعم المستهلك

قدمت منافذ وزارة الزراعة ومبادرة لحوم وطنية أسعاراً ثابتة ومخفضة للأصناف الأساسية، مما يمثل خياراً اقتصادياً للمواطنين.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

سجلت أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة ثباتاً ملحوظاً، حيث تقاربت أسعار الكندوز والضأن:

الصنف	السعر (بالجنيه/كيلو)	ملاحظات
لحوم الكندوز	350 جنيهاً	سعر رئيسي معلن ومخفض.
اللحم الضأن	350 جنيهاً
اللحوم البلدي الطازجة	280 جنيهاً	سعر تنافسي لأصناف محددة.
الكبدة	250 جنيهاً
اللحم المفروم	230 جنيهاً
السجق البلدي	225 جنيهاً

أسعار اللحوم في منافذ «لحوم وطنية»

سجلت منافذ «لحوم وطنية» أسعاراً مفصلة لقطعيات اللحوم البقري، حيث تتراوح الكبدة الطازجة ما بين 300 و 350 جنيهاً:

الصنف	النطاق السعري (بالجنيه/كيلو)
اللحم البقري	280 جنيهاً
وش الفخدة	300 جنيهاً
الموزة	295 جنيهاً
عرق الفلتو	350 جنيهاً
الكبدة الطازجة	300 و 350 جنيهاً
البفتيك والاستيك	325 جنيهاً

الأسواق الحرة: صعود في أسعار القطعيات الممتازة

على النقيض من الاستقرار في المنافذ الحكومية، شهدت الأسواق الحرة ارتفاعات في أسعار القطعيات الفاخرة والممتازة.

اللحوم الأساسية والفاخرة

الكندوز الكبيرة: سجلت 355 جنيهاً.

الكندوز الممتاز: وصل سعره إلى 403 جنيهات، مما يدل على الطلب على الجودة العالية.

البتلو: بلغ سعره 418 جنيهاً، ليظل من أغلى اللحوم في السوق.

الكبدة البلدي: تراوحت بين 350 و 400 جنيهًا.

اللحم الجملي: سجل سعراً بين 350 و 370 جنيهاً.

اللحوم المصنعة والمفرومة: أسعار متنوعة

شهدت أسعار اللحوم المفرومة والمصنعة تنوعاً كبيراً، حيث يظهر الفارق السعري بين المفروم حسب نسبة الدهون:

الصنف المصنع/المفروم	السعر (بالجنيه/كيلو)
المفروم الدسم	330 جنيهاً
المفروم الأحمر	355 جنيهاً
الحواوشي الجاهز	300 جنيهاً
البرجر	300 جنيهاً
الطرب المحشي	390 جنيهاً
الكفتة الحاتي	320 جنيهاً
كفتة الأرز	280 جنيهاً
السجق البلدي	320 جنيهاً

دلالات السوق: سياسة التوازن الحكومي

يؤكد التباين السعري بين المنافذ الحكومية (التي تبيع الكندوز بـ 350 جنيهاً) والأسواق (حيث يصل الكندوز الممتاز إلى 403 جنيهات) على فاعلية الدور الحكومي في تحقيق «التوازن السعري».

فالمنافذ الحكومية تعمل كـ «صمام أمان» لضبط السوق والحد من الارتفاعات الجامحة، خاصة في أسعار اللحوم الأساسية الأكثر استهلاكاً.

هذا الاستقرار النسبي في المنافذ يعزز من قدرة المواطنين ذوي الدخل المحدود والمتوسط على تلبية احتياجاتهم من البروتين الحيواني بأسعار مقبولة ومتاحة.

التنافس بين المنافذ والأسواق

يُظهر الفارق السعري البالغ حوالي 53 جنيهاً بين اللحم الكندوز الحكومي والممتاز في الأسواق، حجم التنافسية التي تخلقها مبادرات الدولة.

هذا التنافس يصب في صالح المستهلك، حيث يضمن وجود خيار اقتصادي (منافذ الزراعة) وخيار فاخر (الأسواق).

ويؤكد الاستقرار الحالي نجاح خطط تأمين الاحتياطي الاستراتيجي من اللحوم، مما يقلل من تأثير التقلبات الموسمية والمفاجئة في أسعار الأعلاف عالميًا، ويدعم الأمن الغذائي للمواطنين.

يشجع استقرار أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية المستهلكين على الاعتماد عليها، ما يخفف الضغط عن الأسواق الحرة.

يبقى عرق الفلتو والبتلو الأغلى، ما يعكس ارتفاع تكاليف تربية العجول الصغيرة والقطعيات الممتازة. هذا التوازن يحمي الطبقات الأكثر احتياجاً.

اقتصاد